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第四章 美味時間

一年時間又過去了,時間不經意間總是過得很快,如果一直盯著時間看,你會覺得過得很慢,一分鐘六十秒,一小時六十分鐘,一天二十四小時,一年三百六十五天。

陸澤現在已經18個月大了,他覺得自己的大腦中就好像有一臺電腦時鐘一樣,時間的流逝他可以清晰地感覺到。如果和一個秒錶同時計時的話,他能精確說出時間過去了多少秒,要是集中注意力,也許還能精確到毫秒級別。

現在的陸澤已經能在地上單獨走了,在人前表現得會走路會說話了,只是一個詞一個詞地蹦出來,並沒有組成完整的句子。經過1年半的成長,身高已經達到86釐米,體重15公斤,比一般同月的小孩高一點,輕一點。因為營養不是很充足,長成現在這樣已經不錯了。至少能支撐更多的思考時間。

陸澤是在1歲時斷奶的,之後以米湯和米糊代替,偶爾有半個雞蛋加餐,另外半個是姐姐的。

一般農村人家裡都會養幾隻母雞下蛋吃,陸澤的家裡比較窮,連雞都沒有養,要吃雞蛋只能去集市上買。

陸澤知道父親陸志凱為了讓兩個孩子偶爾改善下伙食,夏季來臨時會時不時的利用業餘時間去河裡和溝裡捕捉黃鱔,然後拿去集市上賣,貼補點家用。捕捉黃鱔的籠子和技術都是陸澤的大姨夫楊連琦提供的。

黃鱔籠,俗稱毫子,是一種捕捉黃鱔的漁具。用竹篾製成。除黃鱔外,泥鰍、刀鰍、蛇等也能捕捉到。籠口有倒齒,使黃鱔進入後無法遊出,籠內放入蚯蚓等誘餌,黃鱔籠裝好誘餌後晚上五六點鐘沿著有黃鱔出入的地方放,鱔籠放入水中後有一部分露出水面,約佔黃鱔籠的四分之一,然後在露出水面的黃鱔籠上蓋些水草,這樣,黃鱔晚間四處覓食就會進入籠內,第二天早晨四五點鐘收籠,就可捕捉到很多的黃鱔,一般一隻黃鱔籠一夜可捕捉數十餘條。

現在的河水還是很乾淨的,沒有任何的工業汙染,河裡的水草魚蝦也很多,夏天也有很多人在裡面游泳洗澡。等再過不到20年,因為光汙染不治理,這裡的河水就臭掉了。

陸澤經常看見父親拿著捉回來的黃鱔捨不得吃,拿去集市上賣錢。他每次都眼巴巴地看著很想吃,八大菜系中的淮揚菜就有一道著名的特色美食叫“軟兜長魚”,長魚就是黃鱔,肉嫩、味美,營養豐富。陸澤吃過一次後就記住了,淮揚菜的名廚以鱔為原料,可製作108樣佳餚,即著名的“全鱔席”。所以一看到黃鱔,記憶中的相關資訊就跳出來了。

黃鱔可以滋大腦、強記憶。含有豐富的dha和卵磷脂,經常攝取卵磷脂,記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。

黃鱔還能保肝臟、強視力。鱔魚中也含有很多的維生素a,維生素a是一種人體必需的脂溶性維生素,在人體中的肝臟和視網膜上發揮重要作用,能緩解肝細胞的衰老,增強肝臟功能,同時也屬於視紫紅質主要合成原料,增強視力。

黃鱔還有一個很重要的作用,那就是補腎,其性溫、味甘,入肝、脾、腎經,具有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾、強精止血、滋補肝腎、祛風通絡等功效。

更多的功效陸澤忽略了,他好像突然明白大姨夫抓黃鱔的技術為什麼那麼好了。光是能補腎這點就必須值得專研學習啊,可惜吃了那麼多,第四個孩子依然是女孩。

陸澤很想告訴大姨夫,他下一個出生的孩子,是自己的小表妹,依舊還是個女孩。直到第六個孩子才是男孩,生下兒子後依然沒有停止生,第七個孩子也是男孩。之後才不再生小孩了。

b型超聲波檢查,也就是b超,可以在產前大概判斷胎兒的性別,不過選擇性墮胎是違法的。產前透過b超檢視胎兒性別在80年代的農村基本沒有。如果大姨夫知道有這麼個東西存在,也許就不會生那麼多孩子了。但是受苦的依然是大姨,多次流產對身體的傷害是極大的,甚至造成終身無法懷孕。

陸澤現在需要營養,需要補腦,他決定要想辦法讓媽媽經常做黃鱔給他們姐弟倆吃。爸爸捕捉到的可以留幾條下來不要賣。等自己大一點了,可以自己親自去捉。

黃鱔是高蛋白的食物,現在的小身體吃多了也消化不了,一週1-2次還是沒問題的。

陸澤覺得如果直接跟媽媽說:“媽,我想吃黃鱔,吃黃鱔可以提高寶寶記憶力和免疫力,可以保護視力,特有的‘黃鱔素’可以調節寶寶血糖”,肯定會嚇到媽媽。

陸澤想了很多辦法都覺得不可行,和現在的身份不搭,為了不引起大人的特別關注,平時的表現都是按照正常寶寶生長發育規律去做的。

在媽媽眼皮子底下,什麼時期寶寶該學會什麼他就表現出什麼樣子。畢竟姐姐就是媽媽帶的,也知道三翻六坐那些育兒俗語。超出一般寶寶的表現會引起大人們的注意。農村的婦女沒事都喜歡串門拉家常,有什麼新奇八卦的事情一傳十,十傳百,不比發朋友圈慢。他不想讓人覺得自己很特別,這會引起很多麻煩。

目前為止,一切表現都很好,沒有超出普通人的範圍。這是陸澤出生前就計劃好的,在6歲全家搬去清江市前只做一個普普通通的小孩。

現在為了吃黃鱔要稍微表現一下了,1歲之前消化系統還沒有發育好,不能吃,而且也吃不到,黃鱔的產期是每年的6-10月份,夏季6-8月又是最活躍的時候,現在這個時候的野生黃鱔養得最肥,味道最鮮美。

想到這,陸澤的口水又留下來了,不是出牙期分泌的口水,而是想到肉嫩味美的黃鱔流下的。

陸澤最後選擇透過賣萌纏著媽媽做黃鱔給自己吃,計劃就準備在明天開始實施。他知道每天早上抓回來的黃鱔都會先養起來,等湊夠了數量才一起拿去集市上賣。

第二天上午陸澤就一直待在放黃鱔的大盆旁邊轉悠,裡面已經有近20條黃鱔了。陸澤皺起小眉頭,對他來說賣萌也是個技術活,靈魂年齡45歲的他還真從沒賣過萌。

在陳美珍的眼裡,二寶出生後很乖巧,不用自己太操心,只要按時餵奶,獨自一人在床上待很久也不哭不鬧,比姐姐大寶好帶多了,自己也有更多的時間做其他事了。並沒有覺得同時帶兩個孩子會很累。二寶能自己走路玩耍之後就更省心了,餓了會自動跑到自己這裡。吃完之後又會自己去玩。

知子莫若母,她覺得今天的二寶有點反常,在長魚盆旁待得時間有點過長了。於是放下手中正在洗的衣服,在圍裙擦了擦手上的水,走過去抱起二寶親了一下臉頰說:“二寶,不要太靠近長魚哦,會咬人的。”

陸澤正在思考的時候突然感覺被人抱起來了,看到是媽媽後笑了起來。聽到媽媽的問話,陸澤知道吃的問題可以解決了。於是,小手一直指向裝黃鱔的盆,嘴裡斷斷續續說著重複的詞語:“長魚,長魚,媽媽,媽媽,吃吃,吃吃。”

以前抓到的黃鱔並不是全部賣掉,有時候來客人時,陳美珍也會殺兩條做成下酒菜。聽到二寶說要吃長魚,笑了笑說:“二寶想吃長魚嗎?”

陸澤用力地點點頭,又把剛才的詞語重複了一遍。

“好,等晚上你爸回來做給你吃,現在去其它地方玩吧。”陳美珍笑著說道,說完就放下了二寶。

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陸澤本打算連著幾天這樣和媽媽說才能吃到,沒想到當晚就吃上了眼饞很久的黃鱔。雖然不是“軟兜長魚”的做法,但是黃鱔本身的鮮美肉質還是讓他很滿足。

經過幾周之後,陳美珍知道了,只要陸澤站到長魚盆旁邊,那就是想吃長魚了。

陸澤發現有美食期待的日子時間過得快多了。