“還是你們最知道我，我就想著這兩天翻地呢。”
莊家漢子，都是實誠的，這一到了開春，沒有不急著下地幹活的，蘭二壯也就不客氣了，穿了件薄點兒的棉襖，跟著哥兒幾個就一起去了外頭地裡了，蘭凌雪也再一次地開始了她的做飯生涯，好在，這翻地下種也沒忙多長時間，不到半個月就完活了，山子叔則把他家的大兒子長順留了下來。
這次閒下來的時間有點長，整個春天，蘭凌雪都閒在家裡，倒是把她的那筆字練了個差不多，她也沒敢練太難的，只是買了本楷書的字帖，楷書照比別的字型，還是好學很多的，只是，軟軟的毛筆，讓蘭凌雪很是糾結，就在這麼的無聊中，可算是夏天來了，蘭凌雪立刻又忙了起來，在鎮上，開了一間她向往已久的蘭家冰品店，其實在春末的時候，她就已經開始計劃了，還在她的空間裡，偷偷地種上了的草莓、藍莓、西瓜和紅豆、綠豆，這些都是她打算在做冰品的時候要用到的，西瓜和紅豆、綠豆的種子倒是好找，草莓和藍莓的種子倒是費了她好大的勁，最後還是給義父去了信，讓他在京城那邊幫著找到的，在夏初的時候，蘭家冰品店已經開張大吉，雖然沒有現代那麼多的做法，但好在這冰品的樣式，是首次在這個時代出現，削好了碎冰，砌好了冰山，再澆上自制的水果醬汁就可以了，當然，水果的醬汁可不止那幾個種類，蘭凌雪加了很多品種，比如柿子的、黃瓜的，桃啊、杏啊、李子啊，凡此種種，能用上的都用上了，還做了類似於冰淇淋的奶制冰品，蘭凌雪忙了個不亦樂乎。
只是，蘭凌雪最喜歡的冰棒是不行了，那些冰一化了，就再也冰不回去了，蘭凌雪就想著，等到明年存冰的時候，直接就把冰水裡摻上各種水果汁或是鮮奶，凍成一小塊一小塊的，那樣在夏天的時候，就直接可以拿出來了，就是不知道，摻了東西的小冰塊，還能不能儲存到夏天，這些想法，都得等到明年再說了，現在的蘭凌雪，每天都在變著法兒想著新主意，看看怎麼樣才能讓自己的冰品種類更加豐富，每次孃親從縣裡回來的時候，蘭凌雪也都要給弟弟做一些水果醬汁帶回去，然後再帶上一些冰，讓孃親回去再給小鋤頭碎冰，如果在家裡就先碎了，那不等到縣上就全化成水了，就算這樣，蘭凌雪把冰塊都是裹了又裹的，裡麵包了油紙，外面用棉被包了好幾層，結果還好，小鋤頭在整個夏天裡，不時的能吃到姐姐的新冰品，想家的感覺都輕了不少。
冰品店裡的生意，在蘭凌雪的各種策劃下，越來越紅火，這不，鎮上的李員外家要給老太爺辦壽辰，就來聯絡了冰品店，想讓鋪子裡出人，到現場去給做醬汁冰山呢，銀錢當然是給的足足的，不說這現場做冰，就是運輸，那也是件麻煩事兒，如果在店裡做好了冰山，那不等運到到李員外家，就都得化成水兒了，所以今天蘭凌雪把孃親送走以後，她並沒跟著一起走，而是又去冰窖拉了幾塊冰出來，為了往冰品鋪子裡送冰，蘭凌雪特意又買了一輛馬車，照著車的後半部，打了個大鐵箱子，箱子的外面，做了層厚厚的棉布套子，把大鐵箱整個包裹得嚴嚴實實的，上下又再加了層棉被，也算是個特製的保溫箱了，這一夏天用下來，保溫的效果還算不錯。
趕車的是春生叔家的大小子鐵子，才十二歲，皮得很，成天的在外面淘氣，也沒個正事幹，蘭二壯就在家裡買了這輛馬車後，問他家的小子願不願意來趕車，每天能跟著車去鎮上，還有工錢拿噢，鐵子自然是願意的，把頭點得像雞啄米一樣，春生當然知道這是二壯哥關照自己家，可又怕兒子太淘，辦壞了事兒，就千叮嚀萬囑咐地讓兒子聽話、勤快、別惹事兒，哪知道鐵子自從趕上了這輛馬車，那是乖得不得了，每天送蘭凌雪去鋪子，連帶著送冰塊，下晌兒再把蘭凌雪送回來，然後把馬車擦得鋥亮，把馬洗得乾乾淨淨的，本來蘭二壯只想讓他趕車，拉車的馬自己來養，哪知道，小家夥把這個活兒也搶了過去，別說，現在的鐵子和馬相處的那叫一個好，感情是槓槓的，每天晚上回家，都是一步三回頭的才肯回家去。
蘭二壯其實並不想讓閨女每天去鋪子裡，但冰品店的活兒沒人做過，這調製果醬汁和創新新品種，還非得自家閨女不可，他一直琢磨著，能不能再買兩個小丫頭回來，這籤了賣身契了，也就不怕她們把方子供出去，那不就能把閨女替換回來了嘛，可蘭凌雪就是不同意，說這個東西太新了，連她都在摸索中，沒法兒教別人，等她琢磨明白了，再買人也不遲，其實蘭凌雪是自己捨不得這個機會，好歹是孃親不在家了，自己這每天去鋪子裡，也算是放放風了，大不了貓在後廚不露就行了，但這一路的風景，還是讓蘭凌雪很嚮往的，無論如何也捨不得放棄。
“你們去李員外家，要一切小心，只管幹好自己的活就成了，不要管些雜七雜八的事兒，也不要去聽人家的閒話，把冰山做妥就立刻回來，聽到了沒有？”
到了冰品店，蘭凌雪囑咐了鋪子裡的夥計，讓他們千萬自律，畢竟今天能到場的，都是鎮上有頭有臉的，萬不能給鋪子惹麻煩，
“知道了，大小姐，我們會小心的。”
“柱子哥，你可得給我盯好了嘍，好好去，好好回，千萬別多管閒事，節外生枝。”
又把小柱子拎過來，叮囑了一翻，蘭凌雪沒法兒自己跟著去宴席上，就讓小柱子領頭去了，她對小柱子其實還滿放心的，這一陣子，自己家的三家鋪子，都是小柱子在管著，每十天，他會給自己遞一次帳本，到是沒出什麼差錯，目前看著，他的能力還成，雖然有些保守，不敢隨便做些大膽的策劃什麼的，可這畢竟是在這個年代，他又是從小夥計提拔上來的，思想有些固步自封也是情有可原，重要的是，他的進步很明顯，這是最讓蘭凌雪欣慰的，找個好點兒的副手，真的不容易，她願意給他更多的機會，但第一次去現場給人做冰，蘭凌雪是真有點兒擔心，自己又不能親自出現場，掙錢事兒小，別攪和了人家的宴請是真的。
“放心吧，大小姐，保證給您辦的妥妥的，咱家的夥計都是您親自調教的，您還有什麼不放心的。”
蘭凌雪嗤笑了一聲，擺擺手，
“就你會說話，走走吧，早去早回，省得我惦記。”
也不知道什麼時候自己就成了大小姐了，這稱呼剛叫起來的時候，蘭凌雪努力地糾正了幾回，結果也沒給改過來，蘭凌雪也只好聽之任之，不過，每次聽的時候，她都覺得自己成了資本家，好像是專門剝削人的吸血鬼，總之是有點兒彆扭，
“咱們也開工嘍——”
送走了去李員外家的人，蘭凌雪轉身回了鋪子，指揮著鋪子裡剩下的人，開始了今天的工作，
“今天人手緊，大家辛苦點兒，手腳麻利些，晚上請大家吃點心。”
因為派了三個人去李員外家，鋪子裡就剩下掌櫃的和一個夥計了，外加上蘭凌雪和鐵子，鐵子還是個生手，是真的有點忙不過來，好在今天鎮上有頭臉的都去了李員外家，鋪子門外排隊的，都是些好說話的，四個人雖然忙得團團轉，但好歹是把這一天忙活下來了，蘭凌雪揉了揉自己的腰，這親自幹一天，還真是有點兒累，但看著帳本上一天的收入，沒有比平時差了，她感覺累也是值得的。
“鐵子，你挨點兒累，把這一盒子冰山給糕點鋪子送過去，再拿三斤糕點回來。”
有賞有罰才會有動力，看著鐵子捧著包裹得嚴實的冰山盒子，顛顛地朝外跑去，禁不住喊了一聲，
“你小心著點，別摔了，也別撞了人。”
“知道了，大小姐。”
人已經跑遠了，
“這個臭小子。”
連鐵子都開始叫自己大小姐了，這稱呼看來是改不過來，蘭凌雪還真有點無可奈何，只見，這個年代的階級觀念是有多嚴重。
“大小姐，李管事回來了。”
正在上門板的小夥計，看到小柱子領著那兩個夥計回來了，趕緊向蘭凌雪報告，嗓門大得都震耳朵了，對了，還忘了說，小柱子的大名叫李栓柱，鋪子裡現在都叫他李管事，蘭凌雪也支援這樣叫，有了職稱，管起事情來才會名正言順、事半功倍，
“小聲點兒，大小姐又不是聽不見，一點兒也沒個規矩。”
掌櫃的瞪了小夥計一眼，小夥計就蔫了，蘭凌雪反倒呵呵地笑了，
“別拘著他們了，年紀小，活潑點兒好，只要鋪子經營得好，這些小節倒不必太在意。”
“大小姐說的是。”
掌櫃的畢恭畢敬地答著，太恭敬了，蘭凌雪反倒沒話說了，想著像現代時候那樣，跟手下的人打成一片，在這個年代，根本就不可能。
“大小姐，我們回來了。”