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27、連生

上巳節的當天,王后娘娘(汗,都不敢用那幾個稱呼了,擦把汗先。)在後宮設宴,王太后娘娘聽提調尚宮說起這件事,本來她是不贊同鄭尚宮娘娘的提議的,她屬意由崔尚宮來擔任御膳廚房的最高尚宮,宮裡傳統也理應如此,可是王上都開了口,允許了這件事,王太后娘娘也不便反駁自己兒子的意思。這次競賽關係著宮裡御膳廚房最高尚宮的人選,第一關已經是韓尚宮贏了,她不希望第二關也讓韓尚宮贏得哪麼輕易,特別是在她聽提調尚宮說韓尚宮只是一個小小的士大夫的女兒後。。太后娘娘來到西殿閣,坐在皇后娘娘的上坐,跟著一起考察尚宮的手藝。

韓尚宮送上的八個菜式,有素炒土豆絲,泡椒土豆片,土豆牛肉湯,土豆燒雞,土豆悶飯,土豆盒子,地三鮮和蜂窩土豆。

崔尚宮送上了八個菜式,有枸杞雞汁玉米羹,玉米餅,玉米排骨湯,玉米麵,玉米蒸糕,玉米濃湯,煮玉米和三丁玉米。

王太后娘娘和王后娘娘,以及其它各殿閣的尚宮娘娘每個菜式都稍稍的品嚐了一點,王太后娘娘比較中意崔成琴做的枸杞雞汁玉米羹,玉米蒸糕和煮玉米,對韓尚宮做的只有蜂窩土豆稍微的點了點頭。王后娘娘則比較中意韓尚宮做的素炒土豆絲和土豆悶飯,但對崔成琴做的三丁玉米和玉米濃湯也很是喜歡。嘗過膳食後,王太后娘娘叫上來崔成琴和韓尚宮,讓她們各自上前講明選擇食材的原因。

因為王太后娘娘對土豆這樣食材很感興趣,所以叫韓尚宮先開口說明,王太后娘娘指著土豆盒子問道,“韓尚宮,這道菜叫什麼名字?是用什麼做的?”

“回娘娘,是土豆盒子。材料主要有有土豆、豬肉、香芹、蔥、麵粉、鹽、醬油、雞蛋等,先把豬肉剁成肉泥,加入雞蛋,油,鹽,香芹,醬油和小蔥,然後將它們攪拌均勻,再將去了皮的土豆切成薄快,麵粉加水攪拌成稀糊裝,將肉餡均勻的摸在土豆的表面,再蓋上另一塊土豆,用麵糊為兩塊土豆掛漿,隨即放入鍋子中煎炸至外表金黃色即可。”韓尚宮一五一十的說出做法。

“恩,手藝真的很靈巧。”王太后娘娘轉向崔成琴,指著枸杞雞汁玉米羹問崔成琴,“這道菜的原料又是什麼?”

“回娘娘,這是枸杞雞汁玉米羹,是將新鮮的嫩玉米剝成粒,然後放入鍋中蒸熟,再加入熬好的雞湯中煮透,同時加入少許的枸杞子與蛋花,再進行簡單的調味就好。”

“恩,做法很簡單,味道卻很不錯,喝下去讓人心裡暖暖的。”王太后讚許的點點頭,“兩位尚宮的手藝都非常好,我也很難判斷出誰優誰劣,既然是王后你出的題目,還是由王后你來做出決定吧。”

互相推辭了一番後,王后娘娘狹長的眼眸輕動,看看桌子上的膳食,讓韓尚宮與崔尚宮各自說出自己選擇的食材的原因。

“是的,娘娘。這是土豆,是一種新的食材,是由御膳廚房的上贊內人今英種植出來的,然後由我手下的孩子長今推薦給我的。土豆對土壤適應的範圍較廣,容易成活,對環境的適應性很強,只要把一個土豆切成幾塊種在地底,每一塊被切開的土豆都可以發芽長出新的土豆來。另外,土豆在藥理上有利於和中養胃、健脾利溼,能促進脾胃的消化功能,寬腸通便,預防腸道疾病的發生,有補充營養、利水消腫,解毒消炎,活血消腫,益氣強身,抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虛納少、大便乾燥、關節疼痛、皮膚溼疹等症。相信經過廣泛的種植,很快就能成為百姓家庭裡的常用食材。”

“恩,很好。”王后娘娘滿意的點點頭,然後看著崔成琴,“崔尚宮,該你了。”

“是,娘娘。奴婢選用的食材是玉米。是由奴婢的上贊內人今英所栽培的,現在在朝鮮已經開始廣泛種植了。玉米的產量高,味甜,食用方法簡單,將玉米粒磨成粉可以做成玉米麵,雖然沒有白麵的口感好,但是她的成本比白麵低了很多,很多普通百姓家裡一年也難得吃一回白麵,玉米廣泛在在朝鮮種植以後,很多百姓都可以種植玉米,做出可口的玉米麵。另外玉米好可以直接煮熟或是火烤至熟,直接食用。因為玉米屬於粗糧,能夠提供人體多種物質,降低人體體能的消耗,易於百姓填飽肚子,而且它還具有調中開胃,益肺寧心,清溼熱,利肝膽,延緩衰老等功能,對於脾胃不健,食慾不振,飲食減少,水溼停滯,小便不利或水腫都有很好的療效。近幾年朝鮮各地作物普遍欠收,玉米的產量高,能幫助國家早日解決這個問題,解決百姓的飢苦問題。”

“恩,兩位尚宮都很用心,都是在為王上著想,做出的膳食也非常美味。所選的食材,對百姓的用處也很大,說實在的,我真的很難在你們之中分出優劣來。”王后娘娘沉吟了片刻,有些為難的看向王太后娘娘。“娘娘,您覺得呢?”

王太后娘娘也覺得很難選,這時提調尚宮輕輕的對王太后耳語幾句,王太后露出驚奇的表情,再看了看崔成琴,她還是認為崔成琴才應該是御膳廚房最高尚宮的最佳人選。“我聽提調尚宮講,是崔尚宮手下的內人狀元種出的玉米與土豆,不僅如此,那孩子在被趕到多載軒的時候,還能幫助那裡的主簿大人研究出了蜂針刺穴的療法,真是一個了不起的孩子。況且,能想到用玉米麵來代替珍貴的麵粉,讓漢城的百姓都能吃到更多的糧食。我覺得,有這麼優秀的內人,她的老師又怎麼會差勁呢?崔尚宮的手藝我也品嚐了,確實不錯,我覺得,這一局,應該是崔尚宮勝出。”

終於順利的度過了第二關,令路提議要好好的慶賀一番,被今英拒絕了,緊接著要準備的就是王太后娘娘的壽辰了,原劇裡崔成琴好像並沒有如願以償的得到最高尚宮的位置,是什麼原因導致的她現在早就不記得了,但是,如今有她在這裡和崔成琴一起面對競賽,加上她的幫助,崔成琴還會再次輸給長今她們嗎?

雖然離王太后娘娘的壽辰還有不少時間,但崔成琴私下裡早就開始擬製太后娘娘壽辰上的菜式了,提早送信叫崔判述在民間各地搜尋珍貴的材料。今英也看了崔成琴擬製的單子,主宴的前三道菜分別是脆皮乳鴿,紅燒鮑魚,砂鍋三味,冷盤有辣白菜,涼粉卷,高湯是人參雞湯,主食是魚翅撈飯,最後的甜點是要協助尚宮的內人——今英來準備。今英看過單子,大致知道這些菜的制作方法,回想前世裡看到的有名的菜式,想了許久,把其中的紅燒鮑魚改成了罈子肉,把人參雞湯改成了皮蛋魚片湯,皮蛋是今英在醃製鴨蛋與鵝蛋的時候,一起醃製在燒廚房裡的,主食由魚翅撈飯改為石鍋拌飯。

將原因與理由說給崔成琴聽,又親自在廚房做了罈子肉和石鍋拌飯,當罈子肉的蓋子被開啟的時候,香氣溢滿了整個燒廚房,崔成琴嘗了之後,笑容不斷並且連連點頭誇讚今英,最後那壇罈子肉和石鍋拌飯被守在一旁的令路搶走,吃的一乾二淨了。

甜點今英準備做綠豆餅,原料主要有綠豆與糯米粉和白砂糖,先把綠豆洗乾淨,放入鍋中煮熟,撈出放入淨碗中,調入一些白糖;然後經過拌勻,用勺子把綠豆壓成泥;在把糯米面揉勻下成一個的小圓子,用手捏出窩狀;再用勺子舀少許綠豆沙餡料放入面窩中央;在製作一個簡易的四方小木模子,把加餡的麵糰放入餅模中,用手壓平,將餅模口朝下,輕拍倒出餅坯,放入蒸籠中蒸一盞茶的時間即可。味道甜美,今英前世最愛吃的點心就是綠豆餅,一想到甜品,今英自然而然的就想到綠豆餅。

商議好膳食的名單後,今英舒了一口氣,太好了,一切準備工作都就緒,就等王太后生辰那天的到來了。從崔成琴的住所往回走,穿過迴廊,遠遠的今英就看見訓育場所外的樹下站了兩個人,月光照在那兩個人的臉上,是長今和閔政浩,看情形是長今在向閔政浩還書,兩個人在月光下有說有笑的。

這樣很好呀,今英看到這一幕,眼簾垂了下來,視線所及只能看到她自己的鞋尖,今英抱緊手裡的食盒,那裡面裝的是她試做的甜點——綠豆餅,她本來想裝一些給長今嘗一嘗的。意外的看見他們兩個人在一起,暗自嘆了口氣,不能破壞這難得一見的一幕,今英轉身想要從另一條路回到處所,手裡的點心就給令路吃吧,她下午一直在她耳邊叫著好好吃,沒吃夠之類的話。想到令路被燙到了舌頭,還捨不得把嘴裡的肉塊吐出來的貪吃摸樣,今英好笑的搖搖頭,結果不小心踢到地上的一塊大石頭。宮裡宮女穿的鞋都是軟面硬底的,腳尖撞到大石頭上,猝不及防讓今英頓時痛呼出聲。

“誰在那裡?”閔政浩低聲叱喝著,他聽見有人低呼聲,那一片地區沒有月光,只能看到一個模糊的身影。

“怎麼是你,今英,你怎麼會站在那裡?”長今的位置正好可以看到今英的側臉她和閔政浩向今英走了過去。

當今英痛呼出口,她就知道遭了,一定會被長今聽到的,她的耳朵最為靈敏,很細微的聲音長今都會聽到,更別說她叫出聲來了。

今英轉過身,長今和閔政浩就走到了她的面前了。

“今英小姐,你怎麼回事?”見是今英,閔政浩關心的上前詢問。

“我的腳不小心撞到石頭上了。”今英動了動裙襬,在衣襬下輕輕的活動撞到的那只腳,慢慢的減輕疼痛,表面上還要裝出一幅問題不大的樣子,站的穩穩當當的,不讓長今和閔政浩察覺。

“疼不疼,要不要我幫你看看?”閔政浩想到了今英腳崴了的那一次,會不會又是那一隻腳?舊傷再加新傷。

“好多了,謝謝大人。”其實還是很疼,估計腳趾都撞破皮了,還不知道有沒有流血,只是今英不想在長今面前與閔政浩太過接近,再說,這點小傷,只要會住所擦擦藥就好了。

“咦,今英,你手上拿的是什麼?是食物嗎?”長今沒有注意到閔政浩與今英之間的曖昧,打量著今英手裡的食盒。

“恩,是我做的甜點,本來想拿給你品嚐的。”已經被看到了今英索性把食盒遞給長今,反正一開始也是想拿給她品嚐的。

“哇,真的嗎?”長今接過食盒,第一次有人送食物給她呢,而且這個人還是今英,想憑這一點,長今就覺得手裡的東西珍貴異常。“謝謝你,今英。”

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“沒有我的份嗎?今英小姐真是偏心。”閔政浩似假還真的說道。

“我不知道大人你會在這裡,所以沒有準備大人的那份。”今英低下頭,沒有去看閔政浩的那張臉,這個人今晚說話怎麼這麼沒有分寸,長今還在這裡,也不知道避嫌。

“今英,如果我把這份甜點給大人,你明天會不會再為我重新做一份?”長今猶豫的拿著手裡的食盒,以商量的口氣問著今英。閔大人借了哪麼多的書給她,她也沒有什麼可以回報的,何況閔大人今天好沒有用晚飯,多是因為要給她送書來才耽擱的,理應把這盒點心讓給閔大人。可是這是今英第一送給她點心,以前在多載軒的那段時間她一樣也沒有吃過,現在好不容易今英再次做點心給她,她其實也很想吃的。

今英沒想到長今和閔政浩的關係已經這麼好了,心底有些微佯,既然長今想要送給閔政浩,她就更沒有理由拒絕了才對,於是,點點頭答應了長今。“不早了,我就不打擾兩位了,告退。”

沒給長今和閔政浩開口挽留的機會,今英忍著腳上的傷痛一步一步平穩的從他們的視線裡離開。一回到自己的住所,關上門就坐在地上,脫下鞋襪,果然,受傷的那只腳的前端幾個腳趾都破皮了,正在微微的向外滲血。從櫃子裡拿出治療外傷的藥膏和一小瓶白酒,這藥膏還是她自己看著方子做的,效果還不錯。用白酒消毒,稍稍一碰,今英就輕輕的到吸了口氣,那種痛到骨子裡就變成輕微的麻癢,偏偏又抓不得,甩不掉。

正為自己擦著藥膏,門被開啟了,是和她同一個房間的連生,連生看到今英的樣子吃了一驚,她沒想到一向如冰雕美人的今英也會有受傷的時候,雖然表情還是像以往一樣不見一絲軟弱。就算這樣,連生還是不敢和今英對視,她很怕看今英的眼睛,太亮,太清澈冷靜。

今英看了她一眼,沒有再理會她,自顧自的處理腳上的傷口。

連生想了想,從旁邊怯怯的遞過一卷白色紗布,今英一愣,抬起頭,連生還是那幅害怕的樣子,見今英望向她,身體向後縮了縮,但是遞上紗布的手依然伸在今英眼前。

深深的看了連生一眼,今英接過連生手上的紗布,良久才從低下傳來一聲“謝謝”。這使得連生睜大了眼睛,忘記了害怕,在今英看不見的方向高興的笑了,原來今英也不是哪麼難相處。