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第85章

大林氏磨完了最後一勺子黃豆,詢問劉月瑤接下來做啥。

劉月瑤看了眼接在磨盤底下的木盆,裡面裝的都是碾磨出來的黃豆漿,還有一些殘留在石磨底座的圓槽裡。

劉月瑤拿勺子輕輕的把那些殘存的黃豆漿全部刮進木盆裡後。

“接下來就是煮!”

“好嘞!”

林氏和大林氏兩人合力合力把這盆搬到灶臺上,倒入鍋中,大林氏去灶臺後邊重新起火。

“姨,要小火慢煮,大火煮會粘鍋,豆腐出來會有焦味,不好吃。”

劉月瑤提醒。

得到大林氏回應,劉月瑤又換了一個方向,對林氏道:“娘,你看著點鍋,一會兒煮開的時候,鍋中間會升泡沫,你灑點水上去,莫讓它溢位鍋外邊去。”

“好,知道了。”林氏道。

而劉月瑤轉身出了灶房。

約莫兩刻鐘的時候,也就是半個小時,劉月瑤回來了,手裡邊拿著一張乾淨的白色網布,其實就是家裡清洗乾淨的舊蚊帳。

灶臺那邊的鍋裡的豆漿也燒開,咕嚕咕嚕的冒著白色的泡沫,林氏時不時的往裡添水。

大林氏的火把控的很好,劉月瑤一進灶房門口,就聞著了一股屬於豆漿的濃郁的香甜。

“嘖嘖,真香。”大林氏站在灶臺後邊探著腦袋,狠狠的嗅了一鼻子。見劉月瑤進來了,迫不及待的問:“瑤兒,這豆漿燒開了。接下來幹啥啊?”

“姨,你可以熄火了。”然後將手中的白色網布遞給林氏,“娘,你和姨母一起牽著這白網布。不用費力撐直,只要不讓它沾到地上就行。”

大林氏按照劉月瑤的指示,將灶臺後邊的火熄了,和林氏一起將網布撐開。

劉月瑤將一隻乾淨的大口木盆往網布底下一放,後拿來水勺,將鍋裡的豆漿一勺一勺的放網布上倒。

一陣譁啦啦啦……

鍋裡燒開的黃豆漿被全部倒進網布裡面,汁液從網布那細小的網格裡滲透進下面的木桶裡。

然後,大林氏和林氏按照劉月瑤的意思用力晃動網布,豆漿順著網布又是一陣淅瀝瀝滴落下來。

直至豆漿的水滴逐漸變小,到後邊,只有一滴一滴的在滴。見晃動的差不多了,劉月瑤又讓她們兩網布收攏起來,緊緊的將裡邊的豆渣包裹,擱在另一個木桶裡邊。

劉月瑤從外邊搬來一塊剛才和網布一起洗好的平面石頭,壓在上邊,和大林氏一起用力擠壓,試圖壓出豆渣裡面最後殘存的水份!

一直到再也壓榨不出一滴水來,這才罷休。

楊若晴將所有過濾出來的豆漿分成兩份,一份倒進鍋裡。

“姨,看你的嘍!”劉月瑤對大林氏嘻嘻笑道。

大林氏瞭然的回到灶臺後邊,塞柴禾,起火。

那邊,林氏抖開了白色網布,打量著裡面的豆渣,訝異得很:“我活了半輩子,還是頭一回瞅見黃豆子還能磨成這樣的豆渣。瑤兒,這豆渣,能吃嗎?”

“娘,這豆渣當然能吃了。捏成餅煎著吃,或是跟鹹菜,小白菜一塊炒,味道好著呢!”劉月瑤道,“對了,娘,大武叔和雲菊嬸子啥時候走哇?”

“今兒把屋裡地裡收拾好了,明兒起早就走。”林氏答。

“等咱家抓了小豬崽子,把豆渣渣拌在豬料子裡,豬崽子長得更快!”劉月瑤道。

林氏連連點頭,然後從櫃子裡找來一個大盆,將網布里的豆腐渣倒進去,放進櫥櫃裡:“那這些豆渣,明個早上,我就按照你說的加些菜,捏成豆渣粑粑吃吃看!”

劉月瑤應了林氏一聲,然後拿來碗,倒了些醋,然後用水兌好比例,將稀釋過的醋水倒入沸騰的豆漿鍋裡。

一邊倒,一邊用另一只手拿著鍋鏟,輕輕的攪動,讓酸水跟豆漿均勻的融合在一起。

鍋中的豆漿,以肉眼可見的速度凝聚成膠狀。

一朵朵白色,如同雲塊的東西,在鍋裡緩緩成型。

“呀,醋還能這麼用呢?這也忒神奇了!”大林氏瞪大了眼角,激動的驚呼出聲。

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“我也是頭一回見。”林氏也在邊上嘖嘖稱奇。

劉月瑤沒出聲,手裡的動作不停,心裡也是忍不住驚奇,感嘆這造物主的神奇。

鍋裡的豆漿添了醋水,在火的烘燒下,慢慢的凝結成了豆花,豆花的上邊分離出了許多的水來。劉月瑤拿著一個勺子守著灶臺邊,將豆花上邊分離出來的水勺掉。

直至沒有水分後,劉月瑤將林氏騰空出來網布放在空木桶裡,然後將鍋裡的豆花全數舀到網布上,攤平,然後將網布封口,又將那塊平面石頭壓上邊。

全程大林氏和林氏都在邊上看著劉月瑤做的。

“這就好了?”大林氏問。

“恩,好了,壓個幾分鐘,咱的豆腐就做好了。”劉月瑤答。

做好一切後,劉月瑤拿了六隻敞口的土陶碗,將剛才剩下的半盆豆漿一一盛滿。遞給林氏和大林氏:“娘,姨,你們來喝口熱乎的豆漿。想要甜的你們可以加些白糖,會更好喝。”

大林氏端起一碗,心急的喝上一口,很燙,但不妨礙她享受美食。

“恩,真好喝,一股濃郁香醇的豆子味兒。瑤兒,你真是個寶啊,啥東西到你手裡邊,都好吃的不得了。”

誰不願意聽別人誇自己呢?

被大林氏誇的劉月瑤咧的嘴角都快要到耳根去了。

而林氏則是聽劉月瑤的,舀了一勺白糖倒進碗裡,拿去筷子攪拌了一下,喝了一口,也是眼前一亮。“確實挺好喝的。”

“瑤兒啊,這豆漿是稀罕東西,你說,咱要不要給你爺奶那送一碗去?”林氏徵詢道。

劉月瑤想也不想就搖頭拒絕了。

“算了吧娘,咱吃點啥喝點啥,都要送過去些,咱家送不起呀!”

林氏垂下目光,低聲道:“雖說分了家,可他們終究是你的爺奶,是你爹的爹孃啊。咱把著稀罕吃食好東西不孝敬長輩,旁人曉得了會說咱二房閒話,戳脊梁骨的!”

劉月瑤輕哼了一聲,道:“旁人說了有啥用?咱家揭不開鍋的時候他們說句話能讓咱過上好日子嗎?不能!娘,咱過日子是為了自個痛快,礙著旁人啥事了?”

“再說了,誰人背後不說人,誰人背後無人說?公道自在人心,該盡的本分咱做到就好,問心無愧,管旁人咋看呢?”

林氏不啃聲了。

但是那神情,顯然還是有點猶豫。

“妹,我說你啊,就是心地太好了,難怪你婆家的那些大鬼小鬼都愛欺負你。想想往日他們是怎麼對你的?要我說,就聽瑤兒的,不送!”

大林氏一錘落音。

林氏這才用力點點頭:“成,那就聽你們的,咱不送了!”

“這才對嘛!”

大林氏滿意了。

劉月瑤笑了。