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第95章

時筱魚自然不知道直播間的反應, 磨好刀以後,她開始分配活。

林宇飛和敬家淵負責將新鮮的魚蝦洗好備用,肖雅負責洗菜, 剝蒜, 剁成蒜泥。

她則是將注意力放在面前的這塊金槍魚上。

魚肉極其新鮮, 肉質極佳, 她在動手之前特地在網上找了處理金槍魚的方法, 不過理論總歸只是理論, 和實際操作還是有很大的不同。

時筱魚對待這塊金槍魚肉十分慎重,尤其是靠近魚腹部位,更是久久沒能下刀, 她在仔細觀察魚肉的紋路走向,算著要如何切才不破壞魚肉的紋路和口感。

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只有熟練的刺身師傅,透過千百次的反覆練習, 才能透過手指的觸感就能分辨出金錢魚肉的紋路走向,她就算會做菜, 也是只擅長做中華料理, 這些並不擅長, 不過刀工的基本還是在的。

由於手腕有些緊張,下刀之前時筱魚見周圍沒人,便下意識的拿著刀轉了一圈,這樣有助放鬆狀態,同時也是適應一下這把刀。

可這個下意識的動作,在網友看來就嚇人了。

【這架勢,我的媽, 我感覺要剁了我。】

【這刀……看上去很鋒利……】

【為什麼我背脊有點微微發涼, 嗯, 降溫了,肯定是。】

【媽媽問我為什麼看個直播抱緊了枕頭……】

【呵呵,裝的挺像的,等會兒切壞了來一句失誤?】

【槓精真的影響觀看心情,關彈幕了,煩。】

……

時筱魚沿著魚肉的紋路切下,將塊金槍魚分成兩個部分,靠背部的部分放在一邊,先處理魚腹。

腹部的肉質鮮嫩,切成5毫米的厚片之後,時筱魚小心的用廚房紙去除肉質上的水分。

新鮮的金槍魚肉其實並不好切,因為稍不注意就會破壞它的口感,通常廚師會選擇將金槍魚速凍之後再切。不過,時筱魚還是選擇新鮮的肉質,因為這樣吃上去沒什麼腥味。

切好後,她洗好刀,將白蘿蔔削皮,切成薄絲,黃瓜切片,點綴在這盤金槍魚刺身周圍。

一份金槍魚刺身便做好了。

鮮紅的肉片被白色的蘿卜絲,綠色的黃瓜包圍著,極具賣相。

時筱魚將刺身醬油用小盤裝好,放在旁邊。

這時,安德斯和巖壁樂隊的三人都來了。

查理剛到二樓便看見了餐桌上放著的這盤刺身。

“ww!我最愛刺身!”查理湊近了看,點評道:“這誰切的,看上去好專業!”

林宇飛趕緊護住這盤刺身:“來來來,既然來了這龍蝦給你。”

查理看向林宇飛手中的龍蝦:“給我?就這麼生吃?這麼刺激???”

他臉上露出興奮的表情,這麼刺激沒試過啊,有點好玩的樣子。

林宇飛忍住翻了一半的白眼:“大哥,這不是給你吃的,你瞧你們都來了,也得幹活不是?一起來洗龍蝦。”

查理一聽說要洗,往後退了一步,順勢把威廉推到他面前:“我怕這種活的,他可以,之前我們樂隊賺不了錢,威廉還在海鮮餐廳打工呢。”

威廉是樂隊的鼓手,沒有主唱查理那麼風騷話多,也沒有主音吉他手那麼帥,更沒有貝斯手那樣好的家世,他就是個普普通通的英國男孩,他一聽說有活要幹,二話不說便拿起刷子開始對這池子魚蝦洗刷刷。

洗完還問時筱魚具體的做法,他再開始動手殺魚,去魚鱗,掏內臟。

貝斯手也站在肖雅旁邊幫忙剝蒜。

刺身做好以後,剩下的金槍魚時筱魚便用了最簡單粗暴的烹飪手法:烤。

將金槍魚用醬油、檸檬汁、蒜研製之後,放入烤箱烤制,這樣原汁原味的烹飪方式是對這種頂級食材最大的尊敬。

林宇飛一直很好奇自己親手釣上來的那條章紅魚究竟要怎麼做,可等了半天,時筱魚將剩下的海魚炸了魚丸,做了魚肉餅,做了海鮮焗飯,甚至連龍蝦都處理了蒸上了鍋,等到最後才等到時筱魚處理這只章紅魚。

“這條魚是不是要用最複雜的烹飪手法?”林宇飛滿懷期待的問道。

時筱魚笑道:“不用,這條魚最簡單了。”

“哈?”

“章紅魚本身就很好吃,只需要用油煎一下,放點調料就好了。”

時筱魚一邊說,手上已經熟練的將章紅魚切成魚塊,接著去掉魚肉上的水分,快速的抹上少許鹽和黑胡椒進行醃製。

鍋中倒油,放入調料爆香,開到大火放入魚塊鎖定魚肉的水分,之後再轉小火煎。

“滋滋滋……”

安德斯是海鮮控,他尤其喜歡吃龍蝦和章紅魚,可他不喜歡廚房的油煙,此時他原本站得遠,聞到香味也忍不住跑了過來,可惜他來遲了。

所有人手上的活都已經完工,就等這道香煎章紅魚,安德斯在眾人身後探頭探腦,卻擠不進去乾著急。

此時同樣如同被油煎一般的還有直播室的網友。

【啊啊啊,鏡頭能不能別抖,你們看熱鬧的能別擠到攝像師可以嗎?怒吼.jpg】

【摔!這都深夜了,我這是起床泡泡麵呢,還是點個外賣?四十五度角含淚望天……】

【這時差絕了,我以為我吃過晚飯了,我吃過了嗎?我肚子說我好像沒吃過……】

【我委屈,我心酸,我為什麼要半夜開啟這個節目,不是說好的旅行麼,旅行節目你們去逛景點啊!旅行節目你們做什麼吃的!】

【槓精們,看見了嗎?這直播畫面上難道不是時筱魚在做海鮮大餐嗎?全體槓精,把道歉打在公屏上!】

【呵呵,這都已經是直播了,誰還出來槓這是剪輯的,可惜啊槓精們都閉麥了,剛才還在跳的,現在統統閉嘴了真是好笑!】

【槓精沒成本,知道自己錯了默默消失,你們給人帶來的傷害從哪彌補?】

剛才林宇飛還在想,要是等那些傻.逼們看見小魚姐做菜的鏡頭一定會閉嘴的,可此時他早就已經忘了節目忘了直播,屏住呼吸看著那一塊塊章紅魚塊起鍋。

“1,2,3,4……”

林宇飛暗自數著,最後發現時筱魚竟然做了十五塊魚!

除了在場的八人,還要送一塊給房東,她這是把跟拍攝像師和導演組都給算進去了啊。

哎,果然是小魚姐,真是太貼心了。

時筱魚將最後一盤香煎章紅魚端上桌,烹飪環節終於宣告結束。

安德斯擠不進去圍觀,便先到餐廳坐著等著了。

“啊,終於可以開飯了!”安德斯忙不迭的宣佈開飯。

眾人坐下後,時筱魚叫上肖雅把做好的菜給房東送了下去,房東樂得合不攏嘴,順手就送她一瓶白葡萄酒,還把珍藏的水晶紅酒杯也給他們送上樓去。

海鮮配白葡萄酒,人間美事啊!

安德斯拿起刀叉,切了一小塊香煎章紅魚放入口中。