“兩人今天的料理比拼主題是滷肉飯！作為我們彎島家喻戶曉的美食，擁有何方大廚當幫手的白嘯風顯然能夠更準確的抓住這道美食的精髓；但作為品嚐過林田苟手藝的我本人，還是要強調一句，他是有極高的料理天賦！”張傑倫的實話實說卻引得臺下觀眾一片噓聲，他們不思考其他事，只想看林田苟這個嘲諷了彎島記者的人出糗。
李蓉蓉在家衣食無憂，作為一個小公主，她可從來都沒有下過廚，也是周圍沒人才被林田苟抓來做幫廚，“林先生，接下來我們要幹什麼...”看著對面何方手起刀落開始料理五花肉，李蓉蓉緊張地問道，生怕拖了林田苟的後腿。
【新章節更新遲緩的問題，在能換源的app上終於有了解決之道，這裏下載 huanyuanapp.org 換源App, 同時查看本書在多個站點的最新章節。】
“我們先淘米，接下來我說的話蓉蓉你一定要記住並且嚴格執行。”被林田苟注視著，李蓉蓉忍不住俏臉一紅，“你要做的是淘米，不是用自來水，而是用早上我託阿魯送來的山泉水，一定要雙手搓米，一共三次，每次不少於十分鐘，能做到麼？”
李蓉蓉堅定地點了點頭，淘米是許多人做飯最容易忽略的一環，但在林田苟看來，滷肉飯除了滷肉外，比拼的就是這碗飯。
林田苟在山泉水裡放入一小勺鹽，和幾滴油，開始放入大米，李蓉蓉只覺得搓米使手上的皮膚倍感摩擦，“好疼！”忍住疼痛，這位錦衣玉食的大小姐繼續淘米，而林田苟則開始料理豬肉。
“哈哈哈，你看他們的幫廚美女，淘米這種活都幹不好，怎麼贏？”
“沒錯，早知道對手這麼垃圾，這種出名的機會我們就不讓給何方了！”
“你看他肉切的那麼大塊，怎麼做滷肉飯，哈哈哈！”
料理協會的人看到李蓉蓉笨手笨腳的樣子忍不住嘲諷，為了減少滷肉的油膩，增加入味口感，一般都會切成小塊或者小長條狀，而林田苟卻反其道而行之，切成了大塊，也被嘲諷刀工差不懂滷肉飯的精髓。
“林先生，不行直接認輸吧，你看那位美女搓米，我看著手都疼！”何方一邊料理食材一邊嘲諷道，“白少爺您說呢，您切的蔥真漂亮，還有這薑片，刀工一流啊！”
林田苟好奇的瞧了一眼，差點沒樂過去，何方這拍馬屁的功夫還真有一手，白嘯風不過是把一整顆大蔥氣成了三段，生薑的厚度都可以稱之為姜塊了，這何大廚依然臉不紅心不跳的誇獎，著實厚臉皮。
“哈哈哈！”
“你笑什麼？”
“我笑何大廚拍得一手好馬屁啊！沒想到切切蔥和生薑都能被說是刀功精湛！”林田苟最終還是忍不住笑了出來，而白嘯風也知道自己的水平。
“總比你滷肉飯的肉都切不好強！白少爺日理萬機，哪是你這種小演員能比的！”何方看到金主面色不善，立即轉移話題，“就衝你找的幫廚，還想贏我們？簡直是異想天開！”
“何大廚，說話的時候注意水溫啊，豬肉過水時間長了，可是會影響口感的，別怪我沒提醒你！”
白嘯風臉色一紅，立馬關掉了火，這場料理對決他只是頂著名頭，真正做菜的還是何方，“白少爺不要緊，滷肉飯本廚神做過的至少超過幾萬份，贏他不成問題！”
林田苟也不再耍嘴皮子，他並沒有選擇用熱水和南酒去除腥味的做法，而是直接空氣燒鍋。
“這傻子連油都不放？哈哈哈！”
“就這還上美食節目，真是笑死我了！”
“你看那女孩笨手笨腳，還不夠添亂的吧！”
李蓉蓉臉皮薄，淚花就在眼眶裡打轉，這些觀眾刻薄的話讓這位初出茅廬的女記者很不適應，而林田苟則淡定面對，當年做銷售的他什麼惡言惡語沒遇到過，“別聽他們的話，最後肯定是我們贏，相信我！”
“林先生，你就是想榨出豬油，但還是不瞭解我們彎島人的口味啊！”何方看到林田苟熱鍋下五花肉就知道對方的想法，“彎島人喜歡清淡，所以滷肉飯都儘量與油劃清界限，只有你們國內人才喜歡這種油膩的東西，你輸定了！”
“誰說豬油就一定油膩？何大廚的腦子還需要動一動，不創新的彎島菜，遲早會被潮流甩開！”說罷不等何方反駁，林田苟便轉身回到灶臺前，五花肉在溫度的升騰下，不斷壓榨出油脂，林田苟從手裡拿出小瓶子，將裡面的粘稠液體全部倒出，配合著豬油，香氣瞬間瀰漫在整個演播室裡。
何方也被這道香味吸引，但他清楚傳統的滷肉飯一定能夠抓住蔡煌這支老狐狸的胃，“白少爺可以加水了，不要太多！”白嘯風小心翼翼的加水，在整個過程裡他這個主廚只做了兩件事，切蔥切姜加熱水，以及按下了電飯煲的開關。
“林先生，我已經按照你的吩咐淘米完畢了。”李蓉蓉揉著自己的小手說道，“現在我們是不是死也可以蒸米飯了。”
“將這小瓶子剩下的東西加水倒進去，我保證會有驚喜！”林田苟神秘的說道，“快去燒點熱水，勝負在此一舉。”
其實滷肉飯的做法簡單，無非是將五花肉燉至軟嫩，油膩的口感消失，搭配上滷汁和滷蛋下飯，讓人胃口大開。
現場瀰漫的肉香勾得眾人心癢癢，口水直流，可惜這一鍋滷肉飯只能讓評委品嚐，但眾人總覺得還有一絲香甜的氣息，不像是肉的味道。
“蓉蓉，將熱水拿過來！”聽到林田苟的吩咐，李蓉蓉趕緊遞上了燒好保溫的熱水，電飯煲裡不斷散發出的香甜氣息讓她很是熟悉。
“感覺到沒有？”
“是我之前吃過的烤魚味道！”
林田苟做了個禁聲的手勢，這可是他花了一晚上想出來的妙招，彎島人確實不喜歡吃油膩，但卻喜歡偏甜口，只要加了這些原料，就算是蔡煌這種老饕也抵制不住誘惑！
“白少爺，你的飯什麼時候做好啊？老頭子我餓的已經不行了，等不及想品嚐這碗滷肉飯！”蔡煌的肯定，讓白嘯風得意的看向林田苟那邊，笑的意味深長。
“蔡先生不想嚐嚐我這碗飯麼？”
“你？老夫我沒那麼好的胃口，吃不下你這塊硬骨頭！”