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25、猶豫

“裴總。”很快, 一個年約三十多歲,一身銀色西裝的男人越過馮褚他們, 抬手同裴琛打招呼。

不再糾結於兩人到底認不認識,殷傑拿出手機開始撥通她師兄的手機號。

在得到肯定的答覆之後, 殷傑就開始耐心等待起來。

馮褚覺得有些無聊, 就站在那裡, 左看看右看看, 試圖發現什麼新鮮的東西。

收回自己的目光, 裴琛點頭, 不急不緩的打了個招呼, “魏總。”

“總站在門口也不是個事兒, 怎麼, 進去說?”魏總笑了一下, 眼角處出現了細微的笑紋,接著他做出了一個請的手勢。

裴琛見狀也沒有拒絕, 他做出同樣的動作, “請。”

就這樣, 兩人一邊談論著什麼,一邊款步離開。

等周圍重新恢復了安靜, 沒一會兒從大廳裡出來了一個穿著白色廚師衣服, 但一看就是學徒模樣的人。

“請問一下,您是殷師叔麼?”在心中暗暗盤算過年齡之後,學徒徑直走到殷傑面前。

對方口中“師叔”二字一出,殷傑怔忪, 好半天才反應過來對方是在叫自己。

“對,我是,你師父呢?”

學徒只按囑咐來這裡接人,對方的底細他半點也不清楚。儘管從他拜師到現在都鮮少聽到師父提起這個殷師叔,對方又是個女人,但學徒並沒有因此而心生輕視。

不知道對方是個什麼來路,還是恭敬點好。他能得到師父的青眼,靠的就是這份機靈勁兒。

這麼一想,學徒態度更好,“我師父現在正在給客人準備酒席,他讓我直接帶您去後廚。”

一般大廚做菜,除卻自己的門人,很少會讓外人參觀,因為其中有不少不外傳的秘方,被人看去了總是不好的。

單憑他師父這個態度,學徒就覺得這位師叔不簡單,起碼在他師父心裡有分量。

殷傑以為這麼多年過去了,她這位師兄或許已經忘記了當年那點情分,她這次也不過是來碰碰運氣,沒想到對方還真記得。

沉默了一瞬,殷傑面色越發緩和,“行,那我們走吧。”

“跟我來。”得到肯定的答覆,學徒立即就站在前面為殷傑和馮褚引路。

醉仙府是仿古建築,裡面假山怪石應有盡有,馮褚感覺他們繞了很長一段路,這才到達目的地。

“這裡就是醉仙府的廚房,一般人是不讓進來的。”學徒見氣氛安靜,於是開口找了個話題。

看著不遠處“私人廚房,閒人免入”的標識,馮褚眨了眨眼睛。

殷傑聞言輕輕的舒了一口氣,然後溫聲詢問道:“你師父現在身體怎麼樣,我已經十多年沒有見過他了。”

當初拜在師父門下的時候,對方就已經是資歷深厚的老弟子了。一晃眼十五年過去,現在對方在國內廚師界,誰不尊敬的稱呼一聲邱先生,而她不過是籍籍無名的小人物,靠那點粵菜手藝過活。

兩人的身份自始至終就沒有對等過,對於這位師兄,殷傑是打心底裡佩服。

從學徒到粵菜中首屈一指的大廚,整整三十年,放在普通人身上,估計早堅持不下去了。而對方不止堅持了下來,現在還衝破了師父的光環,成就了另外一篇傳奇,這簡直可以讓人寫成勵志故事流傳下去。

聽到殷傑這麼問,學徒下意識的想要回答,然而他還沒出聲,那邊就有人介面了。

“我才四十多歲,身體好著呢。”

然而四十歲對於廚師來說,已經在走下坡路了,畢竟無論是體力還是眼力,都已經不及當年。

聽到這個有些熟悉,但更多是陌生的聲音,殷傑不急不緩的轉頭,“邱師兄。”

這人,已經和記憶裡變了一個模樣,皮膚不再如年輕時緊緻,臉上也不可避免的被歲月鐫刻下不輕不重的痕跡,然而那雙寬厚宛若兄長的眼睛,卻一如當初。

“小師妹,你什麼時候學的這麼見外了,我記得你以前可是邱立新邱立新的叫我。”邱立新一邊用手帕把手上的水擦拭乾淨,一邊調侃道。

“別給我來虛的,別人不知道你,我還能不知道你?”

外表柔柔弱弱,跟林妹妹似的,發起瘋來都敢提菜刀砍人。雖然過去了這麼久,但邱立新對她的各種事蹟還是記憶猶新,他絕對不會跟任何人說,曾經有一段時間,自己面對這位師妹的時候,心裡都在發怵,生怕得罪了她,被她用刀給剁了。

殷傑看了他一眼,用只有兩個人能聽到的聲音說,“這裡還有你徒弟呢,師兄晃確定?”

也不怕老臉都丟光。

這麼說也對……邱立新低咳了一聲,然後將視線硬生生的轉移到馮褚身上,“這就是你帶來偷師的人?”

先前邱立新注意力還沒有放到馮褚身上,也就不覺得什麼,現在下意識的打量了那麼幾眼之後,他接著就震驚了。

這小姑娘看起來,可比她師妹年輕的時候還要軟和。這種軟和不單單是指性格,還指體型和外表。

她能提的動鍋麼?

對於這個問題,邱立新心中很有些懷疑。

邱立新不知道,這句話一出,直接讓一讓的學徒心中掀起了巨大的浪花。

偷師這種事,在他們這一行裡,可謂是最令人不恥的事了。就如同於盜取別人的機密,行為絕對能稱得上一句卑劣。

但這件事從邱立新嘴裡輕描淡寫的說出來,學徒覺得又不是那麼回事。一時間,他竟然有些無從判斷起來,更不知道該以什麼態度來對待面前的小姑娘。

讀懂了自己師兄面上露出的懷疑是指哪個方面,殷傑忍笑,“別看小褚年紀小,等會兒師兄還是有所保留的好,免得她把你的東西都學去了。”

這句話算是殷傑提前給邱立新打預防針,免得到時候他叫苦不迭的後悔。

畢竟是自己師兄幾十年的心血,殷傑還沒那麼大胃口,要將之全部吃下去。讓馮褚學上那麼一兩道,能撐得住場面就儘夠了。

邱立新聽是聽了,但心中總有一些不以為然,如果一個人光看上一遍就把他的看家本事都學會了,那這個世界上就沒有不會做菜的人了。

對於自己學習了三十年的東西,邱立新還是很自信的。

殷傑見狀,只能在心中搖頭。她微不可見的嘆了口氣,湊到馮褚耳邊,小聲交代,“等會兒你學會兩道菜之後就叫停,別多看。”

免得傷了和氣就不好了。

殷傑沒那麼大野心,她看得出來,面前的小姑娘也是一樣。

馮褚連忙點頭,“好的。”

太出格了,她也怕暴露自己非人類的身份,萬一被法力高強的道士當妖孽抓走了可怎麼辦,她還是當一個老老實實,勤勤懇懇的牛好。

將廚房門開啟,讓殷傑和馮褚先進去,之後邱立新剛想跟上,旁邊的學徒實在是沒忍住,面上閃過掙扎,“師父……”

“我知道你想說什麼。”邱立新不等他說完,接著像是想到了什麼,眉頭微微舒展開來,“當初如果不是我這個師妹,我早被我師父趕出去了。”

當年犯錯的是他,是殷傑站出來替他抗了,他才能夠繼續留在師父那裡學習。至於殷傑,她是個女孩子,本來就不能繼承衣缽,結局當然是被毫不留情的逐出師門,不止如此,她還被勒令永遠不能用師門的名號進入廚師界。

這麼些年下來,他也有找過殷傑,但對方一直渺無音訊,現在上門開口,他正是求之不得。

這麼大個人情一欠就是十幾年,早該還了。

進入廚房裡面,不論是正在炒菜還是擺盤的廚師,都不約而同的抬起了頭。

他們也很好奇,這個突然造訪的師叔是何方神聖。看到殷傑之後,雖然心中有些失望,但他們還是恭恭敬敬的叫了一聲“師叔”。

從來沒有見過這種陣仗的殷傑有一瞬間的不適應。

當年在師父那裡,也就這個場面了。現在邱立新這裡,是有過之而無不及。

“怎麼樣,小師妹,你師兄我這些年混的還不錯吧?”邱立新一臉玩味,半點沒有這個年紀該有的沉穩。

也正是這樣,殷傑漸漸找回了曾經的熟悉感,不再感覺到拘謹了。

“師兄還是老樣子。”

剛想說一句“你師兄我是風采依舊”,但剛張開嘴,那邊副主廚,也就是邱立新現在最得意的大弟子無奈開口了,“師父,靜心廳的客人已經在催了。”

所以現在可不是敘舊的時候。

“讓他們等著。”地位高了,邱立新的脾氣也大了。

似乎是習慣了他這幅嘴臉,副主廚表情不動如山,“靜心廳今天來的客人是裴琛裴總,還有魏薄光魏總。”

這兩個都是帝都現在炙手可熱的商界新秀,尤其是裴琛,裴家在帝都是什麼地位,根本不用人多說。

一聽是他們,邱立新瞬間乾笑,“跟兩位老闆說,菜馬上就好。”

旁邊的學徒聞言,接著就出去傳話了。

覺得面前這個人很有意思,馮褚眼睛裡流露出一絲笑意來。

“小小年紀的,對長輩一點也不尊敬。”以為對方是自己師妹收的徒弟,邱立新看到她的表情,想也沒想就開口:“想在我這裡學手藝,先叫聲師伯聽聽,說不定我一高興,就把最拿手的教給你了。”

這句話與其是說給馮褚聽,倒不如說是說給殷傑的。

幾乎是在瞬間,整個廚房的氣氛頓時產生了變化。有人毫不在意,有人面上沉思,還有人剋制不住,臉色瞬間變化。

然而邱立新像是沒察覺一樣,只看向馮褚。

“怎麼樣,這筆買賣不虧吧?”

師兄這是在給小褚畫大餅啊,要是她同意了,自己就不好推辭了。在殷傑眼中,沒有人會拒絕這塊已經到嘴邊的肉。

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事實的確如此,如果換成別人,現在早忙不迭的點頭答應了。

然而馮褚到底不一樣,她先是考慮了一秒鐘,然後慢吞吞的說:“不行,我只學兩道菜。”

她還記得殷傑交待的事。

這下子,不只是邱立新心情複雜,殷傑自己都忍不住扶額。

皺了皺眉,邱立新衝殷傑小聲開口,“你哪兒淘換這麼一個徒弟。”

這性格,以後都不用吃飯,光吃虧去了。

殷傑看了他一眼,“別小看人家,這可是我好不容易才找到的寶貝。”

等會兒真的開始學了,絕對會讓他大吃一驚。至於那句徒弟,殷傑並沒有反駁。

馮褚跟她也學過兩天,又是她帶著入門的,稱她一聲師父並不屈才。

“我倒要看看,她到底有什麼能讓你吹噓的地方。”邱立新撇嘴。

這麼多年下來,什麼樣的天才他沒見過,還不至於被一個小丫頭片子唬住。

不過邱立新的好奇心,還是被調了出來。

眼睜睜的看到自己的師父□□脆利落的拒絕,幾乎所有人的注意力都集中到了這裡,其中一半是覺得慶幸,一半是覺得馮褚身在福中不知福,如果這個機會給自己該多好。

親身傳授,跟每天自己看,自己琢磨,結果可以說是截然不同的。不是所有人都有這個運氣,結果她還不知道珍惜。

一時間,馮褚感覺到明裡暗裡有好幾個人的眼神都落在了自己身上。

她不疼不癢,連頭都沒有抬。

既然靜心廳那邊已經在催了,邱立新這邊也不敢再耽擱。

“其他的菜已經上過了,現在剛好剩下兩道,一道蝦子扒海參,一道雞肉燴魚絲。”頓了一下之後,邱立新繼續道:“不過這不是我的招牌菜,就當送你了,能學多少算你的本事。”

反正他到現在也不信面前的小姑娘真的跟殷傑說的一樣,看過一遍之後就會做。

所謂過目不忘,那也得分時候。

既然邱立新話都說到這個份上了,殷傑也就沒有再拒絕,“那行吧。”

既然殷傑都已經同意,邱立新當然就開始著手做菜了,馮褚則在一旁一眼不錯的看著。

粵菜之中,小炒是其重要的組成部分,最考驗廚師的功力。刀功、火候、調味、勾芡等缺一不可。至於起鑊的把握,就更能體現廚師的本事了。眨眼之間,廚師的手勢,材料的新鮮度,粵菜百味調和的精髓,統統在此反應。

蝦子扒海參、雞肉燴魚絲,兩道菜雖然不是裡面難度最高的那一撮兒,但做好了,還是很能提升口碑的。

第一道蝦子扒海參一共有九道工序,極為看重對時間與調味的把控,殷傑一顆心不由自主的都提了起來。

之前馮褚在她那裡學的,都是些家常菜,製作極其簡單。工序少,她學起來不太費力,就是不知道這個怎麼樣。

不說百分之百複製了,哪怕有個百分之八十的相似,殷傑就滿足了。

下一秒,在看到馮褚安靜的側臉之後,殷傑不由自主的又放下心來。

應該,沒問題吧?

然而事與願違,大約五分鐘後,馮褚無辜的看了過來,接著坦言道:“這個不行。”

“為什麼,是太難了麼?”殷傑再次緊張起來。

馮褚指了指已經是半成品的海參,神情格外的無奈,“這些東西,他們是提前準備好的。”

這樣的話,就算是她學會了怎麼炒,也沒用。除非之後做菜的時候,殷傑也能弄來這種一模一樣的半成品海參。

她怎麼忘了,師兄門下有這麼多弟子,當然不可能每一道工序都親力親為。

就這樣,兩個人大眼瞪小眼,一直等到邱立新第一道菜完成。

扶了扶頭上高高的廚師帽,邱立新關火,然後把調好的湯汁交給弟子淋到已經盛在盤子裡的海參上,自己當甩手掌櫃。

“怎麼樣,學會了麼?”

馮褚先是點頭,接著又苦著臉搖頭,“不知道。”

這麼多年,邱立新只聽過會或者不會兩種回答,這不知道又是怎麼回事?

看出了對方的疑惑,馮褚指了指一旁剩餘的半成品海參,道:“你給我那個,我就會做。”

這下子,邱立新終於聽出了點名堂。合著自己師妹口中的學,還真是跟小孩子學大人說話一樣,必須一板一眼的啊。

哪兒有人這樣學做菜的?

猶豫了一下,邱立新把之前製作半成品海參的工序一點一點的說了出來,連任何細節都沒有放過。

完事兒之後,他又問了一遍,“現在呢?”

製作半成品海參可一點都不難,只需要幾次焯水和放入鍋裡煨就行了。

馮褚半閉上眼,一字不漏把邱立新剛剛教她的東西複述出來。

這還真的是複述,其中連語氣短句都一模一樣。

邱立新活了半輩子,第一次體驗到瞠目結舌的滋味。

殷傑見他望過來,趕忙擺手,“你別看我,我來之前提醒過你了。”

三個人站在這裡乾瞪眼也不會有什麼進展,邱立新琢磨了一下,接著讓開了位置,“那你就用剩下的一隻海參試試。”

他倒要看看,這小姑娘是不是在說謊。

馮褚點頭,語氣乖巧,“好。”

重新開啟爐火,將炒鍋燒熱之後下油、姜米,烹黃酒、加原湯、蝦皮、味精、白糖、胡椒粉、醬油,最後將溼澱粉調稀勾芡,加香油和植物油推勻。

約摸七八分鍾,同樣色澤與香味的湯汁出鍋了。頓了一下之後,馮褚就將火一關,接著離開了爐子。

“你還沒把海參撈出來淋汁呢!”邱立新提醒。

這甩手的姿勢,總覺得特別的眼熟。

馮褚抿唇,小聲說:“……你沒教。”

“啊?”邱立新一頭霧水。

一旁因為忍笑一張臉憋的通紅的殷傑見自己師兄跟不上馮褚的思維,趕忙出來解釋,“你剛剛什麼樣,她就怎麼學。”

邱立新:“……”

今天震驚的事太多,他可能得需要一點時間緩緩。

一臉牙疼的表情,邱立新招呼自己的大弟子,也就是副主廚過來,“你去給拿鮑魚用她那份湯汁淋上。”

圍觀了整個過程的副主廚覺得好笑,不知道怎麼的,他忽然也想知道出自馮褚之手的蝦子扒海參是個什麼味道。

很快,兩份幾乎一模一樣的菜餚被放在了餐盤上。左邊是邱立新的,右邊是馮褚的。

因為提前留了湯汁,所以邱立新也不吝嗇,分了幾份出來,一份給自己的大弟子,一份給殷傑,一份給馮褚,最後一份留給自己。

“都嚐嚐。”邱立新道。

不知道什麼時候,所有的廚師都停下了手中的動作,或有意或無意的往這裡看。

如果有海參就更好了……這麼想著,馮褚飛快的嘗了一口。下一秒,她眼睛瞬間亮了起來。

大廚就是大廚,這個手藝,簡直無可挑剔。

跟馮褚樂呵呵的態度不一樣,嘗過兩份湯汁之後,邱立新的胃頓時變得沉甸甸的。

如果只是單純的學習還好,但從她手裡出來的東西,竟然和自己是相同的味道。這意味著什麼,答案不言而喻。

也就是說,只要面前的小姑娘想,她能隨時取代自己。

這個世界上怎麼還有這麼邪門的事兒?

幾乎是在瞬間,邱立新和副主廚不由得打破了自己一直以來格外堅定的,兩個人做不出相同的味道的觀點。

打破沉悶氣氛的,是剛剛給馮褚和殷傑引路的那個小學徒。

“師父,裴總的秘書剛剛又催了一遍菜,您看……”

同樣是邱立新的弟子,但待遇卻截然不同。大弟子能調侃玩笑的話,像小學徒這樣資歷淺的就不能說。

回過神來,邱立新看了兩份蝦子扒海參一眼,接著他捏了捏鼻樑,道:“把這兩份都給裴總送過去,就說另外一份是免費送的,就當上菜晚給他賠罪了。”

他現在,忽然有些不知道怎麼辦才好。

“對了,另外一份蝦子扒海參的材料錢,跟孟少說一聲,從我工資裡扣。”

自從醉仙府換了人做主以後,這些事邱立新不得不開始注意起來。

學徒聞言,接著按照囑咐把兩份菜都端到廚房另一邊的傳菜口。

大約一分鐘後,上菜員過來取菜。

另一邊。

原本裴琛正在同魏薄光談論新專案的事,兩三句之後,魏薄光讓秘書把自己公司準備好的企劃書交給裴琛。

略微翻看兩眼,裴琛眉頭不自覺的皺了起來。

下一秒,敲門聲傳來。

“裴總,您點的蝦子扒海參到了。”

“嗯,進來吧。”裴琛眼皮稍稍抬了一下。

作者有話要說:  馮褚:你,掏錢!

裴琛:你,生活入侵,賠錢!

六千字,妥妥的兩章字數~

話說……我並沒有隔日更啊喂!