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第八十六章 毛豆腐是不是臭豆腐

嚴葉說到臭豆腐真沒騙旭,她前幾天特意讓魯幫她弄了一些小塊豆腐,放在線草上,上面也薄薄的鋪了層線草,想讓它們自然發酵,結果...成了一大片白毛。她前世吃過黑色的還有略略發白綠色的臭豆腐,滿身是毛是什麼鬼?

旭捂著鼻子,一臉“原來你玩真的!”表情,“這都長毛了,肯定不能吃了,咱們節儉也不差這點啊。”真是苦口婆心。

臭豆腐,前世她的愛啊,這麼放棄她有點不甘心...找個一張大草葉包起兩塊毛豆腐,拉著旭去了養殖場。

還不知道有毒沒毒,嚴葉也沒好意思用人家的鍋,找個一塊較平的石板,抹上點油,將兩塊毛豆腐放上去煎,還別說,有點臭豆腐的意思了。嚴葉低頭使勁的嗅了嗅...

“沒剛才臭了。”旭離的不遠,他一直在心裡嘀咕呢,她家小姑娘抽什麼瘋,吃酸的,吃辣的,這回更誇張,直接吃臭的...

嚴葉白了他一眼,沒文化,我大吃貨國的臭豆腐文化豈是那麼容易理解的,兩面都煎成金黃色。嚴葉吞了吞口水,實際她也可以試吃的...

最後這兩塊毛豆腐的去向是一隻半大的米花雞和剛出生十來天的嚎豬崽。

“這兩個小東西重點觀察,明天還沒事就告訴我一聲!”實際上她內心是拒絕它們會出事的。不是那種矯情的,好殘忍,讓那麼可愛的小動物試吃什麼的,反正它們長大一樣要被吃掉。她是怕它們真有什麼不良反應,她這輩子就吃不上臭豆腐啦!

“要買點排骨吧,你做了那麼多次,我都沒好好品藏過。”旭說得有點小委屈。他是嘗過的,上次穎葉幫忙坐了一大盆給遷徙部落的首領長老們,半路上他有偷偷抓兩塊吃,真是太好吃了。

“那有什麼問題!”小帥哥這麼“卑微”的願望還是可以滿足的。現在排骨好買多了,因為她們家帶動,愛吃排骨的人越來越多,現在部落的攤位上賣嚎豬肉的都會把排骨替下來單賣,而且比肉貴。這讓她想到前世一句名言:世界上本沒有路,走的人多了也便成了路。到這裡就是:世界上本沒有賣排骨的,吃的人多了就有人賣了!

天熱嚴葉也沒多買,買了小半扇排骨、一個牛肚還到自家豆腐攤拿了小半塊豆腐就拉著旭回家了。

“你們家酸奶真是暢銷,我剛才看到已售罄的牌子了!”旭很為穎葉自豪。每樣東西都那麼受歡迎,今天那個臭豆腐除外!

“現在好多了,因為羊奶多了,賣的也多了,要不然賣完會更早。我一般下午吃,那邊肯定會給我留的,想吃咱們就去取回來。”想要美食更好吃,就要願意分享。當然分享那個人也要順眼才行。

最後兩人手裡又多了半盆酸奶...

做排骨嚴葉是熟練工了,芬的預產期就是這幾天,所以最近都是她在掌勺。將火生起塞進木板保證不滅就可以不管了。

“幫我把排骨燉了吧,這麼大。這層白膜不要,都撕下去。”嚴葉拿手比劃了一下。

嚴葉去倉房掰了半隻軟殼蝦,撕下手臂長的海魚肉乾。順手撿了兩枚幹黑耳朵。這黑耳朵就是部落版的黑木耳,不過比前世的黑木耳要大、黑、厚。形狀上也有點變異,長得特別像人的耳朵。

將黑耳朵用溫水泡發上,旭這邊也完工了,刀功不錯,大小都差不多,嚴葉將排骨撿起扔進鐵鍋焯水,還有那塊牛肚,為了省事,一倒匯了。為了去腥氣,嚴葉又扔進去一段野蔥白和一勺果酒。

撇去伏沫,嚴葉把排骨撈出凜幹。鍋裡的牛肚繼續直到煮熟。為了節省時間,嚴葉把湯鍋拿出來放葷油準備炸排骨...

旭被安排給青瓜打皮,嚴葉在青瓜五分之一處劃了一下,“不用多了,這些就夠了。”

炸完排骨,嚴葉用筷子扎了下牛肚,透了!可以出鍋了。用筷子夾出放在一旁的石盆裡。這個牛肚不算大,十斤左右的樣子,嚴葉準備切絲涼拌。

將大鐵鍋重新刷好,不用油直接將炸好的排骨下鍋翻炒一會,加各種調料和清水燉煮就可以了。嚴葉又當上木叉,上面用來蒸粒米飯。

現在就剩兩個涼拌菜了。旭還在那一小條一小條的削皮呢,非常認真負責,嚴葉也不催,讓他慢慢來,反正時間來得及。

終於切完了,旭長出了口氣,用胳膊摸了摸額頭上的汗,聽到穎葉的笑聲,他有點羞澀,“這個太脆了,我不敢用力,弄的慢了點!”

“很好啦!有潛力!下次繼續努力!”對於願意幹活的好同志都要不吝嗇的讚美!“剩下的我來。”嚴葉接過菜刀熟練的將青瓜切長條碼放在盤子裡。將半隻軟殼蝦撥皮去蝦線也切細長條。海魚不用切用手撕,這樣更好吃。

綠葉菜早就洗淨了現在已經很幹了,找來一個大石盆,將海魚條、蝦肉條、青瓜條、焯過水的黑耳朵絲和現撕的綠葉菜放在一起,調料不要一樣樣新增。要拿個小碗倒入醬油、果醋、野蜂蜜、鹽和辣辣果粉攪拌均勻再倒入大石盆中,拿筷子攪拌這道海鮮沙拉就可以上桌了。

將放涼的牛肚從中間片開,切細絲,放進大石盆,野蔥切絲、白頭蒜切沫。找石碗放入小半碗的辣辣果粉和黃夾豆粉,拿著碗顛顛,讓兩者混合,燒熱油澆燙。辣油也放進石盆,最後加鹽、果醋和醬油顛盆攪拌。

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旭也是常客,嚴葉也沒打算講究擺個盤什麼的,直接上盆。實惠最重要了。

嚴葉指了指兩盆冷盤,“你把這兩盆端進去,鍋裡的排骨還要一會,我去喊人吃飯。”後爸今天回來的早,帶著老婆孩子在屋後玩鞦韆呢。

嚴葉剛出屋,還沒等張嘴呢,就看見後爸抱著果果,後面跟著老媽,果果這是睡著了...嚴葉不自覺的放小了聲音,“果果睡了?能吃飯了。”

“吉現在不回來,估計得晚上了,咱們不等他了,吃飯吧!”旭說完抱著果果回屋了。

青沒有跟去,而是停下和嚴葉說話,“我那有一些果果用過的東西,沒壞,都挺新的,芬不就是這兩天了麼,你下午把東西送過去。”

“哎!”...(未完待續)