“一份二十塊？！”
雖然周來心裡已經很高估這份糖心芝士烤紅薯的價格，沒想到單單抽成就能夠達到二十塊，那這成本連五塊都不到的東西豈不是至少得賣四十塊？
“是啊，一份你可以抽成二十塊，放到賓館餐飲部裡賣的話，一份至少五十。”
老叔伸出自己五根手指豎在周來面前，讓他有種眩暈感，他還從來沒想到，賺錢會這麼容易。
“那這賺錢也太容易了！我還送什麼外賣啊，每天光做這道甜品就可以賺好多好多錢。”
周來的眼睛幾乎都變成了鈔票形狀，已經開始憧憬自己將來賺大錢的日子。
可惜，老叔從來都是他幻想的破壞者，直接開口打消了他的妄想，撇著嘴說道：“醒醒嘿，小子，你以為人家買這道甜品的人是傻子？誰不知道飯好吃，錢難掙？一天能賣出去二十份這道甜品就已經算是不錯了，除非是有什麼婚宴別人願意多訂一些，要不然你一天也就只能賺個兩三百塊。”
“那也不少了！哪怕一天只有兩百塊，也很多。”
周來現在對於錢相當敏感，哪怕一天兩百，半個月下來至少也有兩千塊，所以他覺得聽老叔的話學會這道甜品很正確。
“好，我學！老叔，您快教我吧，我保證用最快速度學會！”
周來搓著手已經迫不及待想要開始賺錢，往常的下午他幾乎都沒有任何事情可做，大多數時候會選擇去醫院陪小梅一會後繼續去外賣小哥們的聚集點聊天等待新訂單。
現在有了賺錢門路，他自然不可能放過。
“走吧，跟老叔進廚房，這道甜品說難不難，說簡單也沒那麼容易，總之要看你自己能掌握到什麼程度了。”
只要周來願意繼續跟他學習做菜，老叔是不會在意那麼多的，把手裡菸頭掐滅，帶著周來進到廚房裡。
“紅薯這東西，全國各地哪裡都有，不過咱們這道甜品，你得選那種紅心的甜薯，本身含糖量已經很充足，所以不需要再額外加一些亂七八糟添加劑。”
廚房就是老叔的領地，對於這裡的任何一個小細節都瞭然於心，說話的同時，已經從專門盛放蔬菜的籃子裡挑挑揀揀出兩塊巴掌大小的紅薯。
“看看，這就是優質的黃瓤紅薯，糖分比一般的白瓤紅薯高很多，最適合做甜品，這東西的個頭不能太大，要不然烤制時間長，而且不容易熟透。”
老叔用手指把紅薯表面覆蓋的泥土輕輕搓掉，示意周來看清楚外表到底怎麼選擇。
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“老叔，怎麼我每次買的紅薯裡面都好多絲，吃起來就像是麵粉里加了生粉絲一樣，這是怎麼回事？”
烤紅薯這種東西周來怎麼可能沒做過，小時候在村子裡玩時，只需要跑到地裡刨出來兩個，自己掏洞加上幹樹枝烤上半個小時就好。
可是他每次吃那些紅薯，都感覺裡面滿是一條條細絲，相當影響口感。
剛才老叔拿給他的那塊糖心芝士烤紅薯，裡面可一點影響口感的細絲都沒有。
“挑啊！傻小子，紅薯雖然不能挑太大的，但是也不能只挑小的，你看看，這種拳頭大小，表皮沒有多少疤痕的就是最佳選擇，既不會有細絲影響口感，也不會因為太大烤不熟，這就看你自己的經驗來判斷了。”
為了給周來做個更直觀對比，老叔特意又拿來幾塊大小不同的紅薯，用刀切開後讓他仔細觀察裡面橫截面。
果然就像是老叔說的那樣，塊頭太大和太小的紅薯裡多多少少都能夠看到不少影響口感的細絲。
“我來試試。”
周來按照老叔說的，在旁邊大筐子裡不停對比翻找，很快就挑出三五個看起來符合要求的紅薯。
他甚至特意拿過老叔先前挑選的紅薯挨個進行對比，確定大小確實差不多後，這才用刀切開其中一個，果然裡面沒有看到多少細絲。
“我明白了，原來是這麼回事，我原來老是挑塊頭大的拿，結果不是烤成了焦炭，就是裡面還不熟，那些沒人要的小紅薯烤出來簡直像在嚼鐵絲，毫無口感。”
有人指導，果然是學習的最佳途徑，老叔師範過後，周來立刻便掌握了挑紅薯的訣竅。
“嗯，接下來是最重要的，那就是烤紅薯這個爐子和碳。”
老叔指指紅薯對周來繼續說道：“現在飯店都是電爐子在烤，那樣的烤紅薯少了很多香味，老叔這裡用的都是咱們北方的大爐子，只要把紅薯放進去，基本不需要太頻繁翻動就可以讓紅薯受熱均勻，烤出來的紅薯外焦裡嫩，而且嘗起來一點都不乾巴。”
“老叔，您這有點難為我，我哪兒知道怎麼做這個爐子啊，您這個爐子太傳統了點，我覺得就算咱們這邊城裡的藍天賓館也沒您這個爐子。”
周來苦惱的撓撓頭，這樣的爐子雖說他小時候幾乎家家都有，可是現在已經很稀少，為了烤紅薯特意再盤一個爐子實在是有些太奢侈了點，最關鍵的是，他根本不會做這玩意。
“那你就先用我這個唄，反正也沒人跑我這裡特意買烤紅薯，畢竟我這個店太小太破了點，人家現在漂亮小姑娘都喜歡小資，得那種……那種叫什麼來著？好像是什麼高大上的咖啡廳才行，我搞不太懂你們現在年輕人這個說法。”
老叔這裡雖然所有東西一應俱全，但是他說什麼都不肯把自己的小飯店裝修下，這一點上他固執的厲害，總說裝修的太好就沒了老味道。
至於這個老味道是什麼，周來還不清楚，只是老叔的店裡，除了吃飯桌子和廚房裡的工具，其他東西幾乎都有了年頭。
甚至還有比周來年紀都大的老牌收音機，雖然滋滋啦啦的已經聽不清裡面內容，可是老叔依然當寶貝似的捨不得扔掉。
“想什麼呢？認真點，學習的時候還敢分心？”
周來腦子裡還在天馬行空的胡思亂想，被老叔在後腦勺輕輕抽了一巴掌後才回過神來，不好意思的朝對方笑笑。