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第十章書法震大佬 豚宴顯身手

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虞世南、歐陽詢到了書房,倆人都認可這是新的書體,至於詩嘛,若是真的出自六殿下李愔之手那真的不錯。

一個九歲幼童能把自己的心裡話以詞句的形式表達出來,並能感動到人,這就十分的出色。

虞世南和長孫無忌一樣認為書法、詩詞歌賦,要有時間的積累才能創新,悟性也是建立在紮實的基礎本功上,才能創造出新的字型、新的詩體。

虞世南懷疑李二找了槍手替李愔洗白,為放了尉遲寶琳、程處默倆人作準備,他覺得毆打人致傻,就這樣輕描淡寫給放了,無利於國法。

虞世南不想為紈絝子弟開這個頭,堅持要親眼看到李愔書寫新詩,李二本就想大肆宣揚,豈可反對?

於是乎就有了父輩這首詩。

眾人在太極殿前聽完此事的來龍去脈,紛紛感嘆自古英雄出少年,不服不行!

個個都說自己老了,怎麼別人家的孩子就是那麼的出色呢?生子當如李愔!

好大喜功的李二,本來小範圍的嘗試一下豬下水能吃否,結果一高興大手一揮宴請滿朝文武,還帶女眷。

這可把尚膳房給害慘了,你想本來這頓飯就是豬下水試驗餐,皇上沒說改菜,只是增加人數,下人敢改菜譜嗎?

豬下水怎能滿足宴會要求呢?這不就上楊妃宮求李愔來了,自從李愔變傻後對下人、奴婢沒有往日的趾高氣昂,平等相待家僕而且會為奴婢承擔責任。

豬下水又是李愔搞出來的,不求李愔又能求誰?

李愔可是個吃貨,花宮裡的錢整自己愛吃的,若能搞得有特色一點還能賺到矚目值,有點心動。

想想大唐人把豬肉稱為賤肉,這時的大唐的豬未被閹割,有異味,架不住咱有系統呀,有廚房調料一整套,就算做不出後世的味道也絕對比唐朝白灼好。

這事我看行,倆人一拍即合,李愔臨時當起宴會主管。

首先改變宴會一人一個飯幾的風俗,也沒採用後世的大圓桌。

採用西式宴客Party,在場地的邊角處,長長的排上三大排案几,所有的美食排成兩大列,還有一列上酒水和水果。

在女賓場地掛上燈籠貼上謎語,猜中可獲得香皂禮券一張並可帶走花燈,禮券可在兩月後憑券領取一盒香皂,這是李愔為自己將來帶點私貨,照搬後世的元宵節燈謎活動。

男賓這邊設了點投壺、射箭、角鬥等場所。

在男女混合區搭了一個大大的舞臺,據史書記載李二每次宴客都挺臭美的,都要上演秦王破陣樂,酒若喝多了還親自上場表演。

這有點像春晩不唱難忘今宵總會讓人感覺少了點什麼,李愔不想有遺憾把舞臺中央留給秦王破陣樂。

男女混合區還有彎彎曲曲的小水渠,這不是李愔安排的,是唐風吟詩的曲目。

酒足飯飽之後幹嘛呢?約炮?俗!吟詩唱曲才是貴族範。

這水渠上有一艘小船模型,遊戲中有一人蒙面擊鼓,上游放水,船兒流到誰的位置誰就吟首詩或唱一曲、彈一曲也可。

其實就是擊鼓傳花,表演才藝的遊戲。

這些大唐的風俗李愔不想改變,恰恰相反他很期待原生態的大唐風釆。

場地的零零散散處的亭閣裡,花叢樹木處間,李愔還設了點飯幾胡凳給那些吃貨和需要私語的朋友。

宴會嘛,不僅僅是吃,還有人際關係要打理,設一些隱私處還是必須的。

安排好場地,讓尚膳總管安排幾人訓練宴會招待,總不能讓客人自己去找吃的,訓練招待彬彬有禮、不知疲倦不停的穿梭於客人之間,為其送上不同的食物和酒水。

宴會的重頭戲就是吃的,玩的按之前慣例即可。

吃,李愔親自下廚手把手教會廚娘,宴全人太多,靠李愔這小身板要搞到明年九月九才能有吃的。

教學徒自己當甩手掌櫃是必須的。

李愔先清了一處當倉庫,以皇家秘方為由,清空所有人把系統裡的廚房調料拿出來,系統出品必屬精品而且量大管飽,裝了一倉庫。(請別較真,有系統的人不能按常理要求,你有你也牛批。)

先來點硬菜烤豬,這道菜對大唐廚娘來說,不難,只是新增幾道工序。

首先把豬去頭去腳,再把豬肋骨給剔出,整頭豬放入醃製好的調料處入味,最後在豎爐裡烤制。

烤好的豬色澤金黃,外酥裡嫩。再給客人配上三種口味的蘸料,有花椒加辣椒粉,有黑胡椒粉,有芝麻甜辣醬。

吃豬肉,滷拼不能少,特別是喝小酒配滷拼,絕配!

把豬頭肉、豬下水放入涼水加薑片煮沸去腥味,撈出切成大塊,放入大料小火燉二個時辰(四個小時)。

一定要小火燉,大火就燉老了,豬下水可以晩半個時辰再放入大料裡。最後倒入醬油、料酒收汁即可出鍋。

下酒菜僅有滷拼太單調了,李二有旨要全豚宴,搞不了羊肉串咱上大肉串雖沒羊肉串帶勁,刷上系統裡的調料也足以讓大唐人咬斷舌頭。

對擼串小能手來說,烤腦花、烤脆骨、烤大排、烤排骨、烤豬尾、烤豬舌、烤豬蹄這些一個都不能少。

只有酒不夠,沒有串不夠的!

正菜有:黃燜豬蹄、東坡肘子、糖醋排骨、回鍋肉、梅菜扣肉、小炒肉、紅燒獅子頭、爆炒腰花、爆炒豬肝、爆炒大腸、肉沫茄子、宮保豬肉丁、紅燒肉、京醬肉絲、咕嚕肉、荔枝肉。

還有水煮肉片辣死人不償命,估計沒有辣椒的大唐,宴會過後大家嘴巴嘟嘟嘟!嘟一下我就想繼續吃下去。

這些太油膩,來點清淡的。

肉沫蒸蛋這是給小孩準備的、肉片炒豆腐、肉丸蔬菜湯、豬肉燉粉條東北名菜,大蔥炒豬血、豬血燉豆腐、蘿蔔豬肺止咳湯這是給長孫皇后準備的。

全豚宴也不能全是豬肉呀,還是要上點青菜,雖說李二有旨要全豚,但咱可以打擦邊球呀,少上一點肉。

油渣炒菘菜(白菜)、肉片炒萵筍、肉絲炒胡蘿蔔、這三道菜李愔特意交代廚娘少放點油、少放肉、清淡一點。

最後加道清炒芥菜,抗旨?沒有豬?不存在,咱是豬油炒的。

以上這些還填不滿唐朝人的胃,李愔還準備了主食。

豬肉大肉包,肉多皮薄一口咬下去滿嘴都是肉汁,吃急了還燙唇。

煎肉包,外脆裡嫩聞得香吃的更香包內的湯汁在舌尖打轉留下滿嘴肉香。

韭菜豬肉餃,國人最經典一款餃子,最具中國風的一道食品,這道菜最怕打嗝放屁,一打嗝放屁毒死一片人。

李愔的宴席和滿漢全席比起來簡直弱暴了,但在唐朝絕對會颳起炒菜風,到那個時候便宜老爸才會發現自己離千古一帝越來越遠。

沒有鐵、沒有油、沒有豬,這些都會變得N貴,傲嬌的李二會發現自己好窮,盛世未成功,李二需努力!

說真的,前世今生豬肉都這麼貴,為什麼國寶是大熊貓不是豬呢?人家豬豬為和諧生活貢獻這麼多,連命都搏上了,都評不上職稱,難怪人家要漲價啦。

宴會另一個要素是喝,酒現釀現蒸已經來不及了,在這三伏天裡用硝石制點冰塊鎮葡萄酒,再上幾個小火爐熱黃酒,將就著吧。

綠蟻新焙酒,紅泥小火爐

初唐醉酒客也挺可憐的,只有葡萄酒、黃酒倆個選擇,燒酒劍南春是唐末五代時期才出現的。

好在我李愔來了,這一切都會提前的。

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