為了能用簡單的菜，儘可能的美味營養，少年對烹飪的每個步驟都小心翼翼。
彷彿手中的食材是山珍海味、鮑魚燕翅一般，生怕糟蹋了哪怕一粒米，甚至就連白菜的菜根，少年都儘可能地做的美味，用勺子舀一勺油又經常猶豫的留下半勺。
少年在圖書管裡偷偷看烹飪技巧的書籍，偷偷混進飯店裡觀摩別的小餐館廚師怎麼做飯，偷偷地有一個夢…夢想能夠去參加遠月學園的高中考試，夢想能透過廚藝改變家裡的環境，夢想能讓老人的身體好起來，夢想能有機會去找找爸爸媽媽…
這一切在少年聽說遠月的廚師畢業之後的薪資至少都是幾十萬日元起步，而且還被人搶著要的時候，這一個華麗的夢開始無時不刻的縈繞著少年的內心，反覆在少年的夢境中出現。
可…就連這個渺小到遙不可及的夢，也被現實狠狠的打碎了！
初中畢業以後，老人躺在床上艱難地對少年說家裡根本沒有錢供他繼續學業了。少年在那時大腦已經一片空白，他沒有買過一件好衣服，一身校服已經是他最好的外套。一塊橡皮少年每天都要檢查，以防不小心丟在哪裡。
至於那些零食漫畫是少年也許想過卻從來沒有說過想要，而且少年從不敢在放學後的小街上多逗留一會，因為多看一眼少年內心的自卑就啃食他的蒼白…
但老人拖著年邁的身體從小將他帶大，看著這個床上虛弱的老人，更怯的聲音..少年只能裝作沒什麼。
至於少年內心潛藏的夢，他現在甚至連做夢都感到害怕，美夢不知不覺變成了噩夢。
少年也試圖去做一些兼職，但是脆弱多病的身體。即便少年再三懇求有個機會嘗試，能吃苦。但這樣病懨懨的身體，哪個老闆願意承擔風險。
少年受盡了冷眼嘲諷，這一切一切的不公都讓他內心越來越憔悴，最後在發燒昏迷中離去…
哎，太可憐了，顧白第一次覺得烹飪除了幸福之外也讓人如此心酸。
顧白收拾好揹包，將廚師服小心的疊好放在衣櫃裡，結束一天的打工，慢慢走向前臺。
名仁麵館的老闆叫唐曉莉，是一個精明幹練的女子，顧白能在這家麵館打工真的要感激她。
顧白走過前臺，“莉姐，不早了，別太勞累了。”
唐曉莉聽到顧白的聲音笑著抬起頭，“顧白，多虧了你，店裡最近的生意越來越好了，我把這裡收拾一下就準備回去了。”
“別這麼說，莉姐，如果不是那天你願意給我機會嘗試一下，恐怕也沒有餐館會要我。”顧白搖了搖頭，很感激莉姐。
唐曉莉“那些人真是腸子都悔青了，沒想到你拉麵的手藝這麼好，這一個月來，店裡的顧客比之前多了一倍不止，周圍的餐館老板對我們家都怨氣很大呢！你這拉麵的手藝讓我想起了家鄉的面，好久沒回去了。”唐曉莉說著，在興奮之餘也有些苦悶。
一個月前，如果不是顧白看到這家中國人開的麵館，恐怕和之前的少年一樣不會有人招他。
因為顧白對日料真的瞭解不多，別說是日料，西餐等等對他來說都是未知的領域。
雖然說在原來的世界顧白天賦異稟，但華夏有一句話叫術業有專攻，泛而不精是大忌。因為地域文化，人們飲食習慣的不同，能同時掌握多國料理並且有所造詣的人用鳳毛麟角來形容也毫不誇張。
本就出生華夏，而且顧白也不是什麼好高騖遠的人，一心鑽研華夏料理。對於法餐、日料，意料等，顧白只是作為食客品嚐，沒有系統的學習，想拿出一手地道的日料幾乎是天方夜譚。
因此，這家拉面館對顧白猶如救命的稻草。
在這個世界裡，美食作為一種文化更為盛行。很多初中學校就已經開設了專門的料理課程，像遠月就有自己的初中部。因此對一些初中就在餐廳中實習廚師的學生已經很常見，一些有底蘊的餐廳都會從初高中廚藝學校挑好苗子，在餐廳內培養實習。
但像名仁麵館這樣的中餐個體經營的小店，對招聘實習生還是非常少見的。
而那天，莉姐雖然有些猶豫，好在顧白父母都是中國人，在異國他鄉用漢語和唐曉莉交流的時候，唐曉莉很善良地同意顧白做一碗面品嚐一下。
面對這來之不易的機會，顧白當然不會有絲毫掉以輕心，拿出十二分的精神準備大展身手。
可是因為少年的身體比較虛弱還不能堅持長時間或者複雜的烹飪。
在少年昏迷的兩天，老人不知向誰籌借到一筆救命的錢。並且老人親自下廚，用很多滋補的食材和藥材熬湯讓穿越而來的顧白度過了難關。
但醒來後顧白幾次小心翼翼的試探錢的來源，老人都閉口不言。
在顧白看來這一筆錢都來之不易，更何況如此恩情，因此一定要儘快能夠償還才行，在餐廳打工自然是最好的選擇。
但這目前的身體狀況，不是一朝一夕能夠改善的，顧白只能勉強烹飪，時間稍長都會力不從心。好在只是拉麵，並不需要翻鍋顛勺刀工等等，不然以少年這個身體目前的力氣恐怕拿起鍋一會就已經很艱難了。
顧白搖搖頭，挽起袖子，用清水仔細的清洗三次手。
然後顧白伸手拿過盆子裡的面，先是用手指輕輕的按壓麵糰，心想這面應該是今天早晨發的，到了晚上這會，面質已經有些輕微的幹硬，既然這樣那麼就這樣處理吧！
唐曉莉在一旁饒有興致的看著。少年取下的麵糰分量比店裡的師傅稍少，均勻的將油抹過面，按壓麵糰的力量也很合適，最重要的是拉麵的手法行雲流水，非常自然。
唐曉莉暗暗稱讚，店裡的師傅也是比較有經驗的老師傅了，8扣的拉麵粗細均勻，不知道少年能不能…
7扣，8扣，不錯，這樣的面端給顧客已經合格了，作為實習生已經合格了，唐曉莉想著。
等等，唐曉莉看著少年雙手再動，第9扣！
9扣拉麵，雖然這對於店裡的師傅來說不算什麼，可是一個初中的少年就能動作行雲流水，一氣呵成的做到，唐曉莉也不由地讚歎。
接下來就要考驗對火候的把握了，拉麵在沸水中煮的時間很重要，一般人只要面的時間在恰當的範圍內是感覺不出來口感太大的差異，但唐曉莉作為拉麵店的老闆，自然對面的口感有很豐富的經驗。
唐曉莉看著鍋裡的麵條，等等，再等一會面就會到達最好的時機，突然顧白已經將面撈了起來。唐曉莉微微皺眉，有些早了，面的口感會稍微有些硬，又想了想對一個少年能做到這樣差不多了。
顧白將面撈出來放到碗裡，拿起幾片牛肉放到碗中，隨後用勺子舀起一勺濃厚的牛肉湯焦在碗內。
正當唐曉莉準備品嚐的時候
，顧白卻搖搖頭說“還沒好哦！”。
只見顧白輕輕的將碗內的牛肉湯倒出大部分，只留下一些。又加入幾片蘿蔔，數秒後再次將湯汁倒出，只剩下一小部分。然後拿起旁邊碗裡的木勺舀了半勺的幹辣子醬加入湯汁內，緊接著拿筷子均勻的攪拌起來。
辣子醬的香味在一小部分牛肉湯汁裡均勻混合，隨著顧白手上一下一下的攪拌動作，辣醬和肉味變得異常濃郁起來。整個小廚房內的空氣都帶著牛肉和辣醬難以抗拒的香味。肉和辣子醬是無法被拒絕的美味。
餓了一下午還沒有吃晚飯的唐曉莉，問道這勾引食慾的濃香，瞬間胃部顫抖，感受到飢腸轆轆，無限渴望顧白手中的面，不禁吞了一下口水。
顧白看見這一幕，嘴角微微揚了起來，問道“喜歡香菜嗎？”
唐曉莉機械的點了點頭，眼中直溜溜的盯著那一碗面。
顧白加了一撮香菜，在牛肉上方，將碗雙手遞給唐曉莉“請品嚐，簡單的牛肉乾拌麵。”
唐曉莉迫不及待的接過碗，拿起筷子。夾起一筷子面，一口塞到嘴裡，唐曉莉眼睛一亮。滿滿一口的面讓唐曉莉的身體一瞬間得到了滿足，胃和大腦傳來的快感，簡直讓唐曉莉忍不住想要張開嘴唇呻吟。
面對在這碗牛肉和辣子醬濃汁交融的面，唐曉莉再也顧不上淑女形象，整個頭快埋到碗裡，一口又一口地狼吞虎嚥著。
顧白笑了笑，這就是美食的魔法，每次看見食客這樣的動作，都讓自己心裡有一種自豪感。
顧白體貼地從椅子上慢慢起身到廚房拿出一個小碗，舀了一勺牛肉清湯，端了過來。
“謝謝！”唐曉莉一隻手接過牛肉湯，大喝了一口。清澈、溫潤的牛肉湯不僅化解了辣味，並且巧妙地解決了幹拌麵吃的太快會有些油膩地滋味。
唐曉莉的食慾再次被點燃，也不顧上看顧白，嬌呵了一句“太好吃了！”然後又狼吞虎嚥了起來。
一陣風捲殘雲後，唐曉莉抽出紙巾，擦擦嘴，有些不好意思自己剛才的形象，臉色紅暈，微微喘著氣說“實在是太好吃了，怎麼會這麼好吃，感覺都沒吃飽，還想吃一碗！”
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顧白不禁笑了笑，調笑著說“晚上女士還是不要吃太多麵食的好。”
唐曉莉聽到顧白的話，臉更紅了，紅暈一隻蔓延到柔軟的耳根，身體也有些發熱，羞澀地低下頭掩飾自己的尷尬。
顧白清了清嗓子，接著說道“所以我特地將麵糰少取了一些。另外拉麵適合早上中午吃。像莉姐一下午這麼辛苦的工作，晚上只吃拉麵肯定是無法滿意的。而且面經過一天，雖然在溫度合適的環境下儲存，但還是有些發硬了，所以口感會更加厚實一些，這樣恰好適合牛肉乾拌麵！”
唐曉莉頷首點點頭，顧白於是接著解釋道“無論是面的口感，還是辣子醬和牛肉湯混合的濃郁香味都更能讓人食慾大開，有充分的滿足感。至於撈出面的時間稍微早了一些，也是因為牛肉乾拌面對面的口感比起拉麵會稍微硬一些，這樣更有嚼勁。至於最後分兩次倒出牛肉湯則是因為，牛肉需要湯汁入味和加熱時間更長一些。而蘿蔔則為了保持稍硬的口感，燙一下就好。這樣整碗麵吃起來會更有層次感。至於辣子醬則只需要少量的湯來保持肉汁濃郁，攪拌均勻則是為了面的香味能勾起食慾。”