門口的小二之前見過喬夏月一次，這會兒便笑著招呼道：“喬娘子又來了？可是又打了野味？”
喬夏月笑道：“不是，不過也是有生意要和你們掌櫃的談，不知道周掌櫃在不？”
“在呢在呢。”小二立馬幫喬夏月把驢車趕到了後院，隨後帶著喬夏月去見了周掌櫃。
上次他們掌櫃的可是特意交代過，見到這個喬娘子要客氣一些。之前她送來的熊肉，可是賣了個好價錢呢！
周掌櫃一見喬夏月便笑道：“什麼風把喬娘子吹來了？”
喬夏月笑道：“當然是要讓周掌櫃發財的風了。”
“我買了些東西，不知道周掌櫃有沒有興趣知道做法？”
“喬娘子還有獨家食譜？”周掌櫃好奇的問道。
喬夏月賣了個關子：“周掌櫃跟我來，一瞧便知，這肯定是極賺錢的買賣。”
“好，那我就跟喬娘子看上一看。”周掌櫃跟著喬夏月來到了後院，一眼便瞧見了那驢車上的下水，皺起了眉頭：“這東西烘臭，喬娘子你買這些做什麼？”
“這就是我和周掌櫃說的那賺錢的買賣。”喬夏月笑道：“之前和周掌櫃合作很愉快，所以一有主意我便來找周掌櫃了。”
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“這玩意兒怎麼賺錢？”周掌櫃疑惑道：“真有人吃這東西嗎？”
喬夏月笑道：“可否借廚房一用？”
“我覺得這事兒說破天，都不如讓周掌櫃嘗一嘗，咱們再來談如何？”
“好。”周掌櫃點了點頭，招手把大廚喊了出來。
喬夏月便挑了一節大腸走進了廚房裡，酒樓的廚房東西全的很，她要做清洗用的白醋之類的東西也都有，喬夏月先是將大腸泡了起來，隨後又準備配菜。
沒有洋蔥，用大蔥也是一樣的，去腥提味，並上青辣椒一起正正好。
備好了菜，喬夏月便開始清洗大腸，翻，揉，一番清洗下來，大腸被洗的乾乾淨淨，切成段，起鍋燒油蔥姜爆香，下大腸加作料，最後放入一把切好的辣椒翻炒片刻，那香味便溢了出來。
等到喬夏月把一盤蔥爆大腸端出來的時候，周掌櫃已經迫不及待的迎了上來：“這是什麼這麼香？”
喬夏月笑道：“這個就是剛才我拿進去的大腸，掌櫃的可以嚐嚐。”
周掌櫃有些糾結，但聞著那味道便有些把持不住了，他接過喬夏月遞來的筷子，快速的夾起一塊之後閉著眼睛塞進了嘴裡。
沒有想象中的腥臭味道。
微辣融合著大腸的肉香，獨特有嚼勁的口感在嘴中綻放。
周掌櫃猛的睜開了眼睛：“好吃！”
大廚也迫不及待的拿了筷子來嘗，吃過後連連點頭：“這個簡直可以當招牌菜了。”
喬夏月看著二人連連點頭的樣子，笑著道：“現在，周掌櫃可願意繼續談談生意？”
“好，書房請。”周掌櫃精神一振，看喬夏月的眼神都變得有些不一樣了。
這可是上天賜給他的財神啊！
喬夏月從善如流的跟著周掌櫃進了書房。
“喬娘子這法子，打算怎麼賣？”周掌櫃開誠佈公的道。
“兩種辦法。”喬夏月也很直接：“第一種，我直接把方子和清洗的方法一併賣給你們，一百兩銀子。”
周掌櫃倒抽了一口涼氣：“這價格可不便宜啊。”
“可有句話叫做奇貨可居。”喬夏月勾起了唇：“我教給周掌櫃這清洗的法子，周掌櫃便比旁人多了一種可操作的食材，依照您大廚的本事，用這新食材自己創新幾個菜，想來也不是難事吧？”
“話雖如此，可這菜譜怎麼能賣這麼貴呢！”周掌櫃雖然想要，可做生意還是得有討價還價的餘地的。
“那周掌櫃不妨聽聽第二種法子。”喬夏月自信道。
“喬娘子請講。”周掌櫃點頭。
“這第二種，便是分成。”喬夏月手指輕點著桌面：“法子和菜譜，我分文不取，但每賣出一盤有關於這食材的菜，我要除去食材成本所獲得的利潤的五成。”
“喬娘子可真是個天生的生意人啊。”周掌櫃長呼出一口氣。
這個法子雖然對於現在的他來說，屬於空手套白狼。可他並不覺得自己賺便宜。
他們一天的流水就有上百兩銀子，鎮上除了百福酒樓，最有名的就是他們家。
誠如大廚所說，這都是可以作為招牌菜的，一日的單菜流水，怕是都能有幾十兩銀子。
就算是拋去食材成本的五成利潤，想要賺上一百兩銀子，想來也不過是月餘就夠了。
正當周掌櫃要說決定一百兩銀子買下的時候，卻聽喬夏月又開口了：“若是周掌櫃可以用分成方式購買我的大腸做法的話，我可以附贈給周掌櫃一些福利。”
“什麼？”周掌櫃精神一振。
“滷味。”喬夏月勾唇一笑：“我剛才給你展示的，只是大腸的吃法，除此之外，豬肝豬肺這一類的東西，我都可以做成滷味，到時候周掌櫃收的話，我會給你一個合理的價格。”
“除此之外，大腸的其他經典做法，我可以以三十兩銀子一個的價格給你。不知周掌櫃意下如何？”
周掌櫃心中估算了一下，而後問道：“能有幾個菜譜？”
“保守估計，五六個能有，那些滷味我也會和你說下簡單的做法。保準你能賣的出去。”喬夏月笑的十分自信。
五六個新菜，再加上滷味，用的全都是這不值錢的豬下水！
周掌櫃瘋狂心動了。
可談生意就得有來有往，直接答應下來的話總覺得會有點虧，周掌櫃便周旋道：“可我這滷味不也得從你那裡進貨麼？你的價格還沒說怎麼定呢。我咋能直接答應你？”
“按斤算，我只收個加工費和所用材料的價格，一斤五文錢如何？周掌櫃平日裡定是有長期的供肉商，你把下水每日給我準備好，我送滷肉的時候來拿新的生下水。也不耽誤事兒。”喬夏月早就已經打算好了。
這調料其實是按比例來的，但總體價格不會很貴，十斤肉都用不上一斤的料，說白了，就是賺個長期的加工費罷了。
這銀子賺的雖然不多，但勝在穩定。再說了，若一天處理個一百斤的滷肉，也能賺上五錢銀子了，好多人在鎮上做工，一個月才能賺個幾錢銀子呢！
見周掌櫃一直猶豫著定不下來，喬夏月適時地起身，遺憾的道：“既然周掌櫃不感興趣的話，那我還是先走……”
“等等！”周掌櫃喊住了喬夏月。