新婚假期, 佟雪綠沒去忙店鋪的事情,她和溫如歸這兩天到處走走。
前天起去爬城,昨天去逛故宮和博物館, 基本都京市內轉。
佟雪綠也想過要不要來個短期的國內遊,可時間太趕了,玩得不盡興還不如不要玩。
只要兩人呆起,去哪裡關係其不大。
今天他們沒有出去, 呆家裡侍弄花草,然後起下廚做了桌子好菜。
豬大腸用粗鹽和澱粉搓洗,洗得乾乾淨淨沒有絲味道, 再加紅辣椒、姜蒜蔥末起爆炒。
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做好的豬大腸麻辣爽口,脆嫩鮮美, 越嚼越有味道。
蕭司令對這道菜情有獨鍾,口小酒口豬大腸,吃得那叫個爽。
除了豬大腸,佟雪綠還做了粉蒸肉。
把豬肉切成條用醬料醃製,再把大米小火炒成黃色, 加入丁香、八角和桂皮繼續翻炒,炒好後把大米磨成粉製作成五香米粉。
接把醃製好的豬肉均勻裹上五香米粉,盤裡放進切好的南瓜墊盤,再把豬肉鋪上面放到蒸籠去蒸。
不到幾鍾水滾了,縷縷香味蒸籠孔透出來,勾人的香味瀰漫整個廚房。
粉蒸肉香軟清香,軟糯爽口, 肥而不膩,外面層米粉讓口更加有層次,濃郁的香味口腔裡跳躍, 讓人吃了還想吃。
溫老爺子和宗叔兩人更喜歡粉蒸肉,被蕭司令嘲笑他們兩人牙口不行。
溫老爺子哪能讓他這麼輕易“汙衊”己,於是邊吃美食邊吵嘴了起來,熱鬧得不行。
溫如歸喜歡吃魚,所以桌子上肯定少不了這道菜。
佟雪綠把魚肉煎至兩面金黃,再倒進小杯酒去腥提味,酒香融入魚肉裡頭,香味隨煙霧升騰起來。
隨即倒進山上提回來的泉水,等水滾了,鍋鮮美的魚湯就做好了,奶白色的魚湯冒香氣,再撒上蔥花,色香味俱全。
假期過得太快,想到要跟她,他興致就提不起來。
不過這會兒聞到濃郁的香味,他頓時胃口大,給她舀了碗後給己也舀上碗。
泉水甘甜,做出來的魚湯比用般來水做出來的魚湯更加鮮美,讓人欲罷不能。
溫老爺子看蕭司令口小酒口豬大腸吃得特別香,他突然也起了酒癮。
“小宗,給我也倒杯酒,今天心情好,我們起喝杯。”
可宗叔還來不及回答,就溫如歸道:“宗叔,不要爺爺的話,醫生說他不能喝酒。”
溫老爺子頓時氣得鬍子抖抖的,據理力爭:“……沒有杯,那半杯也行。”
溫如歸:“爺爺,醫生說口也不行。”
溫老爺子的臉色更難看了,拉得跟老黃瓜般:“你個不孝子孫!”
佟雪綠給他夾了筷子青菜道:“爺爺,如歸不讓你喝是為了您好,您吃點青菜。”
溫老爺子秒變臉,夾起青菜道:“還是孫媳婦對我好。”
溫如歸:“……”
宗叔:“……”
蕭司令看佟雪綠給溫老爺子夾菜,於是用期盼的目光看她。
佟雪綠只好趕緊也給他夾菜。
魏珠珠沒管桌子上的風雲,大快朵頤,香得差點把舌頭都給吃下去。
佟嘉信看她整整吃了兩碗,心裡陣陣肉疼。
心裡想光棍果然是正確的,要是娶到魏珠珠這樣的媳婦,肯定要給吃窮了。
吃完飯後,蕭綿綿拉姐姐的手問道:“姐姐,要是頭髮有蝨子不醫治好,會不會死人?”
佟雪綠嚇了跳,朝她的頭髮看過去:“怎麼?你又生蝨子了?”
想起她兩年前生蝨子的樣子,她手臂的雞皮疙瘩忍不住掉了地。
蕭綿綿搖頭:“沒有,我就問問,珠珠姐姐班上的同學有人蝨子了。”
佟雪綠聞言越發不放心了,拉她到燈光下扒她的頭髮,仔細檢查了番,確定沒有蝨子這才放心。
“蝨子不會死人,但頭皮會很癢,蝨子會吸頭皮的血,所以旦了蝨子就要趕緊醫治。”
蕭綿綿到不會死人,小唇兒抿了抿:“我知道了,回頭我跟珠珠姐姐說。”
佟雪綠沒注意她的小表情:“回頭還要讓珠珠別跟那個同學靠太近,免得又被染了。”
“知道了,姐姐。”
溫蕭兩家和樂融融,史星蕊卻個人路哭回家。
隔壁幫忙照顧她的遠房親戚林嬸子看她哭回來,連忙問道:“小蕊你這是怎麼了?摔倒了嗎?”
史星蕊不耐煩看了她眼:“不是!”
林嬸子:“不是那是怎麼了?該不會是跟同學架了?”
史星蕊被問得很煩:“你怎麼這麼囉嗦?我肚子餓了,我要吃飯。”
林嬸子被氣得口氣差點沒上來:“你爸媽把你交給我照顧,我當然要管你,要不然等你爸媽回來我怎麼跟他們交代?”
史星蕊雙手叉腰,瞪眼睛:“誰讓你管我?你不過是拿了我爸媽的錢來照顧我,你好給我少管閒事!”
林嬸子被戳得肺管子差點爆了。
她和程秀雲她媽那邊有七拐八拐的親戚關係,程秀雲平時說話溫柔客氣,又會做人,所以當她說己要和史修能去深市弄點貨,讓她幫忙照顧下史星蕊時,她想也沒想就答應了。
誰知道程秀雲會做人,她女兒史星蕊性格卻點也不像她,又霸道又沒禮貌,簡直把己當小祖宗了!
林嬸子定主意,以後再也不管史家的爛事。
林嬸生了肚子氣,接下來對史星蕊的照顧就沒之前那麼用心了,導致史星蕊頭上了蝨子也沒人發現。
**
第二天溫如歸就回基地去了,佟雪綠始把精力投入店鋪中去。
學校後面的店鋪已裝修好,佟雪綠始尋找可以幫忙的人,她第個就想到了東風飯店幫人。
於是送溫如歸上車後,她直接去了東風飯店。
因為還是早上,東風飯店剛門沒麼客人。
飯店理帶頂替吳麗珠位置的服務員去採買食材了,這會兒飯店的就只有孟大師傅、郭衛平和郭春玉三人。
看到佟雪綠過來,郭春玉等人怔了下。
“佟理,你怎麼過來了?”
佟雪綠笑道:“春玉姐還是叫我的名字吧,我已不是理了。”
說這話時她目光往飯店量了眼,飯店的衛生遠遠不如她當理的時候,角落和視窗堆起了層厚厚的灰塵。
察覺到佟雪綠的目光,郭春玉壓低聲音道:“不是我們不掃衛生,而是現的理說半年擦次就行了。”
佟雪綠不置可否:“孟大師傅裡面吧?”
話音剛落,孟大師傅就擦手走出來:“雪綠你來了?”
佟雪綠點頭:“孟大師傅請坐,我今天過來有點事情想跟你們商量。”
“麼事?”
“我學校那邊了個店鋪,回頭還會再家大的飯館,我現急需人手,不知道你們願不願意過去幫我?”
三人到這話怔住了,大堂安靜得落針可聞。
佟雪綠往他們三人臉上掃了眼,繼續道:“如果你們願意過去幫我,我的工資比你們現每月十元,還有這只是基本工資,回頭要是飯店業績好的話,我還會給你們算獎金。”
若說剛才到佟雪綠的話,三人心裡都想要怎麼委婉地拒絕,可這會兒到工資待遇,拒絕的話頓時硬生生被咽了回去。
財帛動人心。
郭春玉舔了舔唇瓣,破沉默道:“佟理,你說的算獎金是怎麼算?是段時間的,還是以後都這樣?”
佟雪綠:“獎金的演算法跟飯店的營業額掛鉤,當月的營業額越,你們的獎金就越,具體少,如果你們答應了,我會根據你們的職務和能力進行評比,然後試用期過後跟你們籤訂合同。”
郭春玉眉頭蹙起來:“那是麼,為麼要籤那種東西?”
佟雪綠解釋道:“合同相當於契約書,你跟人買房子有房產證明,那你們為我工作,我然也要保護你們的權益。”
“除了獎金之外,過年過節還會有節日福利,每個月暫定有兩天假期,你們考慮下。”
郭春玉三人你看我,我看你,都彼眼底看到了心動。
這個待遇比起東風飯店好太了。
除了錢,每個月還能有兩天假期,要知道他們現除了過年和春節這樣的節日,他們幾乎全年無休。
有時候家裡出了點麼事情還要請假,請假就意味要扣錢,肉疼啊,而且期沒得休息,身體吃不消。
但三個人也沒有立即應好。
畢竟這裡的工作可是輩子的鐵飯碗,只要他們不做違法的事情,他們能幹到幹不動那天。
可去了她己的飯店,要是哪天飯店倒閉了怎麼辦?要是哪天鬧翻了,她不想請他們幹活了怎麼辦?
三人猶豫不決,時之間不知道該怎麼回答。
佟雪綠也明白他們的想法:“你們好好考慮,如果想過來的話去我家找我,不過我只給你們三天的考慮時間,過期不候。”
她是覺得他們三人的人品和能力都不錯,但並不是非他們不可。
她不會給他們始就造成沒有他們,她的飯店就不下去的錯覺,否則以後不好管理。
郭春玉點頭:“謝謝佟理,我們好好考慮下,剛才還說不用叫你佟理,現看來這個稱呼是不用改了。”
佟雪綠笑了笑,點頭走出了飯店。
**
史星蕊被魏珠珠下了臉面,心裡很不甘心。
但魏珠珠得很高,又比般的孩子要壯,她壓根不過。
蕭綿綿就更賊了,下課後再也不去操場玩,要不然就跟魏珠珠粘起,導致她沒機會下手。
更讓她煩躁的是,她的頭不知道為麼好癢,撓了還是很癢。
不過她沒把這事情跟林嬸子說。
她討厭林嬸子,覺得她又囉嗦又煩人,好她爸媽下個星期就要回來了。
她爸還答應她,說會給她買漂亮的裙子,到時候她要穿裙子來學校,羨慕死魏珠珠那個死肥豬!
佟雪綠沒把希望全部寄託郭春玉三人身上,她回了學校趟,把要招人的訊息告訴同學。
京大的學生然不會去她的飯店工作,可他們有親戚。
這年頭不是每個人都能進國家單位工作,所以到佟雪綠要招人,大家都非常興趣。
佟雪綠把基礎待遇和工作要求詳細告訴大家,讓他們幫忙介紹人。
眾人到她出的工資,紛紛震驚了。
佟雪綠拒絕學校配的事情他們都說了,很人覺得她又傻又衝動,居然拒絕去外交部,跑去做生意。
他們看來,做生意哪裡有單位工作體面穩定?
他們還覺得佟雪綠肯定會後悔,沒想到她不僅沒後悔,還當起了老闆。
更沒想到她出的工資比單位點都不差。
“雪綠,你這麼工資不怕虧本嗎?”蔣白卉問道。
佟雪綠:“我既然敢出這個工資,盈虧然由我己負責。”
她對己的廚藝很有信心,對未來濟的發展更有信心。
當初她能讓東風飯店起死回生,現她也能讓新的店鋪紅火起來。
眾人看她信誓旦旦的樣子便沒再勸說,答應回頭問問家裡有沒有親戚要來做。
其佟雪綠看來,理想的狀態是不要招熟人的親戚。
親戚做事會有很麻煩,可現沒有招聘渠道,二來沒有私人企業招過人,她只能透過這種渠道。
把訊息散佈出去後,很快就有訊息了。
大家傳來傳去,終過來面試的人居然有二十來人。
佟雪綠學校的店鋪面試他們。
面試時她借用了中醫的“望問聞切”。
望,就是量他們的扮是否整齊乾淨,指甲縫有沒有髒東西,頭髮耳朵有沒有清洗乾淨。
做餐飲這個行業,衛生是重要的,其他人意不意她不知道,她這裡如果衛生不過關,她第個pass。
就這關去掉了五六人,只剩下十五人。
問,除了問以往的工作歷,還有他們擅的東西,眼飄忽的不要,說話前後不搭的不要,油膩猥瑣的不要。
於是這樣又去掉了三四人。
聞,就是聞他們有沒有口臭,身上有沒有異味,以初步判斷他們身上有沒有病,回頭要入職,她還會要求他們去做體檢。
這個又去掉兩人。
後個切跟中醫的切不太樣,是讓他們切菜。
要做餐飲這行業,如果連菜刀都不會拿,她可沒耐心讓他們頭始學起。
終留下五人。
這五人中,有個是蔣白卉的親戚,其他四個是其他專業同學的親戚。
蔣白卉的親戚是個二十來歲的年輕人,相不錯,乾乾淨淨的,並沒有因為她和蔣白卉的關係就洋洋得意。
對於這點佟雪綠很是滿意。
因為郭春玉那邊還沒有給她回覆,於是她沒有給五個人做具體的安排,只讓他們把聯繫方式留下來,說回頭會通知他們。
面試完後回到家,她就看到郭春玉和郭衛平兩姐弟大廳坐等她。
看到她回來,郭春玉連忙笑站起來:“佟理你回來了?”
佟雪綠看他們便猜到了他們的來意,不動聲色道:“春玉姐這次過來,應該是有決定了吧?”
郭春玉喜歡佟雪綠點的是,便是她這個利索的性格。
她做出這個決定,跟飯店現理的性格也有定的關係。
東風飯店現的理不是壞人,但他的性格很婆媽,做事情常反覆猶豫不決,怪不得東風飯店的生意越來越差。
想當初佟雪綠當理的時候,東風飯店紅火啊。
這兩天她考慮了很,家裡人都不贊成她辭職來給佟雪綠工。
他們覺得東風飯店很穩定,可她終還是決定把東風飯店的職位賣出去。
佟雪綠的能力她是清楚的,當初她親眼見證她讓東風飯店起死回生,又見證她服務員做到級飯店理。
跟個有能力的理,未來肯定不會太差。
想到這,郭春玉點點頭:“對,我和衛平都決定過來幫你,不過孟大師傅他還是決定留東風飯店,他讓我跟你說聲抱歉。”
“這有麼好抱歉的,來不來我也不會怪你們,不過你們願意過來幫我,我還是很高興的。”
佟雪綠伸出手:“歡迎你們,以後公司發展起來,你們就是公司的元老級功臣!”
到這話,郭春玉激動得臉都紅了:“謝謝佟理,我們定會用心工作的!”
考慮之後,佟雪綠決定讓郭春玉和郭衛平兩姐弟幫她學校後面的火鍋店鋪。
其他五人則跟她起去營酒樓的業務。
郭春玉和郭衛平的人品她還是信得過的,至於新來的五人,她還要再觀察觀察。
服務員這塊的人招夠了,她還想招個大廚和個理,不過這兩個職位的人都不好招。
大廚還能緩緩,因為始她算己出山,把酒樓炮響。
理這個位置,倒是需要趕緊招到人。
就這時,姜丹紅和她的丈夫鄧鴻過來找她。
鄧鴻門見山道:“佟同志,我說你招飯店理對嗎?”
佟雪綠點頭:“你難道有人介紹給我嗎?”
鄧鴻:“佟同志看我怎麼樣?有沒有能力當你酒樓的理?”
佟雪綠聞言怔了下:“你要國營飯店辭職嗎?”
鄧鴻點頭:“對,如果佟同志願意請我的話,我就過來工作,如果覺得我不合適,那我就另做算。”
言下之意是,他已決定離國營飯店。
佟雪綠看了姜丹紅眼:“丹紅姐,你的意思呢?”
姜丹紅嘴角帶溫柔的笑意:“我尊重他的選擇。”
佟雪綠點頭,又回頭看鄧鴻道:“鄧理能說說你為麼想要離國營飯店嗎?”
鄧鴻道:“這兩年來我發現外頭偷偷做起生意的人越來越,火車站旁邊、工廠前面都有人偷偷賣早點或者午飯,這給國營飯店的生意造成了定的衝擊。”
“國家如今鼓勵發展濟,我覺得按照這個趨勢下去,以後做生意的人會越來越,國營飯店的生意也會越來越差,所以我想這個時候跳出來,是好的時機。”
佟雪綠以前就覺得鄧鴻的工作能力國營飯店挺屈才的,這會兒到他這番話,越發肯定他的能力。
“鄧理沒想過己做生意嗎?”
鄧鴻笑了笑:“我也想過,只是來囊中羞澀,二來風險太大,要是虧了家人就要跟我喝西北風。”
佟雪綠站起來,伸出手道:“歡迎你鄧理,希望我們接下來的日子合作愉快。”
鄧鴻有能力有人品,他來飯店幫己,對她而言簡直是如虎添翼,以後她可以把酒樓放心交給他管理。
鄧鴻連忙跟站起來,握住她的手道:“合作愉快。”
就佟雪綠招人時,程秀雲和史修能帶批服裝深市回來了。