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第八十四節 手術

上一次和路翎兩人好好坐下來吃飯是什麼時候呢?

路遙努力回想,竟追溯到他剛上大學的時候,也就是五年前。

高考分數線出來後,路遙成績很好,北京的學校大多都能上,要出國也沒什麼問題。路翎之前沒有問過他志願方面的問題,於是交待路遙找一天去他公司找他。

路遙漫不經心答應下,隨後就把這事忘到了腦後,繼續和朋友胡作非為花天酒地。

然後有一天他回家,發現路翎竟然在家裡。

“老頭,你怎麼在家啊?”

路翎秘書的搶答道:“小路總好,我和路總在等你。路總為了等你,特地把工作都帶回來做了,而且……”

“別說有的沒的。”

秘書被路翎呵斥住,然後他看向路遙,指指桌對面的位置,“坐下一起吃吧,我今天忽然想吃中餐,菜是從我們自己的餐廳裡送來的。”

秘書忙給路遙拉開位置,擺好餐具,“小路總,請坐這。”

路翎說:“我打算開一家中餐廳,現在還在試菜品。都說你廚藝好,對菜也挑剔,你幫著試試,給點意見。”

路遙看了一眼這滿滿一桌的菜,天南海北的什麼菜系都有,佛跳牆,豬腳姜,冬瓜荷葉煲老鴨,金銀菜南北餡蜜棗燉白肺……倒都是名菜。

路遙拿起筷子猶豫了一下,先夾了一塊豬腳。豬腳姜又稱雞蛋豬腳姜醋或姜醋,是一道廣東的地方傳統名菜,屬於粵菜。豬腳姜做法極其麻煩,費工夫。

要先用慢火將甜醋燒滾煲一個小時,翻滾後加入煮熟的豬手和雞蛋,慢火煲半小時。然後將配製好的醋連同制好的姜一起入瓦煲,煲滾後揭開瓦煲蓋子將瓦煲放在某一角落裡,浸泡一個月。確保醋要蓋過內容。

一個月後,將瓦煲重新上火煲滾,然後將剝好的雞蛋放入煮滾,自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋,將瓦煲放在某一角落裡,再浸泡一個月。確保醋要蓋過內容。

想吃豬腳姜醋前兩天,將瓦煲再上火煲滾,然後將制好的豬腳放入煲滾,試味。自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋,確保醋要蓋過內容。

一前一後需要兩個月的沉澱和浸泡,豬腳中滲透出姜辛辣的味道,能補氣活絡、驅寒祛風、醒胃可口。

而這碗豬腳姜明顯“偷工減料”了,完全還沒到時候,豬腳裡無論是醋的酸味還是姜的辣味都欠缺幾分,實在讓人不滿意。

路翎見路遙皺起眉頭,便問:“怎麼樣?”

路遙實話實說,“不怎麼樣。如果你打算開一家品牌餐廳,那還是先把菜系統一一下吧。中餐的菜系太大太多,什麼都做的話,就容易什麼都做不精,這樣也很難開啟品牌的知名度。”

路翎點頭微笑,似很高興,“繼續說。”

路遙放下筷子,又看了一下桌上的菜,“不管做什麼菜,做之前總是先要瞭解這些的吧,先選好菜系,決定好招牌,然後找專攻的廚師,這樣才能吸引客人吧。

“川菜調味多變,菜式多樣,口味清鮮醇濃並重,以善用麻辣調味。魯菜講究原料優良,以鹽提鮮,以湯壯鮮,突出本味。粵菜清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩,擅長小炒。蘇菜用料嚴謹,注重配色,講究造型,四季有別。閩菜尤以“香”、“味”見長,三大特色,一長於紅糟調味,二長於制湯,三長於使用糖醋。徽菜擅長燒、燉、蒸,而爆、炒菜少,重油、重色,重火功。湘菜口味多變,品種繁多;色澤上油重色濃,香辣、香鮮、軟嫩。重浙菜菜式小巧玲瓏,清俊逸秀,運用香糟調味。尤為在烹製海鮮河鮮有其獨到之處。口味注重清鮮脆嫩。”

“所以如果是你要開一家餐廳你打算怎麼做?”

“我會先認真篩選廚師,確定好菜系與招牌菜後,再調查客源,選擇地段……”路遙說著忽停了下來,見路翎一直笑著,便忽換了微帶嘲諷的語氣說:“這有什麼好樂的,有您這麼一尊大佛在我身邊,耳濡目染十幾年,傻子也該學會了。”

“你從小就聰明,雖然總不把聰明勁用在正經地方,但是個好苗子。等大學畢業後回公司來幫我吧,再教你幾年,我也可以退休了。”

每次路翎這麼說,路遙都會回他:“老頭子,別傻了,這是完全不可能的事。”

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現在想來,其實路翎並沒有完全拒絕他,忽視他,路翎甚至一直再朝他伸手,而弄成如今這樣的局面,到底是誰的錯?

路遙知道自己和路翎之間一直有個東西橫戈在中間,他不想去解決,於是這顆塵埃逐漸變成了巨石。

路遙在酒店裡坐了很久,直到他注意到前臺前有一對外國夫婦帶著孩子在登記,這家人看著其樂融融,小女孩看著三四歲的樣子,手中抱著個新的布娃娃,一直拉著媽媽的衣角炫耀,笑得明朗。

路遙想:也許在我不記得的歲月裡,我也曾有過那樣的幸福。

在他的家庭還是完整的時候,在路翎和蕭紅還是恩愛的時候,在他未記事的時候。人生不會永遠都是苦難,但幸福很短,總是被人忽視,每個人都更善於記住自己的不滿痛苦,而忘記了曾經的歡愉。這便是人心。永遠不知滿足。

他想起昭昭還在家裡,想起她還在等自己,便起身往家走。

按門鈴後,昭昭開門見是路遙回來,生氣地問:“ 你去哪了啊?你要急死我啊!怎麼出去買個備用藥人還買丟了呢。”

路遙費力笑著,回:“好像是迷路了。”

“呸,上海就這麼大,藥店就在樓下,還能迷路?老實交待,到底幹嘛去了?”

可路遙還沒踏入家門,他的手機忽然響了。他出門忘記帶手機,手機正放在客廳桌上,震動連帶著茶几發出刺耳的聲音。

他一怔,沒有立刻去接。

“這個時間點會是誰啊?”昭昭走去接起電話。

路翎秘書著急地聲音傳來,不用開擴音都聽得一清二楚。

“小路總,路總進手術室了……醫生下了病危通知書,現在手術同意書也還需要家屬簽字……您能不能來一趟?”

涼意從心底蔓延開,徹骨寒冷,應該要入冬了吧。

凌晨三點,本在醫院裡複查的路翎忽然大口吐血,隨後陷入昏迷,被送入手術室沒多久後,醫生直接下了病危通知書。

醫院裡常年瀰漫著消毒水的味道,路遙從不喜歡這。到醫院時,蕭紅竟然也在,她應該剛下飛機,行李都來不及放在酒店,就趕了過來。

“媽,你怎麼在這?你……”

路遙走到蕭紅面前,一句完整的話還沒說完,蕭紅抬手猛地掌扇過去。

“你就是這麼照顧你爸的?”

啪地一聲,所有人都愣住了。而被打的人沒有任何閃躲,反而上前抱了抱蕭紅:“媽,一路上辛苦了。”

蕭紅本想一把退開他,但發現路遙抱著自己的手也是發抖的,於是頓了會,也擁緊了路遙,安慰著:“沒事的,你爸爸肯定會沒事的。”

醫生的病危連下了兩封,迫不得已得進行手術了。

醫生告訴路遙:“路總年紀大了,我們本是不建議做手術的,因為有極大的風險,但癌細胞擴散的速度比預想的要快很多,之前預估的三五年,現在看來還剩半年都不到,所以在我們醫院幾位專家權衡之下,還是決定冒險進行手術。”

路遙看著手術同意書,上面清楚地寫著要摘掉路翎半個胃,他抬頭問醫生:“那以後他怎麼吃飯?”

醫生為難:“這個……”

“什麼都不能吃了嗎?”路遙又問了一遍,“他可是開餐飲的,是個美食家。”

醫生遺憾地點點頭,“想要保住病人的性命,只有這個辦法了。可以少量吃一點東西,但是……”

聽到醫生說了但是,路遙拿起筆快速在家屬簽字欄上簽完字,然後遞給醫生,“我不要聽但是。你們摘了他的胃,就一定要保證他活著。”