“再來一碗拉麵！”一張桌子上的客人大聲叫著，
“實在是太好吃了，這家店的拉麵，以前怎麼沒覺得這麼好吃啊，最近簡直上癮了，一天不吃就不舒服。”鄰桌的客人聽到後也不自覺的感嘆一句。
“當然是那個小師傅的手藝了，你沒看到嗎，就是廚房裡那個小帥哥”坐在對面的女士，咬著嘴唇說到，一邊說一邊在口腔內感受著麵條勁道的口感。
“這面絕了，多一分少一分都不可能有這樣的衝擊...”
小小的餐館內，像這樣的評價在食客之間絡繹不絕交流著。
而在廚房內，一個年輕瘦小的身影來來回回，匆匆忙碌。
今天店內的生意依然火熱，客人的點單如潮水一般。但細看上去，少年手上的工作絲毫沒有慌亂，每一個步驟都有條不絮的進行著。
少年修長好看的手指揪起一團面，手腕先是上揚然後下沉，微微用力將面拍在按板上。
面落下的同時，少年伸出右手食指和中指在油碗內沾適量的油，順著麵糰一邊滑到另一邊。
緊接著，少年沉下腰身，雙手配合肩部、腰部全身開始發力，輕巧且有節奏地按壓麵糰。
兩手用力均勻的接觸面的每一寸，這樣精心準備的面才能保證一會賞心悅目的拉麵手藝。
雖然說拉麵的手法大同小異，但精髓在於合適的力度以及手上傳遞來面的感覺都細緻入微。
說起來很玄妙，但是當經驗老到的拉麵師傅親手拉麵的時候。每一根面帶給手上細微的張力，都會讓手指、手腕自然的改變力的大小方向。
簡簡單單的一碗面之所以美味，精髓就是廚師細緻入微的掌控力，這就是美食的藝術。
當然，雖然聽起來很玄乎，但業內也有對拉麵品質的評定標準——拉麵的扣數。
就拿通常的拉麵來說，拉麵的扣數是8扣左右。
而這位瘦弱卻廚藝精湛的少年，其實是從另一個世界穿越而來。
前世，少年還是少年，他來自華夏。
因為少年出生在美食世家，所以少年也曾隨父親去登門拜訪過可以說是華夏拉麵的老字號。
當家的老師傅已經退休享受生活，很少下廚了。但老人家還是喜歡這個後輩，樂樂呵呵地親手拉了三碗拉麵招待少年。
當時的震驚,此刻依然迴盪在少年的心中。
三碗拉麵，有8扣，12扣，和難以置信的...21扣！
除了麵條的粗細不同，三碗面再無其他區別。但當麵條入口時，卻猶如三道完全不同的料理，唇齒間口感清晰的差別，讓少年心中油然起敬。
同樣的面，同樣的湯，卻層層遞進，每一碗對少年味覺感官的衝擊都是無法言喻的。
第三碗，在華夏享有盛名的細到極致的龍鬚麵，麵條甚至到達了一種入口即化的地步。
比髮絲還細的面，好像在湯中多煮一秒，都會化開的麵條，讓少年深深的沉迷其中，不能自已。
搖了搖頭，少年從回憶中清醒過來。
手上的面，隨著少年雙手華麗的上下飛舞，大塊的麵糰靈巧地在少年的手中反覆搗、抻、摔、揉。
撒上分量足夠的清油，就到了拉麵的環節。
只見少年兩手按條，左手向裡、右手向外，搓條上勁，提起兩頭，一抖一抻...
再上案板，對摺兩根、撒上醭面，條不粘連，對摺打扣拉坤成絲...
一系列簡單的動作，卻彷彿沾染了一種歲月沉澱的魔法，看上去賞心悅目。
那雙精細修長的雙手此刻宛如九天之上的玄女，在祥雲之間翩然起舞；又精準的像機器一般，令人望而生畏。
憑藉手指間麵條傳回的感觸，少年時刻調整著拉麵的筋道。
8，9，10...11...12扣...
一滴汗珠緩慢的滑過少年的臉頰，但少年卻絲毫沒有分神，已經將自己完全投入在手上動作中。
1...13扣！
還能再來一下！
少年用力咬牙！
來吧，14扣！
“啪”很輕微的響聲...
垂在最下側的面受力輕輕斷了幾根。
又斷裂了。少年搖搖頭，很快將遺憾的情緒拿走。
在上一世少年後來著魔似的練習老師傅的手法，最好的時候拉到過19扣，僅僅只差2扣就可以跟上老師傅的手藝。
但就是這兩扣彷彿天塹，那天塹之間蘊含的是老人一生的光陰，並不是僅僅用‘天賦’二字就可以找到捷徑。
這一世，穿越到少年這個世界已經2個月。
剛來到這個世界的時候，少年的魂魄穿越到了一個和自己相同姓名，也叫做‘顧白’的中國少年身上。
初來乍到的顧白在少年的腦海記憶中翻閱。
原來這個病去的少年，其父親早年在日本留學，後與中國來日本留學的母親相遇，兩人相愛結婚，有了一家三口。
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但隨後父親生意破產，討債的人上門，無奈之下兩人商量將年僅4歲的少年送到一戶好心的老人家收養，便設法離開了日本，不知所蹤。
收養他的老人孤生一人。家裡在一處偏僻但是環境很好的小房子。
老人用少年父母留下來的錢勉強供少年讀完了初中。
老人並沒有什麼經濟來源，靠在家裡簡單的種一些蔬菜度日。所以很悲慘的，初中畢業之後，少年輟學了。
也正是這時，少年因為無奈輟學的心理壓力加上身體發育所需的營養不足，身體日益虛弱。在一次發高燒中昏迷了整整兩天...
就是在那時顧白穿越到了少年身體內。
顧白穿越來後望著這個還不到13歲的可憐少年，身體如此虛弱，無奈的愁容一覽無餘。
前世，顧白是華夏美食世家的世子，從嬰兒出身起就含著金鑰匙。
美食世家當然孩子要以培養廚藝競爭廚神為目的。打從嬰兒起，顧白的身體就被精心的食材，湯藥培養著。
祖上數代的經驗方法，世家強橫無比的資源，父母的精心照料，顧白的身體可以說時刻處在巔峰。
身體培養只是廚神的基本條件罷了。廚神對身體的每一個部位，特別是口舌，鼻子，手，等部位的靈敏有著極高的要求。
除了身體條件的培養，讓人頭皮發麻的訓練也是必不可少的。
現在顧白回想起來都會頭疼。那時候別的孩子都在讀書玩遊戲，顧白的生活卻是伴著刀與火。
舉個簡單的例子，顧白在12歲的時候，已經用廢了數十把菜刀。
12歲啊！那些菜刀可不是什麼劣質貨，每一把都是經過手藝熟練的師傅專門打造的。刀的品質，重量，捏握的柄都是時刻根據顧白的手定製的。
除了刀工，顧白基本品嚐過所有常見食材的原生味道。不僅如此，父母更是對每一種食材的特性，適合的菜譜，都一一對顧白考量。
在那之後，顧白閉著眼睛，聞到廚房內的味道都能猜到今天準備的每一種食材。
刀工、食材、菜譜這些也不過
是12歲之前顧白的基礎課程。
之後還有更複雜的，香料，火候，高湯，各種刀具的使用，雕刻，裝盤等等，方方面面。
品嚐中國八大菜系的每一道菜，和知名人士學習探討華夏美食的歷史文化。
用餐的禮儀，社交的禮儀還有世界上美食著名國家的語言：英、法、日、韓、德、義大利等，無一不是少年的必學。
天賦與磨礪造就了打破記錄的特級廚師，在22歲晉級華夏特等廚師，華夏這一代年輕廚師中的領尖人——顧白。
但這一切的榮譽都時常讓顧白有些迷茫。這是世家的世子，但這真的是顧白嗎？
對於家裡的培養，父母的愛，顧白都能明白，對烹飪顧白也不反感，顧白天生就對廚藝有著極高的天賦，不然也不可能角逐華夏食神。
華夏美食太深厚，而廚師更是群星璀璨，食神則是華夏廚師的最高榮譽。
天賦、努力、機緣這些不僅僅是顧白的專利，每一代的食神都是神話一樣讓人敬佩的人。
顧白卻一直有一道坎難以跨過，讓他的廚藝雖然處於頂尖甚至最好的幾人之一，但是還是沒有得到食神的認可。
顧白還記得他去見食神的時候，食神說的唯一一句話：“你很好，真的。可在你的料理中少了真正的你，所以還不行。”
就是唯一的一次見面，讓潛藏在顧白內心所有的疑惑到達了臨界點，爆發了...
食神的話，彷彿心魔糾纏顧白不放，在顧白的四周環繞，一點一點折磨顧白，侵蝕著他的內心。
顧白不是不愛烹飪，也不是沒有天賦，更不是沒有資源。
父母的愛可能有些厚重，但是父母的方法與耐心是無可挑剔的。世家之所以是世家就是如此，對下一代的培育傾盡心血。所以教育從來都是真正世家所自豪的。
當然顧白也沒有辜負父母的期望，無論是性格、品質、在各方面都可以說是萬里挑一。
就是以上種種條件下，堪稱完美的顧白，卻被食神一句話戳中了軟肋。就好像希臘神話裡，阿波羅的利箭精準的命中了阿喀琉斯。
食神的話沒錯，顧白很贊同。從小到大顧白一直清楚的覺得他的廚藝少了什麼，儘管都被他的美食所折服的食客、對手數不勝數。
但是當顧白獲得和食神的切磋機會，親口嚐到食神的作品那一剎那，顧白就乾脆的承認了自己的失敗。
敗給食神，並不無辜。有一種東西，顧白的料理裡沒有，而食神的作品有。
也許，這就是成為食神的那一道坎，跨過這道坎就是食神，顧白常常想著。
之後數年，顧白更加拼命磨鍊自己的廚藝，希望獲得食神的認可。要成為食神，就要得到上一任食神的承認。這是必然的條件，品嚐過食神的作品自然會對此心悅誠服。
轉眼間，兩年後，在顧白的渴望中，迎來了和食神的第二次比試。
只是結果沒有任何改變...
顧白眼神裡的失落，不復往日的自信，那頹然的樣子讓父母心碎。
父母對他說，放棄成為食神吧，這樣已經足夠了，實在不願看他這樣煎熬，希望顧白繼承家裡的餐廳，以他顧白這些年的名聲和廚藝，足以成為華夏美食的金字招牌。
但是顧白卻低著頭一口拒絕，默默地說：“我不甘”。
20多年的努力，逝去的時光和淚水，走到了今天。
顧白抬頭，憔悴的面容，眼神卻熠熠生輝“我已經看到了那道坎，我！不！放！棄！”