福斯特進入工作狀態之後氣勢轉變得非常明顯，一般來說在廚房中總廚、主廚一般是不上灶進行烹飪或執行具體操作的，而是要總攬全局進行人員的分工分配，出品節奏的掌握和菜品質量的控制。
這並不是因為作為高位的領導者可以偷懶放棄普通工作或者是享受特權帶來的福利，而是因為人的注意力是有限的，尤其在承擔著責任和壓力之時想要多方兼顧基本上是很難辦到的，所以才形成了主廚騰出了經歷專心管理後廚的習慣。
但是畢竟也有例外，對於一些等階不夠或是後廚預算不足的廚師沒有太多的人手供自己驅使又或者客人重要以示尊重必須由主廚親自來展現看家本領的情況也不少見。
所以福斯特現在必須親自上手，否則以他帶來的四個人想要完成近兩百人的餐食就太過於吃緊了，當然如果不是來之前肖毅耳提面命提供了新奇的思路，就是加上他也無濟於事。
至於這皇宮後廚裡原本的人員，原本就沒打算能指望得上，就算不會擔心他們這些仍然停留在普通層次的眼界能否理解並跟上他們已經經受肖毅洗禮鍛鍊過的烹飪技術。
而事實上也確實如此！
“阿爾菲，你們準備的這些食材不合格，請重新進行切配！”
“為什麼！你必須給我一個合理的解釋！”
“球蓉菜的處理方式必須要順著紋理切削，否則在受熱時就會變形捲曲，不利於擺盤；生食的三文魚要在烹飪前不超過一個時辰內才能宰殺切配，這些明顯已經不新鮮了；烈火蜥蜴的肉沒經過斷血處理就分解腥味會變得非常明顯……就連最簡單的土豆你們都不能處理合格，你來看一下這兩條土豆的形狀，誤差的比例基本上要達到三、四刃（刀刃的寬度）的程度了，這些根本無法用於高規格的烹飪！”
“你這根本是在吹毛求疵，你肯定是還對當年師父將你驅逐而心有不滿對吧！所以才故意找茬報復我，別忘了這裡是什麼地方，可容不得你撒野！”阿爾菲面色不善地大吼大叫，畢竟他不能公開違逆大總管勞依德的安排，只能乖乖讓自己的廚房團隊配合福斯特打下手，本來就窩了一肚子火，但才幹了沒多久就被福斯特叫停還指責他們的工作質量差勁，這簡直就沒法忍受了。
要知道阿爾菲雖然知道自己和福斯特之間有著不可調和的矛盾，既然現在形勢比人強不得不受對方支配，他早就準備好被人當成苦力來使喚了，但那樣也不過是身體上乏累一些罷了，雖然養尊處優慣了，但過了今天他還是地位崇高的宮廷御廚，而福斯特繼續回去當他的小館廚子，人生贏家和loser的稱呼各屬於誰一目瞭然。
但福斯特此時的話卻直指他的技藝不過關，這就不能不認真對待了，不管怎麼說他是大匠師的等階，被一名十幾年時間都蹉跎在匠師級別的弱者當面指責能力不行，還有比這再屈辱的事情嗎！所以他的自尊瞬間爆炸，先蟄伏做小再等著對方砸鍋看好戲的心情就再也顧不上了。
“少在這裡裝得一本正經，如果不懂行的還非得以為你是大師的水平不可了！你以為我不知道這些東西嗎！但麻煩你看清楚一點，現在是在準備兩百人的餐食，不是兩個人或是二十個人，真要論精工細作你一個匠師在我大匠師面前有說話的餘地嗎！一個真正的廚師是要能夠在真正長期正常運轉的後廚中適應各種不同供餐的需要靈活做出相應改變才合格的，不是單純學會做幾道擺樣子的菜就行。
況且這次的來賓中有接近一半是軍方的實職將領，那幫粗坯根本領略不了精細的烹飪手段和豐富的調味，你把時間都花在這些細微的取巧功夫上，不但不會有人買賬還會影響你的烹飪速度，要是因為這個而不能及時上菜那可就因小失大了！
別用你那貧民區小餐館的眼光來看待一個皇宮的廚房運轉，不懂裝懂不會讓你顯得深刻，只會暴露你的淺薄。我勸你還是量力而為，如果你沒有把握最好還是讓我來接手，否則搞砸這次重要的宴會，我想就算你那所謂的老闆有點臉面能混進這次的宴會最終也要承受陛下的怒火……”
“就是就是，我們老大還不是為了你好，你不領情不說還處處挑刺，人品真是太低劣了，難怪要被自己的師傅逐出師門！”
“說我切的東西不合格，那只是沒在你面前動真格的而已！不服氣你自己來切好了，就靠你們幾個人完全放棄質量都不可能準備的完！”
這下不光是阿爾菲，連他身後的皇宮廚師也開始你一言我一語地開始說起風涼話來了，這些人原本大都並不屬於阿爾菲帶進來的徒弟，有些甚至是家族世代都在皇宮後廚裡工作的，其實犯不著隨聲附和。
但一方面阿爾菲大匠師的等階足夠力壓群雄，二來作為後廚的實際掌權者不是他們這些普通人願意得罪的。
再加上不論自身實力怎麼樣，一個御廚的稱呼還是能讓臉上增光不少，福斯特此次以外來人的身份進駐主事本就讓他們這些東道主心裡彆扭，更別提剛剛的指責很有踢場子的味道，自然就讓這些原本還勾心鬥角的頭頭腦腦同仇敵愾起來。
面對亂哄哄的魔音入耳，福斯特只是微微搖了搖頭，臉上的神情沒有憤怒只是些許悲哀和無奈，因為他看著眼前看似理直氣壯群情激奮的景象突然想到了如果不是自己遇到了肖毅恐怕也是這幅模樣和水平，但現在看來簡直是可悲得有些讓人害怕啊！
“簡直不可理喻！算了，本來我也沒打算能從這裡得到任何有力的幫助，既然不願意改進又不能達到標準，你們就不要上手添亂了。
這次的宴會，就由我們的人全權負責好了！”（未完待續）