崔雄跟妻子還有女兒三人開始往村子裡走, 女兒崔小元頭頂戴著一個漂亮的白色太陽帽，今天國慶, 意外的天氣極好，陽光燦爛，上午暖色的陽光照在身上, 舒服極了。
在這樣的天氣中出來玩耍, 最是幸福。
因此今天出門的人極多, 崔雄一家人也是因為看過那篇錦鯉小白狐的報道, 才決定來清泉村旅遊，這次的出遊提議, 還是崔雄提出來的。
他妻子謝玉嘉, 自從上次小長假被堵在路上三四個小時之後，堅決抵制小長假出門, 而他女兒崔小元，是個宅女, 也不愛出門, 全靠崔雄遊說半天, 才把母女兩人給拉出來。
當然, 崔雄能夠把人遊說成功的最終要素，還是那一隻美貌的小白狐。
大家都想來擼白狐。
“這村子裡人怎麼這麼多啊, 越來越多了。”崔小元抬高自己的帽簷, 打量周圍的情形，發現越來越多的車和人擁擠在這邊。
這時的日光正盛，但卻沒有夏日的酷暑, 山林間一直刮來源源不斷的秋風，秋風帶著點點桂花香，吹在臉上，非常舒適。
謝玉嘉開啟了傘，呼吸了一口新鮮的空氣，從車子上下來後，原本還稍顯煩躁的情緒全都沒有了，“鄉下的空氣就是好，以後什麼五一國慶啊，咱也別往大城市跑了，就在周邊鄉下的小景點玩，放鬆下心情。”
崔雄哈哈一笑：“我原本還以為這地方沒多少人來的，看來跟我們同樣想法的人還挺多，就為了看一小白狐，還這麼多人。”
三人剛進村口，就看見村口桂花樹下熱氣騰騰的，旁邊還擺滿了桌椅板凳，似乎是圍滿了人，再靠近一點兒，空氣裡就帶上了一股奇異的鮮香味。
“這是在煮餃子？”
崔雄的好奇心比較旺盛，立馬湧上去了，發現原來是樹底下架著一個大鍋，鍋裡熱水沸騰，雪白的餃子在翻滾的開水中起起伏伏，密密麻麻的餃子隨著滾滾熱水擠過來，擠過去……
崔雄：“……”
國慶節出行的人，大概就跟這大鍋裡的餃子一樣，擁擠在沸騰的人流裡，擠過來擠過去。
呵呵，小長假村口賣餃子，還真應景。
大家都是餃子，相煎何太急。
大鍋裡的餃子浮在水面上翩飛翻滾，雪白的一個個餃子色澤漂亮如同白玉，煮餃子的人用漏勺在裡面攪動，使得餃子們受熱均勻，一騰騰的熱氣盤旋上天空，向四周擴散那奇異的鮮香。
崔雄揉了揉鼻子，覺得空氣裡的這股味道，跟平日裡聞到的肉餡餃子不太一樣，不像是羊肉餃子，也不像是牛肉餃子，倒有點像是蝦仁，有一股水產獨有的鮮。
可能這股味道不是餃子散發出來的，崔雄發現煮餃子的大鍋旁邊，還有一圓桶裝著的湯，湯上蓋了蓋子，有人買了一旁餃子，送一份湯。
這湯還是魚湯，乳白色的，賊他媽香。
人群中就有人問了，“這湯單獨賣嗎？”
煮餃子的人說，“買一份餃子，送一份湯，餃子十五一份。”
意思就是不單賣，買餃子送湯。
一份水餃十五塊錢，數一數，才十二塊錢，可真黑，也不知道是什麼餃子，好不好吃？
雖然圍觀的許多人都覺得這樣的一份餃子划不來，但也有好事者願意來嘗一嘗這些漂亮的餃子，“給我來一份吧。”
“我也來一份。”
崔雄回過頭來看妻子的神色，“要不要買一份？”
妻子搖了搖頭，“才吃過早飯，又餓了？沒必要。”
“爸，我想吃。”女兒崔小元這時候卻出聲說想要買一份，崔小元雖然很宅，但她去各個地方旅遊，都喜歡吃遍當地的美食。
崔雄一家在某張桌子前坐下，崔小元要的那一份水餃很多就端上來了，一盤水餃，一共十五個，旁邊還有一碗香氣濃濃的魚湯。
崔小元先喝了一口魚湯，那魚湯的色澤乳白，比純牛奶要稍微偏黃一點，用勺子舀一下，湯底是雪白的一片細膩的魚肉，這一份魚湯的魚香很濃，她微微低下頭來，吹了幾口氣，情不自禁把一口魚湯送進了嘴裡。
湯的溫度雖然有些燙舌頭，口感卻意外的不錯，崔小元不是個愛喝魚湯的人，以前吃什麼魚粉之類的，也不太愛喝湯，覺得湯魚腥味兒太濃了。
但是眼前的魚湯卻不然，眼前的魚湯雖然顏色濃郁成了乳白的顏色，味道卻不是齁人的濃重，而是一股由濃轉淡的魚香味，入嘴的那時，味道最濃，而後在嘴裡迅速化開，只剩下一股淡淡的甜，找不著一丁點兒濃膩。
普通的魚湯喝個一兩口便覺得濃膩，眼前的湯喝了好幾口，嘴裡喉嚨裡，卻依舊還是那淡淡的香甜味兒。
好喝。
這水餃的錢，光是魚湯就夠回本的了。
拿起筷子，開始吃盤子裡裝成的胖嘟嘟水餃，這些水餃包的非常漂亮，從滾水裡撈出來，也沒有絲毫破損，保持著原本的形狀，水餃們像一個個金元寶一樣，鼓鼓囊囊的小肚子，帶著水潤的色澤，非常誘人。
桌子上面有配合吃餃子醬料，有甜醬也有辣醬，還有老陳醋，崔小元是個無辣不歡的人，趕緊就在醬料碟裡舀上一層辣醬，那辣醬的色澤紅豔，標準的小辣椒色，光從顏色上，就能感覺到它的嗆辣。
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也不知道這辣醬是怎麼調出來的，聞起來非常香，辣香辣香的，簡直是嗜辣者的夢中情人。
崔小元忍不住低下頭來，近距離聞了一下，結果沒控制好距離，一股辛辣順著鼻子倒吸了回來，害得她連打了幾個噴嚏。
嗆的眼淚都出來了。
崔小元擤完了鼻涕，重新拿起筷子，稍微用筷子尖沾了一些辣椒，用舌頭微微嘗了一丁點兒，辣醬在唇舌中散開的時候，她的眼睛一亮。
這辣醬的鹹辣恰到好處，崔小元雖然愛吃辣，奈何外面的辣醬總是太鹹，然而不鹹的話，辣醬 只剩下辣椒油的香辣嗆，那也根本不好吃，一份辣醬的好壞，它的鹹辣程度要適宜。
還有辣醬的香必須要控制好，崔小元愛吃校門口一家餃子店的辣醬，那家的辣醬也不知道是怎麼調的，具體的香料崔小元吃不出來，她只吃出來的辣醬裡面的八角味道。
八角這玩意，以前只在燉羊肉和燉牛肉的時候見過這樣的必須調味料，但是在炒羊肉的時候意外吃到了一個八角，哇，老爺，那個八角就能帶給你的舌頭極致的奇葩感覺。
要是你不小心咬到了一個八角，那就更是要完蛋，就像嘴裡一個毒氣彈一樣的在嘴裡炸開，一股帶著濃濃草藥味的奇怪甜味讓你欲生欲死。
不過切碎了的八角摻在辣椒醬裡，它又變成了奇香的美味，辣椒的辣壓下了八角本身那股藥味兒，而八角的甜緩解了辣椒的辣時，又為辣椒增加了口感。
一想到辣醬就忍不住的口水直流。
崔小元揉了揉鼻子，打算開始吃水餃，她吃第一個水餃，是不會沾辣醬的，辣醬雖然香，但卻會掩蓋食物本身的味道，必須先吃一個不沾調料的水餃，嚐嚐食材是否新鮮。
用筷子夾起一個胖乎乎的水餃，單從外面看起來，肉餡兒十足，就是不知道裡面是什麼餡兒的，崔小元試探性了咬了一下。
要開了表面的那一層麵皮，先是迸發出滿嘴的湯汁，泛著濃湯的湯汁進入了唇舌，帶給味蕾一陣有一陣的刺激，雪白的麵皮極其好吃，軟硬恰到好處，一股清雅的面香味兒，混著湯汁，最是好吃不過。
而裡面肉餡的味道，那就是鮮滑香三個字，口感先是蝦仁，又不是蝦仁，滋味是水產品獨有的鮮，很滑，帶著一點兒q彈的韌勁兒，整個餡料都極其入味兒，一口咬在餡料上，經過上下牙齒的咀嚼，擠壓出濃濃的肉香汁水。
這是怎麼肉？
似乎是有些像魚肉。
“這是魚肉餃子。”
“這餃子太好吃了吧！”
周圍的人發出了一聲聲驚歎，他們這邊的人，平日裡吃過豬肉餃子、羊肉餃子、牛肉餃子，卻還從來沒有吃過這樣鮮滑嫩的魚肉餃子。
再配上旁邊的魚湯，實在是別樣的體驗。
崔小元一口氣連吃了四個魚肉餃子，她連沾辣醬都顧不得了，迫不及待的吃下四個餃子後，才終於想起了自己最愛吃的辣醬，她用餃子沾了一下辣醬，啊啊啊，鮮辣味兒，好吃到爆！
沾點兒老陳醋，酸意在魚肉裡化開，這也太清爽了吧！沾醋也好吃！
崔小元還嘗試了以前從來都不會碰的甜醬，這甜醬是橘紅色的，也不曉得是什麼做的，有一點果香蜜糖味兒，她嘗了一口甜醬的，也是好吃到爆！
自己獨自吃下了六個餃子，崔小元有些不好意思，讓爸媽也來嚐嚐這超級好吃的魚肉餃子！
她媽吃過了一個之後，果斷又去再點了一份。
知母莫若女。
她媽跟她一樣，超級愛吃美食，只不過她媽以前從來不愛吃麵食，不吃麵條也不愛吃餃子更不喜歡吃包子，而今天的額這個水餃，終於征服了她媽的口感。
餃子真好吃。
就連她爸嘗了一口，都覺得小長假出門就得吃餃子，賊應景！
不少人都在村口擠著排隊等吃餃子，有些人等的不耐煩了，就進去了，外面的人，卻為了美食能夠很執著。
因為這魚肉餃子太好吃了，有些吃過了的人就開始跟煮餃子的小哥聊天。
他們想到，在這樣的節日裡，人家搞旅遊還在門口賣餃子，估計他們村本土的美食就是餃子，這是他們村旅遊的主打產品吧。
“你這個餃子，是什麼老字號的？”
煮餃子的小哥懵了，什麼老字號？
今天出來煮餃子的小哥叫做何春安，望竹樓的服務員，一個非常靦腆老實的二十歲男孩，嘴巴笨，不會講場面話，也不懂說話，人很誠實。
就是因為很老實，所以他被沈舟誠派出來煮餃子。
此時，老實的小哥何春安被遊客的話給問懵逼了。
“傳承多少年了啊？專門賣餃子的吧？”
何春安：“……”
他第一天賣餃子。
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