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第五十七章 為春會,備食譜

人間五月天,春寒已過,花卻仍然是錦簇的,而像桃李一類的東西已經掛了果,正是好時候。小怡院子裡的桃樹已經結出了毛茸茸的小桃子,也幸好有這一院子的桃樹,才很好的感受到那四季的交替與時光的前行。

阿林這幾日回到了她的木屋子,關在門裡不見人,好在小怡給她送粥的時候是看得見她的,能說能笑能吃,也就讓人放心不少。

滿庭春的一群人也集中在一起,這春會之中,雖然是比試,但是由於來的人眾多,每日裡不可避免的要吃喝,這可都是用到他們的地方,也就比別的地方更加忙一些。

這日,小怡又去集中,聽大師傅的安排。

“一定要注意了,把你們的本事都拿出來,這個時候,每個人,不管是師傅還是那剛進來的,都要把自己當成師傅來看,這幾日的春會就靠我們了。”

所有的人都應聲,再訓話之後便各自去準備了。

說是準備,其實就跟彩排差不多,來多少人,準備多少吃的東西,怎麼搭配怎麼送去,每一項都安排的妥妥當當不容有絲毫差錯。

白師傅把小怡單獨叫了出來。

“春會之時準備什麼菜式?”

小怡傻笑道:“師傅這麼問,是不是有什麼提點?”

白師傅捋著鬍子笑道:“小怡啊,我的徒弟可是不多,你能夠做到二等師傅,我也算是安慰了,只是這可不能是你的目標,你不該只做這些,還有,我只是想提醒你一下,來得可都是吃家子,巧勁是要用,但是單單使巧勁,是花把勢而已,你要注意別鑽進牛角尖。”

白師傅提醒也不是沒有道理,小怡深知自己的刀工雕刻一類的燒差,而其他的也平平,好在是巧而已,但是一味的用巧而沒有東西在那墊底,終究是太飄而走不遠的。師傅的這一通提點並不是沒有道理,一語中的。

小怡心裡感激,點點頭,眼光直視師傅,回答道:“師傅您放心,小怡會注意這個的。”

白師傅見小怡的樣子,似乎也放心了,摸摸她的頭,“好了,去吧。”

小怡心裡一直記著他的話,心想自己雖然要巧心思,但是也要菜式有特點什麼的,總不能拿那些魚骨頭啊雞蛋殼什麼的給那些貴婦人吃吧,這東西一次是新鮮,二次就不靠譜了。

她在想著自己到底要做什麼,竟然心思煩亂什麼都不想去想。

而春會,卻一天天臨近了。

奇設居的人已經開始下功夫了,從那一進門時候的雕花木門,到一路上的彩色燈籠,加上比賽之時所有客人做坐的地方,就像一個會場一般,剛好沿著那山勢而上,確保每個位置上面的人都能看到比賽時候的勝景,而那座位,或是精巧的雕工,或是那特別的漆料,林林總總幾百個,竟然也沒有一個是重複的。

小怡暗歎,這一貫就是無名山莊的做派,看著似低調,卻又不可比擬,不張揚卻也奢華之極。

這樣的地方,在這山上吃著東西,就等於那些富貴人家出來踏青了。要是自己也是那出身於富貴人家大家閨秀,會不會也這樣的出來散散心呢。

“小怡,我已經準備好了,你過來嚐嚐,看看怎麼樣?”小茶來叫小怡。

小怡覺得好笑,“小茶你也不是不知道,我對茶向來沒什麼研究,你找我去品茶還不等於不喝。”

小茶卻不這麼認為,眼睛又笑成月亮,“就是你不喜歡喝茶少喝茶的我才找你,你想想你不喝的都說我的茶好喝的話,我豈不是可以算是成功了。”

聽她這麼一言,似乎也有些道理,回院子裡喝茶。

幾道茶喝過,小怡指著其中的一壺,有些心虛道:“小茶,我覺得這道茶最好,只是不知道對不對,喝過之後,清氣很好,甘而不澀,想必水也用的不差。”

說完心裡更加沒有底,抬頭望著小茶。小茶卻抿嘴一笑,“這個是我自己種的抹芽,那就用這個!”

小怡趕緊搖手,“不行不行,你還是另外想想才行,萬一不行怎麼辦?”

“行了行了,我心裡自有分寸,你要是沒十足把握,怎麼會輕易說出口呢?好了好了,不要說我這個了,我雖然也沒有十足的把握,但是也不至於太差,還是說說你準備的吧?”

小怡笑道,“這我可是為難了,師傅還剛提醒過我不可巧勁不能用得鑽進牛角尖,我正在為這事發愁呢。”

“那有什麼,你平日裡都是有主意的,誰說那正統的菜就不能用巧啊,平日裡來來去去不都是那些雞鴨魚肉的,人吃著不也不膩味,還是要看你怎麼做。”小茶隨口這麼一說。

這樣倒是讓小怡心裡一動了,“那這麼說,我倒是有一道菜,可以稍稍改裝一下。”

“快點說。”

“我想著女師傅不多,但是女客人不少,定是想吃那等清淡可口的肉食,家上可以補血養顏就更加受歡迎了,只是這還要你幫忙才行。”小怡想起當時自己在現代的時候一聽到養顏什麼的大把大把甩出去的錢,這個時候就主意出來了。

小茶答應得很是痛快,“說吧,當然沒有問題。”

“你給我挑幾樣可以入饌的藥,我準備做一道菜,用豬肚包雞,雞包鴿,鴿包燕,加上你的草藥,慢火燉了,那樣不膩又清淡可口,一定會受歡迎的。”小怡說著有些激動起來,彷彿已經煮好了這一道菜。

小茶卻在沉吟,突然一問,“為什麼鴿子裡面要包燕子呢?”

“原來你是在想這個,你真是聰明一世糊塗一時,這燕可以是燕子也可以是燕窩的啊。”

小茶恍然大悟,“這樣我就明白了,這燕窩本來就是那些婦人們常用的補品,你要是這麼作出來估計不行,但是這一通的包裹卻是有意思,我給你配上一些東西,這就好了。”

一說出來,小怡就覺得很想做出來,拉著小茶去廚房,“快點快點,你幫幫忙,去滿庭春那邊幫我拿回來一些食材,我們現在就做。”

小茶卻不動,“你真是的,我怎麼去呢?拿著你的牌子,我說還是你去吧,我幫你洗鍋生火,還有啊,你多拿一些東西回來,免得被人猜出來你要做什麼,哪怕做出一樣差不多的也不好了。”

小怡一聽有理,這就往外走,“還是你細心。我明白。”

話音一落就風風火火的跑出去,不久又風風火火的跑回來。

一邊喘氣一邊道:“小茶你看,我拿回來了那豬肚,全雞,鴿還有那燕窩魚翅什麼的甚至麵粉青菜也一併拿回來,別人自是不會注意了。”

兩個人在那等著,小怡等得焦急,心道,這要是有那電壓鍋啊什麼的可以速成就好了,不過要的大概就是這等待的滋味,鴿包燕又是做過的,其他的她塞好就行。

獨獨差了一些小茶的草藥,“小茶,你還不回去給我拿草藥啊。”

小茶無法,“你就是這個脾性,還是先把這些東西作出來才好,草藥幾乎都是有味的,到時候要是想衝了就不好了,你別急,少不了你的。”

熬著熬著,香味就飄了出來。

“不是聽說兩道菜嗎?你大概還要準備一道素菜才好。”小茶又提醒了她。

“我這不正在想嘛。”小怡確實心裡還沒有想到這些,最近的心思都在阿林秋萍他們的身上了。

門外響起一個爽利的聲音,“什麼東西這麼香,我就知道我回來得沒錯。”

小翠!三個人抱成一團。樂呵呵的。

“不是三個月還沒有到嗎?”

小翠一邊喝水一邊含含糊糊道:“那望香樓要回來春會就關門了,我們豈能留在那裡,當然要回來招呼更多的客人啊。哇,這個是什麼東西,阿林呢?”

小怡小茶不說話了。

“怎麼了,不是說醒過來了嗎?”

兩個人簡短的跟小翠說了這一路走來的情形,小翠不說話了,“秋萍竟然做得出這樣的事情,小怡要不是你唬她說不定阿林還沒有醒過來,醒了就好。”

見氣氛沉下去,小翠又咋呼起來,“這是什麼東西,知道我今天回來特意做的嗎?”

小怡給她解釋道:“這是春會時候小怡準備的食物,叫肚包雞,雞包鴿,鴿包燕。肯定很好吃又養顏的,我們都才剛剛在準備,你這鼻子就牽著你回來了。”

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“這個還行,對我的胃口,只是這包來包去的名字不夠響亮。”

“那小翠你想到什麼名字了嗎?”小怡急問,這倒是的,一說出來就那麼多字數,恐怕不容易讓人記住。

“嗯,不就是包嗎?我想想啊,叫包子?不行不行,叫尋燕?”

“尋燕?這個還行,咱們再想想,這一通下來,最後不就是為了吃到裡面的燕窩嗎,名字還可以想想,主要是要做出一道素食才行。”

小翠開始得瑟了,“這個啊,問我問我吧,我最近吃望香樓的東西吃得都膩了,一直想著吃一道菜,要是你能夠作出來,等哪天他們吃膩了估計你就成功了。”

“什麼菜什麼菜?你回來的果然是時候。”小怡用期盼的眼神望著她。

“麵筋!”

小怡不明白了,麵筋?面有筋?“是什麼東西?”

小翠嘴角一撇,“你這個都不知道啊,和面醒面和面,一直重複好久,到時候用水洗,洗出去還剩下的東西就是麵筋了,到時候用辣子一類的爆炒,酸辣可口,我就喜歡吃這個。”

小茶噗嗤笑了,“小翠說的這個,小怡你倒是可以去請教一下白師傅,估計他比較在行,我以前也吃過的,確實不錯,只是現在會做的人不多了。”

好了,三個臭皮匠賽過諸葛亮,小怡的春會食物已經定下來了,比自己一個人抓破腦袋都想不出來的樣子,小怡慶幸自己還能夠有她們。(未完待續,如欲知後事如何,請登陸***,章節更多,支援作者,支援正版閱讀!)(未完待續)