“大哥瞧著可是能做？”明謹兒瞧著大寶飛奔過來，抱了一摞豬草走。
小叔子此時拿了個盆，將魚蝦都給倒了進去。
將實在太小的挑出來給大寶餵雞，餘下的用清水先泡著。
“瞧著不難，我試試。”沈大哥未曾將話給說死了。
解決一樁心事，明謹兒便進了灶房。
她拿出些買來的香料，又寶貝似的摸出幹辣椒來。
現下沒人敢宰殺耕牛，又沒瞧見賣羊肉的，她只好決心用豬油了。
將鍋灶給燃上，等鍋熱了便放入少許的豬油，鍋鏟放到裡頭會滋滋作響後，再將挑出的香料放進去，等炒出香味來，便將那罐辣椒醬給開啟，舀了一大勺。
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滋啦的聲音不停，香味與辛辣刺鼻的味道，一併飄了出來。
劉氏剛到灶房門口，她一聞見這味兒，便連連後退，忍不住打了幾個噴嚏。
明謹兒瞧見此情此景，忽的生出些悔意來。
她只顧著許久沒吃上火鍋，卻把沈家人能不能吃辣給忘了，不然先炒一份不辣的底料。
現如今她只能想著，待會兒再弄一份了。
那口小些的鍋，是未曾砌在灶臺裡的，待會兒底料弄好了，便取出來，在院子裡現成壘個鍋灶，便能直接涮著吃。
“大嫂，你幫我與大哥說聲，抓緊在院落中壘個鍋灶出來，待會兒要用上。”明謹兒也被嗆得落了淚，她抬手抹掉，又麻又辣的香味兒接連不斷湧出來。
“哎！”劉氏應了聲，急忙去院子中說了。
旋即又返回灶房，將那些青菜都給拿去挑揀了。
香料炒得差不多了，明謹兒便直接加了些醬油進去，等混合得差不多了，又舀了些豬油，先在鍋邊上化開許多，才倒了上去。
咕嘟聲不停，香味越發濃烈。
她拿出個陶碗來，便將底料一勺勺舀了出來，放在一旁等著變涼。
可惜那家鋪子的黃豆醬不行，不然再加些黃豆醬，許是待會兒會更好吃。
底料炒得不少，這一頓用完還能有剩，到時候直接用稻草編個小蓋子，將陶碗給蓋住就成了。
若是天氣太熱了，便再拿個大些的碗，裡頭裝了涼水，將底料給冰著，免得化掉。
劉氏將青菜都給挑揀好了，便拿了進來。
“切成一般巴掌長的段就成了。”明謹兒瞟了眼，口中如此說著，手上則未曾停頓過。
她將五花肉給洗了洗，切成半個指頭寬的肉片，四斤五花肉全給切了，又用蔥姜蒜醃製了會兒。
等這些都給準備好，明謹兒出去瞧了瞧灶臺，還讓劉氏幫著蒸了一鍋米飯。
灶臺左右只用一次，便壘得很快，沈大哥幫著將小些的鐵鍋給搬了出來，牢牢放在上頭。
沒一會兒，明謹兒便將火給燃了起來。
鍋裡倒上了許多水，這一通忙活，底料早已凝固起來，她用木勺舀了些，等水沸騰後才放進去。
底料在水中逐漸化開，陣陣香味充斥著沈家院子。
明謹兒將肉片都給下了進去，又去菜園子里弄了些大蒜和小蔥。
她不喜歡早早便把蒜給加進底料裡，只喜歡這後頭放的。
等肉片煮得泛白，拍好的大蒜放了進去，再稍過一會兒，將所有的青菜都放了下去。
這時米飯也熟了，恰好是鬆軟但有彈性的程度。
堂屋中的桌子給搬了出來，一碗碗米飯端出來放了上去，大寶望著紅彤彤的湯料，不住地吸口水。
“魚蝦我瞧著是差不多了。”明謹兒去木盆邊上看了眼，選即便一盆都給端走了。
米飯都給盛了出來，鐵鍋空了下來，恰好足夠她再將魚蝦給炸了，明謹兒弄了些蔥姜蒜去腥。
等待的過程中，沈沉英帶著大寶在灶房外頭晃盪。
明謹兒笑出聲來，她又抓了抓魚蝦，覺著差不多了，便將鍋給燒起來。
隨著魚蝦下鍋，裡頭滋啦作響，鍋裡的油泛起了許多細小的泡泡，魚蝦原本的青色逐漸褪去，河蝦先是變得有些紅，旋即與小魚一般逐漸金黃。
河鮮的香味傳了出來，大寶伸著腦袋，瞧著恨不得此時便跳到鍋裡去。
魚蝦個頭小，便也好熟。
等到都金黃酥脆，明謹兒便將它們都給盛了出來，裝在陶碗裡後，又斜著朝向鍋裡，用鍋鏟扒著濾油。
她端著碗走了出去，往桌上一放，便眉眼帶笑，“開飯了！”
旁人家也正冒出陣陣炊煙，和沈家差不多時候吃了晚飯。
鍋底吃著確實辣了，沈父沈母弄了些溫水，從鍋裡夾出來後，再涮了涮清水，才敢入口。
沈沉英則是辣的滿頭大汗，手裡的筷子也絲毫不願停下。
大寶也是在清水裡涮了才能吃，他急得不行，連連跟劉氏抗議，直至被擰了耳朵，才安分下來。
明謹兒扒著碗裡的飯，時不時夾一筷子菜，或是碗裡金黃酥脆的魚蝦。
她有些惋惜，若是家中如今有足夠的糖，還能在此時喝上一碗酸酸甜甜的山楂汁。
“等我明日從縣裡回來，便做山楂汁給你們喝。”明謹兒瞧向沈沉英與大寶，許是因著他們年歲小，她時常不自覺擺出副長輩架勢來，自個兒都不一定能意識到，“喝著酸酸甜甜的，若是在溪水中冰一冰，還會更加爽口。”
大寶聽得口水直流，他匆忙往嘴裡塞了許多魚蝦，嚼得咔嚓響，“二嬸說的，不能改主意！”
“小孩子脾性。”沈沉英故作深沉，手上的筷子卻不停，魚蝦大部分都進了他的肚子，“你若是日後去外頭，遇見有人給些好吃的，定然被騙了去！”
明謹兒又夾了肉片，她用青菜裹起來，吹了吹便塞到嘴裡。
又香又辣，肉香味兒和青菜混在一起，這時再扒上一口香甜的白米飯。
吃得明謹兒都忍不住眯了眼，像是只吃了魚的貓兒。
“若是有酒喝……”沈父將嘴裡的肉片咽下去，十分惋惜地開口。
被沈母瞪了眼，“你如何能喝酒？過些時日再說。”
二老的對話倒是如同醍醐灌頂，將明謹兒給說得清醒了。
她一直覺著這些肉去腥去得不徹底，用料重些倒是吃不出來，若是清炒難免覺著腥味重了些。
卻忘了這時候雖說沒料酒，但有米酒。