就如同是一條一直處於緊繃狀態下的橡皮筋，一直被拉著，用不了多久，就會老化，斷裂。
苗洪進這個狀態下去的話，身體會很容易垮掉，或者精神會出現問題，也會因為心理壓力過大，影響後續一些決定。
所以莊清寧便把事情說的輕描淡寫一些，也不那麼苛求細節。
這樣等到作坊籌備起來，將所有的流程走順之後，再將各個細節逐步精確化，品質也可以逐步提升。
就好比是一個作畫之人，若是整張圖做不出來，卻是在那一個勁兒的琢磨那只貓兒的畫法，到了最終也無法交上去一張完整的圖畫。
先走順，再走精，是眼下最適合的辦法。
果然，苗洪進聽到莊清寧這般說，臉上的緊張感頓時消散了一些，甚至有些不好意思地搓了搓手，“不瞞莊掌櫃，我這兩天晚上睡覺都睡不好的，成天惦記著這作坊的事兒的。”
“這苗莊各家家底兒都薄的很，也是經不起怎麼折騰了，這回要建作坊的事兒，雖說不要各家各戶的現銀，只需拿紅薯，出勞力就行，可這算是大家夥提著的為數不多的氣了。”
“若是這回作坊沒有做成的話，這口氣怕是就散了，往後再想什麼更好的法子來幫著大家夥賺銀錢，只怕也都沒心勁兒了。”
“我旁的不怕，最怕的就是這個了。”
莊清寧聽苗洪進這般說，抿了抿唇。
事實的確如此，很多時候，不是有些人願意受窮，不是那些人沒有了去拼搏奮鬥的勇氣，而是因為經歷了太多的艱難困苦，將心裡頭的那些積極性和上進心磨礪的一點不剩。
心裡頭再沒有了那個心勁兒，再沒有了去跟天爭，去跟命運抗爭的勇氣。
莊清寧在前世的現代社會中也經歷過許多社會毒打，也經歷過低谷，能明白苗洪進此時的心情。
“既是如此，那就盡人事，聽天命。”
莊清寧道，“但也不必過於擔憂緊張，苗裡正是主事兒的人，若是苗裡正自己都憂心忡忡的，底下人怕是也覺得此事不好做，顧忌頗多，反而最後人心不齊了。”
“要把這事兒做好，需得咱們有不顧一切往前衝的勁兒，旁人也才能覺得此事沒啥，也能鉚足了勁兒起勁幹，這事兒也才能幹的成。”
苗洪進聽著莊清寧的話，嘴唇微張了許久，不知道該說什麼。
半晌之後，滿臉的羞愧感。
他這段時日的確是怕東怕西的，怕此事不成，怕到時候沒法給村子裡頭交代，沒法給丁高昌交代，可以說是憂心忡忡的。
連他自己都覺得自己有些不對，但是也說不出來，也不知道該怎麼去做。
現下莊清寧的話到是點醒了他，讓他曉得這關鍵點在哪裡，也明白該如何去做。
只是他也是一把年歲了，論年紀是莊清寧的父輩，卻沒有一個年歲這般小的小姑娘看的通透，苗洪進實在是覺得丟臉的很。
但若是仔細想想，這莊掌櫃心思靈巧，能比他看的通透，想的周全，那也不是不能。
苗洪進這般想，羞愧感頓時少了一些，但還是有些不好意思，“是這麼個事兒，莊掌櫃說的極對，我不能說就這麼緊張兮兮的，這樣說出來的話，旁人興許都不信的。”
“這凡事先做就完了，至於這往後的事兒，交給老天爺就行。”
還就不信了，老天爺總不能一直看著勤勤懇懇的人就這麼一直吃苦受罪下去吧。
苗洪進想通了一些，這整個人的精氣神也別方才好了一些，似更多了一些活力。
情緒是能感染人的，你活力四射，旁人也能積極向上，你若是陰氣沉沉的，旁人瞧著壓抑，自己心情也不好。
苗洪進身上的緊張感少了些許，莊清寧自己都覺得舒服了許多，讓苗洪進喊了人過來，看如何做紅薯粉條接下來的工序。
苗洪進聞言，便將人都召集了起來，對莊清寧介紹道，“這些都是村子裡頭手腳勤快，勤勞踏實的人，也是這回組建作坊時，都入了股的。”
“這是張氏，這是王氏，這是柳氏，這是苗二娃，這是苗金來……”
苗洪進大概的介紹了一番，也對眾人道，“這位是莊掌櫃，也是丁大人特地請來教咱們做紅薯粉條的，待會兒大家夥一定得仔細學，早些學會了，咱們這作坊也能早點開起來……”
這些話，苗洪進先前便對大家夥都說過，而她們也都見過、嘗過了紅薯粉條，加上對這銀股制度的作坊又稀奇，又覺得好，因而在未見到莊清寧時便對莊清寧十分欽佩，眼下看到她時，又覺得這小姑娘通身的氣場極大，瞧著倒是比苗洪進更強一些，於是這心裡對莊清寧又下意識地有了些敬畏之感。
對於苗洪進的話，大家夥也都是紛紛點頭，也熱情的跟莊清寧打了招呼。
寒暄幾句，莊清寧便卷了袖子，教眾人製作粉條的事情。
澱粉已經做好，接下來便是用清水和麵一般的和澱粉，用大漏勺往鍋中漏粉條，煮熟後挑出晾乾等工序。
莊清寧放粉條之時，在試水溫之時，將那秘方水倒了一些入鍋，連帶上次系統發放的酵母，並交代眾人，頭一次煮粉條的水一定要留下一碗出來，待下次開鍋時，兌入清水再來煮粉條，長此以往。
這一碗水，便類似於老湯的引子，能讓粉條煮出來的更加好吃，也更加筋道。
若是鍋多，那便多留一下，到時候依舊是按照一碗水，兌一鍋水的比例來做就是。
大家夥頭一回接觸做粉條，自然是莊清寧說什麼便是什麼，更覺得莊清寧做出來的粉條之所以這麼好吃，肯定是因為她這獨特方法的緣故。
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因此，眾人並不疑心其他，只用心將此事給記下來，並嚴格按照莊清寧所說，來試著做這紅薯粉條。
和澱粉不難，只要掌握好比例，都是做慣了飯，揉多了面的，做這個都是手到擒來之事，很快便上了手。
到是漏粉條的事兒，熟悉起來花的時間有些多。