架當然打不起來，咋說古毅這些年也不是白混的，他之所以敢保證讓這些商戶賣到春節，就一定有原因。
承包皮草城的是集寧的一個大哥，和古毅雖不熟，但幾分面子還是給的。加上現在的大哥都開始往商業上發展，和政府部門或多或少的有些關係，透過政府這個橋樑彼此都認識。俗話說不看僧面看佛面，雖然孫於聰沒直接出面，但古毅能來就是代表商會和孫於聰。
集寧大哥再厲害這個面子也得給，在電話裡把帶頭鬧事的罵了幾句，門外的那群人就散了。
事情已經解決，古毅三人不再逗留，和六哥與幾個商戶告辭，便出了皮草城。
三人覺著沒在裡面沒待多長時間，其實不知不覺兩個多小時過去了，一看時間已經到了下午一點多，便趕緊開車往西街趕。
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事不湊巧，碰上個出車禍的，本來就不寬的馬路被車禍現場一堵誰也過不去，沒辦法調頭繞路而行，到地方快三點了，賣羊雜的半條街店面全部午間休息，沒一家營業的。
三個人懊惱之餘只好慢慢開車沿街尋找，希望能找到一家營業的——都餓了，不吃羊雜別的也行。
突然，老譚看到不遠處有家餃子館，吸引他的不是餃子，而是店名——“阿巧餃子館”。
古毅也看到了。
“阿巧餃子館？譚老弟，你家分店。”古毅當然知道不是老譚的分店，話語中帶著玩笑的意味。
“這可不是，模仿的。”老譚說。
確實是模仿的。店不大，一百來平，沒怎麼裝修，只是牌匾上寫著“阿巧餃子館”。
既然碰著了，老譚沒了吃羊雜的心思，想要進去一看究竟。
三個人停了車，走進餃子館。
進來之後古毅先笑了，相跟著老譚也笑了。
說是餃子館，其實是個小吃部，三室兩廳的房子改的。借勢就利，廳做廚房，居室做餐廳，倒也和諧。牆上是彩色菜譜照片，都是些小毛炒，連涼帶熱有三十道。餃子五種餡，和真阿巧一樣，就是不知道味道咋樣。
一個女服務員穿著羽絨服趴在靠暖氣的桌子前睡覺，三個人進來也沒醒，看樣是正夢黃粱。倒是從裡面的雅間裡走出一個穿著廚師服的男的，看了三人一眼，問：“吃飯呀？”
“吃飯，吃餃子。”古毅說。
男的走到服務員身邊，拿手推了推，嘴裡道：“來客人了，還睡？”
服務員先是打個哈欠，然後把眼睛睜開，很不高興的“啊呀”一聲。
男的招呼古毅三人進到裡面雅間坐下，倒了熱水，然後拿來一張選單。這時服務員進來，男的走了出去。
老譚把選單看了一眼，發現和牆上的一樣，就遞給古毅，然後問服務員：“你家和呼市的阿巧餃子館是一家嗎？”
“不是。”服務員很乾脆的回答，反問道：“呼市也有阿巧餃子館？”
“有，並且生意挺好。”老譚說。
“那他家也不是正宗的，和我家一樣，跟人家學的。”服務員說。
老譚禁不住好奇的問：“你咋知道他家不是正宗的？”
“阿巧餃子館省城的，咱們內蒙沒有。這老闆是我三姨，她到省城看人家餃子館火，回來改的。”服務員心直口快的直接說了出來，她要知道眼前這個光頭男就是阿巧餃子創始人，不知作何感想。
“你三姨加盟的？”老譚問。
“不是，就改個名。我三姨是面案，包餃子好吃，這以前也是餃子館。”服務員說。
原來是這回事。
老譚笑了，心裡合計要不要找老闆談談，叫她不要叫阿巧，這可是侵權行為。可是看小餃子館這樣又覺著沒必要，集寧離呼市一百多裡地，不存在競爭，也影響不到哪，不如叫她幹著。
為掙倆錢都不容易，能過得去就行。
三人點了四個菜，兩盤餃子，一瓶白酒兩瓶啤酒。
菜先上來，餃子還得等一會兒，仨人先喝起來。古毅和周玉軍得開車，喝啤酒，老譚喝白酒。
“他家模仿你家，看樣生意不咋地。”周玉軍對老譚說。
“現在不是吃飯點兒，看不出啥樣。”老譚說。
“其實你家應該放加盟，收加盟費，那多賺錢。”古毅說。
“還不是時候，另外也不想。放加盟有利有弊，是掙錢，但容易把牌子做砸了。加盟的為了賺錢偷工減料，做臭了把直營的也連累了，犯不上。”老譚說。
“不加盟就合作唄，你們出技術出管理，對方出錢處地方，三七分紅。”周玉軍說。
“有這打算。”老譚點下頭，說：“呼市店全直營，周邊城市合作。”
“我看行。”古毅說：“我包頭有朋友做飯店的，到時候我聯絡聯絡，他要是有心思的話你們談談。另外包頭比呼市大，咱們東北人多，餃子館肯定好使。”
“有往包頭發展的打算。”老譚說。
“另外像集寧這樣的小縣城你們也考慮考慮，掙的是少，但這地方成本低呀，人工也便宜，整好了不比一線城市差。”古毅說。
“目前還沒考慮，再說剛起步，想不了那多。”老譚笑笑。
說話服務員端著一盤餃子上來，放下後剛要走，古毅叫住道：“來點兒蒜醬。”
服務員回身問：“你們東北的吧？”
“東北的。”古毅回道。
“我說呢，你們東北人吃餃子就要蒜醬，我們這不要，蘸醋吃。”服務員說。
古毅笑道：“地方差異。”
服務員轉身走了，不一會兒端過來一小碗蒜醬，一看就是用刀切的那種。
老譚笑道：“你三姨去省城沒學全呀，阿巧餃子館的蒜醬都是用蒜缸子搗的，蘸餃子吃有味兒，刀切的不行，全是醬油味兒。”
“我家沒蒜缸子，再說很少有要蒜醬的，也就你們東北人吃。”
話很直接，猛一聽有點噎人，但看服務員臉上的笑容也就釋然了——是個有嘴無心的丫頭。
餃子是豬肉芹菜餡的，還行，挺有味兒，只是皮有點黏，用的麵粉不好。
“譚總，你家一天流水多少？”周玉軍把一個餃子咽下去，問老譚。
“一萬七、八。”老譚說。
“相當不錯了，一個月五十多萬，一年六百多萬，相當於一個微小企業了。”周玉軍道。
他去阿巧餃子館吃過飯，看著挺火，覺著一天一萬塊錢撐死了，沒想到賣一萬七、八。吃驚之餘覺著幹飯店挺掙錢，可惜自己不懂經營，要不然也幹了。
老譚笑了笑說：“都是毛利，純利不高。飯店掙的是辛苦錢，起早貪黑的。”
“那也不少。”周玉軍說完遞給老譚根煙，用火機點上，笑著說：“譚總，我老家有個表妹，兩口子都下崗了，挺困難的，要到呼市來找活幹，你看能不能在你的飯店給安排一下？”
沒等老譚開口古毅先道：“安排老譚那幹啥，直接進你公司不就完了，自己表妹，還能直接照顧。”
周玉軍略顯尷尬的臉紅了紅，說：“我那需要懂電腦的，她不會，去了也幹不了。”
“非得鼓搗電腦呀，你不會給安排點別的活？收拾收拾衛生，擦擦桌子倒倒水，象徵性的幹點兒，你這大個老總還養活不了兩個人？”古毅說的很不客氣，有點叫周玉軍下不來臺。
周玉軍只好笑了笑，說：“我啥樣你還不知道，就是個架子，三個員工夠用了。譚總這正準備開第二家店，估計得用人------人家奔著我來了，是不。”
他的意思很明顯，現在雖是老闆，但還沒發達起來。如今表妹找到自己，這個忙幫也得幫，不幫也得幫。
自己公司確實不需要人手，只好求助於老譚了。老譚要是能收留表妹夫妻倆，等於幫了自己大忙。
“他們在飯店幹過嗎？”老譚問。
“沒有。”周玉軍搖搖頭，說：“我表妹之前在紡織廠了，妹夫是鉗工。兩口子都實惠人，幹活沒毛病。”
“飯店活累，你提前跟他們說好了，別來了幹不了，到時候麻煩。”老譚說。
“沒事，他們能幹。我表妹別看是家庭婦女，但長相好，有氣質，在單位的時候做過接待。可以安排她當服務員，鍛鍊鍛鍊，等我這邊擴大了再叫她過來專門負責接待。”周玉軍說。
“你倒是會安排，叫老譚給你培養，培養完了你叫回去，淨想美事。”古毅挖苦道。
“我這現在不是安排不了嗎。”周玉軍無可奈何的說。
古毅沒看他，對老譚說：“譚老弟，他表妹來了你就安排到廚房刷碗。”
老譚笑了。
周玉軍剛要說話，一個三十多歲相貌清秀的女人端著盤餃子過來，不用說，肯定是服務員嘴裡的三姨，餃子館的老闆了。