廷瓏縱然心不甘情不願, 在母親眼波壓力之下，也不敢露出一點兒來, 還要吊著嘴角做渾不在意狀。姚氏見女兒如今也會在自己跟前裝相了，心裡頭好笑, 眼中只作看不見，自顧自的在臨窗炕幾上撥著算盤對賬。
過了一會兒，去傳話的丫頭拿著張紙進了來，回道：“方家少爺叫送進來給太太過目，請太太看看還有什麼地方不妥當的，他和二少爺好照著改，另外, 去做鋪面招牌得先有個名字才好照著打, 也請太太和姑娘一併取了。”說著走上前雙手將那頁紙呈給姚氏。
姚氏聽見以然這樣識趣就十分滿意，掃了一眼廷瓏才笑呵呵的接過去，展開一看，見紙上乾乾淨淨的用正楷豎列著櫃檯, 匾額, 模具，匣子，夥計之類的一干事項，每樣後面又用蠅頭小楷標著一行小字，細細的講了諸如規格，用料，花樣和費銀幾何這些明細, 姚氏大略看了一遍，知道這頁紙必是以然早早開列出來的，不然憑丫頭傳話這點子工夫哪裡就做得出這麼周密的明細來，看完便抿著嘴一樂，將紙交丫頭遞給廷瓏，口中笑道：“你們自個兒商量，我可不給你們亂拿主意，不然賺了是你們的本事，賠了倒要怪在我身上，至於店鋪名號就等老爺回來請他定一個吧。”
廷瓏笑著答應了，接過明細，見上面的楷書工整出鋒就不由翹起了嘴角，噙著笑意一條一條的往下看，越看越是感激以然的用心，等看到匣子那處才愣了下，對丫頭道：“你去問……”，說著抬頭看了眼母親，又接著道：“去問二少爺，那匣子的價錢可是寫錯了，怎麼一個盒子倒要三錢銀子的工本，也太貴了些。”
那丫頭答應了去，不一會兒轉回來回道：“方少爺說價錢沒錯，定這三錢銀一個的匣子，是專為了裝一兩銀子一匣的那種點心的，說是這種點心是店裡的招牌，需得下些工本，而且，肯花銀子買這個的大多不是為了自家吃，不過是為著請客送禮體面些罷了，如此，更要做的格外精緻些，全了送禮的臉面才好。還說，那匣子用的是上好的柳木造的，裡面打著活動的隔斷，外頭有搭扣，可上鎖，買回去點心吃完了，還可以盛些別的東西，單買這個做妝盒，針線匣子的也有，都是賣五錢銀子一個的，咱們要的多，才抹了二錢銀。”
廷瓏聽她嘎嘣溜脆的說了這麼一車的話，倒難為她記得住，回頭看了眼母親，見她也笑微微的看著那個丫頭，便笑道：“太太調教的好人兒，我瞧著有幾分蓮翹的才幹呢。”
姚氏就笑道：“蓮翹才出門幾天，你就想了，看哪個丫頭稍好些就瞧著像蓮翹。”
廷瓏叫母親說的一笑，又看了那丫頭一眼便低頭思量以然說的這一番話，覺著確實有些道理，想來後世也是一樣的，一點子東西配個偌大的禮盒，全為圖個好看。只是自己也這麼做就有些下不去手了，想著便起身到母親對面坐下，拿過算盤來清了清，兀自撥了起來，將點心材料，夥計人工，房錢柴炭這些零七八碎的用項一併計入成本，又設了個多長時間賺回本錢的限額，一邊累數，一邊拿筆寫在紙上。
姚氏見她一手打算盤一手計數，雖慢，倒也沒甚錯處，還以為她在方家新學的，哪知這還是她小學珠算課的底子。
廷瓏費了好大一會兒工夫，核了好幾遍才計算出成本來，又參詳著成本加上利潤，最後對照了老鼎盛的價錢定了普通撒乾果的點心一錢銀一斤，帶餡料的從二錢銀至三錢銀不等。
那種一兩銀一匣的點心也儘量叫它物有所值，想了半天，又打發丫頭去問過以然那匣子內中大小。最終定下在裡面打六層的隔斷，三錢銀子一斤的點心一樣碼上一層，最上頭一層單放廷媛說好吃的那種外頭是酥皮，裡面是蛋奶的點心，而且除這一兩銀一匣的點心裡頭有這一樣外不做單賣。
想好這些，將準備賣的點心種類算了算，寫在以然送進來的那張紙上，叫丫頭遞出去，告訴打櫃檯時便按著樣數做隔斷，最好能用玻璃做，就是貴些也使得。
那丫頭答應了又出去傳話，不一會兒轉回來說道：“方少爺說都記下了，問太太和姑娘還有別的吩咐沒有。”
廷瓏看了眼母親，見她只在一旁笑眯眯的看著並不插言，任自己施為，便逐樣想了想，正要再說那匣子的花式如何如何，忽然低頭一笑，其實以然想的已經十分周到細緻了，比自己這個家裡頭開過店的也不差什麼，難為他這樣費心，自己還是歇歇，少挑三揀四的吧，現在考慮的再多，店開起來也保不齊能面面俱到，就是有什麼考慮不到的，那時候再改也來得及。
想到這便對那丫頭說：“你就說我說的，想的很是周到了，沒什麼其他要說的，往後再有什麼事也不必特意進來商量，請他做主就是了。”
姚氏聽廷瓏滿口他呀他的，全然的信賴，就笑著搖了搖頭，心說果然是女大不中留，又見那丫頭答應了轉身就要出去，忙叫住了，笑著問廷瓏道：“就這麼將事情託付了別人就算完了？”
廷瓏會錯了意，只道母親聽出來什麼笑話她，便紅著臉道：“母親不是說外頭的事都交給二哥哥的嗎？”
姚氏見她紅著臉狡辯，也不理她這話頭，只道：“上回我拿了八百兩銀子給以然買鋪面，連給中人的一成謝銀，總共用去六百六十兩。如今收拾鋪面自然另需銀子，餘下的那一百多兩可夠用？託人辦事，銀錢總要先支給人家，不然人家心裡能痛快的了？我知道以然不是那樣的孩子，不過，莫說不是一家人，就是親兄弟，分了家也要明算賬的。”
廷瓏聽別的話還猶可，單聽說“一家人”就尷尬起來，假痴作呆的撲到姚氏身上，一邊揉搓著母親一邊口裡撒著嬌道：“我剛嫁了丫頭，如今寅年吃了卯糧，再拿不出來了，太太體恤些，再給支五百兩吧。”
姚氏聽她放賴，心裡好笑，道：“上回我怕你們兩個拿出一堆零碎銀子來給以然，讓人家為難，就幫你們墊上了，如今舊的還沒還上，又添新貸，不知你們打算怎麼還？”
廷瓏想了想就眨著大眼睛一臉純潔道：“太太從我們兩個月銀裡頭扣下吧，一個月扣下一兩，早晚有還清的時候。”
姚氏一聽，氣的笑了，道：“你這丫頭打的好算盤，也不想想還能在家呆上幾年，一年還十二兩，你還想賴我一輩子不成，去，去，我也不用你還了，早打發你這錢蠍子出門算計別人去是正經。”
廷瓏一邊抬著眼睛笑嘻嘻的聽著母親說話，一邊搖著她的袖子，姚氏最見不得她這乖貓似的樣子，喊了芍藥出來，開箱拿了五百兩的銀票遞給她，廷瓏笑嘻嘻的接了又還給芍藥，叫她帶著那小丫頭出去送一趟，自己圍在母親身邊，一臉諂媚的一會兒端茶一會兒揉肩，只恨沒有尾巴，不能伸出來搖一搖。
姚氏因廷瓏自從上回在她屋裡哭過，再到她跟前就有些訕訕的不大自在，如今見她又活泛起來倒十分開心，任她圍著自己添亂。
晚上吃過飯，一家人坐著喝茶，姚氏便笑著跟張英道：“廷玉想趁這兩日沒安排下功課將鋪子開起來，如今正著手準備，只等老爺給取了名字便要去做匾額。”
張英就道：“你幫著取一個就是了。”
姚氏臉帶笑意：“老爺是一家之主，這麼大的事我哪敢自作主張呀。”又道：“還要請老爺看看哪天納財，定下吉日開張呢”
張英聽了就喚人拿曆書過來，又問廷玉籌備開張尚需幾日，廷玉聽了看看廷瓏，廷瓏明白他的意思，就道：“我放了蓮翹一旬的假。”
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廷玉便道：“離仲秋還有半個月，以然說要趕在大節前開門做生意，那就等喬木兩個一下山就開張吧。”
張英聽了就照著曆書選了十日後的一個納財吉日定下了開張的日子，又沉吟半晌，取了個“豐年齋”的名字，姚氏聽了便笑眯眯的誇讚這名字取得意思又好，又讓人一看即知是賣吃食的地方，忙使人去取筆墨，請老爺一併題字。
張英便笑著接過筆舔了墨，在宣紙上寫下大大的“豐年齋”三個字，廷玉忙上前吹乾了墨，謝過父親，才收起來。第二日吃了早飯就去山下找做匾額的鋪子嵌了，三日後去取。
鋪子眼看要開張本是最忙的時候，廷瓏卻因一手也伸不上反倒無事可做起來，只好在家裡用爐子將準備要賣的各種點心挨個做了一遍，把用料和火候精確下來，抄在紙上。
等到蓮翹休完一旬的假回來謝恩的時候，廷瓏見她肌光潤滑，漂亮更勝當日，知她這個婚結的不錯，說了會兒話，便把這幾日記的筆記交給她叫她記牢後燒掉，又定下第二日派人去她新房搬傢俱到城裡，安頓在店鋪後宅，準備兩日便正式開張。
蓮翹一一答應了，因知道姑娘極重視這配料的工序，哪次做點心的時候，都只叫自己在一邊幫忙，不曾有第二個人看見，因還要去各房見禮，謝姊妹們成親時幫襯，怕拉扯掉了，便不肯取，等轉了一圈回來才拿了家去。
第二日，廷瓏叫管家挑壯碩的小夥子將蓮翹的家當和做點心的材料挑進城去，連早定下的夥計也一併送了去。
蓮翹到了城裡，從二少爺和以然少爺手裡接過鋪子的大權，先將夥計們安頓在後宅，便按著姑娘吩咐的收拾打掃起來，又拌了料試了爐子，一試之下大喜過望，香味飄了出去，竟引得路人駐足在門口打聽這家做的什麼東西。
以然過來看見更是樂的不行，叫蓮翹敞開門窗接著做，又把已經做好的送了一半去他家的茶樓，給喝茶的客人嘗，又給左右食肆也送了些過去，剩下的就分發給那些好事兒上門來打聽的，一律告訴說後日開張。
開張那日，廷瓏極想去看看，吞吞吐吐的跟母親商量，姚氏只道：“市井繁華處也是你這麼大的姑娘能拋頭露面的？要想去，只跟你爹說去。”
廷瓏碰了一鼻子灰，也只能作罷，悶悶不樂的在姚氏房裡枯坐，心裡早飛到鋪子那邊去，一會兒擔心蓮翹她們忙不過來，一會兒擔心門庭冷落，一會兒又擔心料配錯了，稀裡糊塗的拿出去賣，砸了招牌，真是越想越憂心起來。
姚氏見她這樣，只當是方才的話說狠了，想到這鋪子從開始就是她一力主張，認真籌備，如今好容易開了起來想去看看也是情理之中，便道：“開業這日，人來人往的你自然去不得，等再過幾日趕你大伯生辰的時候我帶你去看一看吧。”
廷瓏本以為無望，正沮喪，如今聽見母親這樣說，又有了盼頭，忙問還有幾日才到大伯生辰。