今兒個好容易開了張，店小二高興的很，收拾碗筷時都忍不住哼起了小曲兒。
“小二，來碗麵。”
又有人進了麵館，尋了個新桌子坐下來。
店小二先把手裡的活放下，急忙去招待客人，滿臉堆笑道，“客官要什麼面，咱們這有素面，雞湯面，魚湯面，排骨麵等，除了素面是六文錢一碗，其他都是十文錢一碗，你看你要哪種面？”
“素面都要六文錢一碗？”那人一聽這價錢，頓時瞪大了眼睛，“外頭那賣肉絲麵的，才要五文錢那，那肉絲我看著還不少呢，你這開得是黑店那？”
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“不不不，客官，這青天白日的，又是開著門堂堂正正做生意的，哪能開黑店呢……”店小二慌忙辯解。
“不是黑店，你這面賣的比外頭那面賣的貴一倍還多？”
“這面跟面，還是不一樣的，您嘗了就知道了。”店小二努力保持笑容。
“我嘗了就肯定得買了，你這買賣到是做的好，先哄騙了人吃，等吃了之後，咋的都得付錢了。”那人騰的站了起來，抬腳就往外走，一邊走還一邊罵罵咧咧的，“就沒見過這種做生意的，還說這家麵館人少，能上的快一些，吃完了趕緊去忙別的，不曾想是個坑人的地兒！”
“啥面跟面不一樣，這說到底就是麵條，白麵加了水擀成的麵條，又不是啥稀罕東西，能有啥不一樣？它還能變出花兒來不成？坑人就坑人，還說那麼多廢話，也不嫌臊得慌……”
那人都走遠了，可話卻還能隱約聽得見。
可見他是有多大的怨氣，抱怨的有多大聲。
剛才那三位客人就好說話，不但好說話，還一口氣吃了五碗的面呢，還誇面做的好，往後生意肯定好……
原本以為這麵館能轉了運，生意好起來了，看這架勢，根本就是他想多了。
還是老樣子罷了！
店小二嘆了口氣，低著頭收拾碗筷，愁眉苦臉的。
“這般垂頭喪氣？”尚成恩挑了簾子從後院出來，看著店小二臉皺成了茄子，笑了起來，“你這副模樣，倒越發跟你的名字像了。”
店小二的名字不叫旁的，便叫做苦瓜。
聽說因為懷他的時候，苦瓜娘害口，就想吃這個，而生他那年趕上下大雨，發了水，把田地都給淹了，地裡頭的糧食是顆粒無收，日子過的苦哈哈的。
苦瓜娘覺得這孩子實在是命不行，怕往後再有什麼災禍，就乾脆起上一個賴名，想著壓一壓，於是便有了苦瓜這個名字。
苦瓜原本姓金，可入了奴籍，連命都是主家的了，這姓自然是用不著了，原本是該新得個名兒的，可尚承恩覺得這名兒有些意思，便讓留了下來。
“掌櫃的。”苦瓜擰起了眉，“咱這兒麵館都開張三天了，滿共就賣了五碗麵出來，您也不著急？”
“著急什麼？”尚承恩笑了起來，“這做生意素來都是有賠有賺的，哪裡有剛開張就開始賓客滿座，日進斗金的？你且慢慢來才行，酒香不怕巷子深嘛，面好不怕沒有回頭客。”
“看方才不就有人來吃麵麼？還回了碗的。”
“說起方才的客人來……”
苦瓜手中的動作頓了一頓，“剛剛那三位客人也是奇怪的緊，兩位差爺，一位年輕姑娘，我看那姑娘，估摸著跟我年歲差不多的，就算大也大不了一兩歲的，生的也好看，就是不知道為何要跟兩位衙差在一塊，可看樣子，也不像是官家小姐，也不像是被衙差抓住的人，反正就頂奇怪的……”
“對了，方才還聽著那兩位衙差叫那位姑娘莊掌櫃，估摸著這姑娘是個生意人，更巧的時，方才這位莊掌櫃也說過跟掌櫃的一樣的話，什麼酒香不怕巷子深的。”
“還有還有，我方才送這三個人出去的時候，聽到他們在那說什麼掛麵，莊掌櫃要開掛麵作坊的事兒，還說什麼掛麵跟咱們這兒的麵條一樣好吃。”
“這我就有些不大懂了，掌櫃的，這掛麵是什麼東西，這麵條我就吃過掌櫃的麵條是最好吃的，這還能有人做出來跟掌櫃的做的一樣好吃的麵條？”
而尚承恩，此時也是一怔，“你是說，掛麵？”
“嗯，小的沒聽錯，就是掛麵，這名兒奇怪的很，掛麵，掛麵，難不成是掛起來的面？這面還能掛起來，那不就斷了麼？就算不斷的話，那不就曬乾了？這曬乾了的面，不是一碰就脆，酥了？”
苦瓜越想越迷茫。
尚承恩被苦瓜這一連串的發問逗得笑了起來，“咱們這個地方沒有做掛麵的，你大約不知道，在陝甘一帶，多有地方做掛麵，是將面拽長拉伸，如銀絲一般，懸掛杆上晾曬，因而得名叫做掛麵。”
“這掛麵呢，曬乾之後，好存耐放，什麼時候要吃了，煮上一把就是，頗為方便，只是這掛麵我也吃過一些，方面是方面，滋味卻不大好的。”
可方才苦瓜卻說，那幾個人說掛麵作坊裡做出的掛麵和他做出來的面一併的好吃……
莫不是那些人能做出滋味極好的掛麵出來？
尚承恩摸了摸下巴，“方才你說那三個人裡頭，有兩個是衙差，可知道是哪裡的衙差？”
“這個就不知道了。”苦瓜搖了搖頭，“不過聽說話的口音，大約不是外縣的，估摸著是縣城縣衙裡頭的？”
“要是縣衙裡頭的，到是好辦了……”
等他下回去縣城裡頭要買調料時，去打聽打聽就是，也不是什麼太急的事兒。
“掌櫃的說什麼好辦了？”苦瓜看尚承恩臉色變幻不定，詫異的問。
“哪裡有什麼好辦的，趕緊收拾收拾，等著客人上門。”尚承恩伸手敲了敲苦瓜的腦袋。
收拾收拾到是可以，至於這等客人上門……
想起方才那罵罵咧咧走出門去的那位客人，苦瓜著實有些頭痛，甚至還嘆了口氣。
要是往後碰著的客人，都跟今天碰著的那三位客人一樣的話，那就好了。
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一路走的慢，到鎮子上的時候，莊清寧又留沈全和石寶到鋪子裡頭吃了碗酸辣粉，等回到家時，已經是天擦黑了。