林嬌挑了兩塊肉，一塊比較肥，用來熬製油渣，另一塊肥瘦相間，用來做紅燒肉。
她把兩塊野豬肉洗乾淨，先把肥的那塊切成條狀，再改切成丁狀，放進炒鍋裡，兌上一勺清水開始熬製。
熬了一個時辰，肥肉慢慢緊縮，她用木鏟子不停翻動，使豬肉均勻受熱。
熬得鍋內沒有多少水分時，改為小火，繼續熬製豬肉萎縮,色澤變成金黃,關火把豬油和油渣倒出,用漏勺把油渣撈出倒入碗中。
將鍋中的油撈入罐子中，加入食鹽用勺子攪拌，然後等待其放涼凝固。
灶臺前燒鍋的林五泉，見姐姐放了一大塊野豬肉，等撈出來後就變成一小碗肉渣，忍不住伸出小腦袋好奇地問，“姐，你在做啥好吃的？”
“這是熬製的油渣和野豬油，油渣用來包包子，一口咬下去，滿嘴都是豬肉的焦香，保準你這個小饞貓吃了還想再吃，豬油的用途更多了，拌飯、拌麵、炒菜……”
林嬌噼裡啪啦說了一堆，讓從沒吃過野豬肉的林五泉都不禁想象這會有多麼好吃。
豬油熬製好了，林嬌拿出那塊肥瘦相間的肉，放沸水裡焯一下，撈出洗淨血汙切塊，再將其放入另一個鍋中煸炒。
等肉快熟了後，放入醬油、料酒煸炒幾下，加入鹽、蔥、姜和適量清水，燜燒至肉熟爛，加入蘑孤燒段時間，過了一刻鍾，一大鍋香噴噴的紅燒肉便做好了。
紅燒肉的香味飄散，林五泉忍不住咽了咽口水，眼巴巴地盯著一大鍋紅燒肉，在院子處理野豬皮的林四河同樣也聞到肉的香味，止不住吞口水，丟下菜刀跑到廚房看看。
“姐，你做的啥好吃的？好香啊。”
他看見一大鍋熱氣騰騰的紅燒野豬肉，豬肉的表面還泛著油光，看著誘人極了。
見兩位弟弟都巴巴地盯著這一大鍋肉，垂涎欲滴的樣子，林嬌笑著道，“兩個小饞貓，來嚐嚐姐姐做得紅燒肉好不好吃。”
她挑了一塊肉餵給林五泉，林五泉迫不及待地咬了一口，肥肉的汁水四濺，鮮香的滋味在口齒間蔓延。
“這也太好吃了！”
好吃到恨不得舌頭也吞下，林五泉一邊咀嚼著紅燒肉，一邊忍不住誇讚道。
林四河見弟弟吃得香，肚裡的蛔蟲鬧騰地更狠了，長大了嘴巴等待投喂，“姐，我也要，也給我一塊。”
林嬌笑著也給他挑了一塊肉，“你也快嚐嚐，好不好吃。”
一大口紅燒肉塞到林四河的嘴巴裡，光是野豬肉上面沾著的醬汁，都讓不禁他豎起了大拇指，“姐，好吃。”
然後開始咀嚼紅燒肉，軟糯鮮香，彈牙又有粘性，天吶，這是什麼人家美味，好好吃，林四河幸福地眯起眼。
林嬌被弟弟這憨厚的模樣逗得笑了笑，將鍋裡盛出來滿滿一大碗，
“小泉你去隔壁，將這碗紅燒肉給田奶奶家送去，給她們說一下山林深處有野豬的事，讓她們近期不要往裡面去了。”
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“嗯嗯。”林五泉兩手接過碗，端著瓷碗向田老太太家走去，林嬌則準備著燜個大米飯，有肉沒有米飯，哪能吃過癮。
林嬌將盛出的紅燒肉用大碗蓋住，從罐子裡取了滿滿兩大碗大米，倒入鍋中，兌上清水開始燜煮大米飯。
一門心思被紅燒肉吸引住的林四河則頂上林五泉的位置，乖乖地燒起了鍋。
隔壁，田家院子裡。
祖孫倆各自忙碌著，田麥子在曬被子，田奶奶則灑掃灑掃庭院。
一股肉香飄來，田麥子深吸了兩下鼻子，疑惑地問道，“奶，你有沒有聞到紅燒肉的香味？”
田奶奶老了，鼻子不太靈敏，並沒有聞到肉香，笑著搖了搖頭，“麥子，奶奶看你是饞肉了吧，這時候村裡哪裡還有人家吃的起肉？”
村裡人都不富裕平日裡哪能吃得上肉，都是過年才會吃上幾塊肉，這離年關還有一個多月，哪有人會捨得買肉呢。
聽了奶奶的話，田麥子點了點頭，奶說的對，這時候誰家會做肉，可能是太她想吃肉了，才會覺得聞到了肉香。
祖孫倆正說話之際，門外傳來了敲門聲，田麥子前去開門。
“麥子姐，這是我姐做的紅燒肉，讓我給你和田奶奶端來一碗。”
田麥子看著那一大碗肉有點發懵：竟然真有人家在這時候做肉，原來她沒聞錯。
田奶奶聽到林小泉的聲音，趕了過來，“小泉啊，你姐又讓你送啥東西來，奶奶說了我們家不缺……”
田奶奶走近才看到林五泉手中端著的東西是紅燒肉，滿滿一大碗，油澄澄的，還冒著熱氣。
她有點驚訝，“這是你姐做的？”
看見田家祖孫倆詫異的模樣，林五泉自豪極了，“是我姐做的，做了好大一鍋呢，我端來了一碗，您和麥子姐也嚐嚐看好不好吃。”
“你家……哪來的肉？”田麥子回過神來問道，林家的情況她是知道的，一窮二白的連買糧的錢都沒有，哪還會有銀錢買肉？
昨天林五泉給她家送來了兩碗米飯，她知道那是石家還的糧，林家才能吃得上米飯的。
收了米飯後田麥子心裡還隱隱過意不去，想起前些天林嬌還在挖菱角菜吃，自己竟然收她家的米！
“我家沒買肉，是我姐在山上撿了好大一頭野豬，可肥了，我姐割了一小塊做了這紅燒肉。”見麥子姐姐疑惑，林小泉解釋道。
“啊，山上有野豬？”田奶奶驚訝道。
“嗯，林子深處有野豬，姐姐讓我告訴你們，別往林子深處去。”林五泉想起姐姐的話複述道。
“你姐的話奶奶記住了，你回去替我謝謝你姐姐，這碗肉你端回去吧，奶奶和你麥子姐有吃的。”田奶奶笑著說。
林家送的兩碗米飯她和麥子煮粥吃，還沒吃完呢，哪還能再收人家的肉？
“是啊小泉，我和你田奶奶還有東西吃，這肉你就端回去吧。”田麥子也說道。
她雖然也很饞這碗紅燒肉，但知道不能白收人家的東西，林妹子是幸運一點，才撿到那麼大一頭野豬，她羨慕的同時也為林家高興。
“哎呀，奶奶、麥子姐你們就收著吧，我家裡煮了一鍋呢，夠吃！”林四泉板著小臉把肉碗遞了上去。
一大碗紅燒肉遞到面前，肉香味更濃郁了，田麥子不自覺咽了咽口水，略帶無措地看著奶奶。