待糖全部融化之後，重頭戲才剛剛開始，方才得意一切都只是準備工作，林月明拿起早就選好的大小相似、顆粒飽滿的板栗倒進了鍋裡，然後快速翻炒起來。
隨著時間的流逝，板栗的殼開始鬆動，有滋滋的聲音冒了出來，又過了一會兒，隨著林月明的翻炒，不少板栗的殼終於都裂了開來，而與此同時，濃郁的香味也飄了出來。
聞著這誘人的香味，不少人都是饞蟲大動，忍不住張頭張腦的看林月明到底在幹什麼，林月明心中也是一陣喜悅，她上輩子之所以能成為別人口中的職場白骨精，靠的都是沒日沒夜的瘋狂工作，哪裡有時間自己親手炒板栗，如今能夠親手製作自己喜歡的食物，林月明心裡別提有多開心了，重要的是還能掙錢。
待所有板栗都呈現出了金黃色，林月明便開始慢慢收工，拿過早就準備的鐵砂網示意兩個夥計幫忙，將鍋裡熱騰騰的板栗和砂子一起倒在鐵砂網上。
隨著鐵砂網的過濾，砂子全部漏了下去，而香氣騰騰的糖炒栗子則留在了上面，林月明不顧燙手，迫不及待地嘗了一個，果然是熟悉的味道！
雖然還比不上她上輩子吃的那位老人家的手藝，但也是難得的美味了。
眼看周圍的夥計都緊緊地盯著她，林月明也不小氣，一揮手招呼所有人都過來嚐嚐，得到眾人的一致稱讚之後，林月明也堅定了信心，說起來，這還是她第一次嘗試糖炒栗子，但結果無疑是成功的。
此時，有店小二跑到後院來問，說有客人聞到了香氣，在問是怎麼回事，林月明心中一動，吩咐店小二拿了一袋出去，趁著現在熱度正好，免費分給那些在迎賓樓用餐的食客們嚐嚐。
很快，店小二就進來回話，說有客人覺得這糖炒栗子極為好吃，願意花錢買，林月明讓店小二去回話，說今天沒有了，過幾天會專門開一個鋪子售賣，請大家不要著急。
林月明的糖炒栗子算是有了一個極好的開端，若不是天色已晚，她真想繼續再炒上幾鍋，不過林月明也知道自己現在不能再像從前一樣了，肚子裡還揣著一個呢。
顧懷瑾的馬車依然早就等在迎賓樓外面了，林月明早就給顧懷瑾留了一份，歡歡喜喜地上了馬車給顧懷瑾嚐個鮮。
顧懷瑾其實不怎麼喜歡吃甜食，但是這糖炒栗子也不一樣，甜而不膩、香兒不悶，饒是顧懷瑾並不是重口欲之人，也忍不住多吃了好幾顆，林月明看得欣喜，又給顧懷瑾剝了好多顆，只是這糖炒栗子的殼雖然已經炒開了，但是還是很硬，林月明沒剝幾顆顧懷瑾就不讓她剝了，改為自己動手，反而喂了林月明好多顆，一包糖炒栗子很快就見了底。
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林月明難得地沒睡著，她想了想，對顧懷瑾道：“懷瑾，我已經想好了，要開始大規模的售賣糖炒栗子，只是糖炒栗子算是休閒小吃，放在迎賓樓肯定是不合適的，我打算自己開一個鋪子。”
“你自己開鋪子？”聞言，顧懷瑾皺了皺眉，他不是懷疑林月明的能力，只是京城龍蛇混雜，什麼樣的人都有，開鋪子的話，要面臨的問題遠比其它地方要多，不過，顧懷瑾的眉頭很快就就鬆開了，“行，只要你想做的，我一定幫你達成，我這就安排人手去聯絡開鋪子的事。”
不想，聽了顧懷瑾的話，林月明卻是搖了搖頭：“懷瑾，這家鋪子，我想自己開。”
顧懷瑾有一刻的愣神，反應過來後臉色逐漸沉了下來，不過他已經習慣了寵溺和遷就林月明，當下也並沒有發作，只是有點悶悶地問道：“月明，你這話什麼意思啊？”
雖然顧懷瑾沒說，但林月明一看他那臉色就知道他想岔了，當即忍不住戳了戳顧懷瑾的額頭：“你想什麼呢！我可不是那麼沒有自知之明的人，人都說京城裡遍地都是貴人，隨便提溜一個都大過九品芝麻官，我一個無權無勢的小女子，怎麼可能在這種地方立足？我可不是要甩開你單幹，只是迎賓樓是我佔了你的分紅，這賣糖炒栗子的鋪子，我想反過來，由我當大東家，你當股東，你看怎麼樣？”
林月明這麼一說顧懷瑾就懂了，暗地裡忍不住松了一口氣，方才林月明那麼說，他還以為林月明不想跟著他呢，給他嚇得夠嗆，雖然顧懷瑾沒太明白林月明當大東家和他當大東家有什麼區別，在他看來，他的一切都是她的，就算她現在想要迎賓樓的全部股份，他也不會皺一下眉頭，不過既然林月明已經說了自己的想法，他當然是順著她的意思來，反正只要不是想要甩開他就行了。
顧懷瑾當即安排了下去，讓下面的人明天一早就去給林月明找地方開鋪子，而由於林月明的堅持，這些花銷都是從她在迎賓樓的分紅了裡面扣的，京城的地皮不便宜，而且很多地方都是有錢也買不到的，若不是顧懷瑾是王爺，這件事還真是不好處理。
林月明本來也算是一個富婆了，如今這一筆花銷下去，腰帶瞬間空了一半，不過令林月明有些意外之喜的是，風白楊收板栗並沒有花很多的銀子，因為湯燉板栗味道雖然不錯，但是板栗卻不是那麼好採摘，板栗摘下來之前是長在一個長滿尖刺的大殼子裡面的，有些人不懂得弄法，還真不好把板栗給取出來，而且板栗這東西好多都是野生的，真正種植的人並不多，所以除了人工費多花了一點，板栗本身倒是沒有花太多的錢。
顧懷瑾的辦事效率很高，很快就在迎賓樓附近找了一個面積頗大的鋪子，而這個鋪子後面還帶有一個大院子，很適合炒板栗，而且這裡還離迎賓樓近，實在是讓林月明再滿意不過了。
身為一個職場白骨精，其實林月明的安全感很是匱乏，她只有透過不斷的忙碌不斷的充實自己才能壓抑這種不安全感，這輩子也是一樣，鄉村丫頭林大丫來了錦繡繁華的京城，說不惶恐那是不可能的，好在顧懷瑾細心周到到無可挑剔的程度，從來沒有在她面前擺過王爺的架子不說，對她的各種關心照顧也是無微不至，這讓林月明事業未成卻先懷上了孩子，而且還沒有一個正式的名分的不安全感完全降到了最低。