孩子對於零嘴之類的吃食總是無限喜愛的，劉青荷兩人一半好奇，一半饞嘴，立刻就拿起筷子吃了起來。
安小泉回裡屋看了看，小碧蓮依然醒著，就把她也抱了出來，坐在椅子上問道：“怎麼樣？好吃嗎？哪個更好吃？”
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“這個好吃。”兄妹倆聞言齊齊指向炸蘑菇，又紛紛拉著安小泉道：“爸爸，你也來嚐嚐吧，這個可好吃了，像魚一樣。”
因為這次食物的分量比較多，倆孩子也絲毫不吝嗇的請安小泉來吃。
“嗯，好。”安小泉點頭，隨即拿起筷子試著嘗了一下。
味道果真不錯。
蘑菇的內質在高溫下已經完全軟化，有種魚泥的質感，而且比魚泥更為滑嫩，只不過調料卻還沒有完全入味，吃上去稍微有點清淡，相信弄上點醬料中和一下，便完全可以達到美食的標準了。
“好吃吧？”青荷此時問道，又飛快的把另外一盤豆腐推到他面前道：“來，再嚐嚐這個，也很好吃，可香了。”
她神色歡愉，眉眼都笑成了月牙，彷彿盤子裡的東西是她做的一般。
“好。”安小泉點頭，也不多說，又夾起一塊豆腐填進嘴裡輕嚼了兩下，頓時眉頭一皺。
嗯…怎麼說呢？
不算好吃，也說不上難吃，如果作為家常菜的話，味道是完全合格的，但要拿出去賣…抱歉，並沒有什麼賣點。
主要是在於口感，水豆腐畢竟不同於魚豆腐，口感上面太過綿軟了一些，另外豆腐本身的豆香也很難作出什麼轉變，一口下去，依舊是濃濃的豆腐味，。
“怎麼了？不好吃嗎？”青荷看安小泉皺眉，疑惑的問道。
“好吃。”安小泉笑了一下，揉了揉她腦袋，卻又起身道：“不過你們先吃吧，我要去把剩下的處理一下，看能不能弄出些更好吃的來。”
“還有更好吃的嗎？”劉白水眼睛閃亮。
“當然有。”安小泉點頭笑道：“你們先吃著吧，我去弄，弄出來會讓你們吃的。”
“好。”劉白水兩人點頭，很是期待。
安小泉也不再多說，抱著碧蓮回屋裡哄了哄，把她哄睡著了，然後便往廚房走去。
廚房裡，蘑菇還有十來個，豆腐也還有一塊兒，大概一斤多點，安小泉看了看，然後便坐到旁邊燒火用的小板凳上，衝小夢心語道：“小夢，給我來幾份豆腐的食譜，要能做成小吃的那種。”
“哦。”小夢應了一聲，從安小泉胸口爬出，小爪拍著嘴，慵懶的打了個哈欠，然後爪上稍微搓了兩搓，便搓出一道光幕來。
“喏。”
它抬了抬下巴向光幕示意道：“都在這裡了，以前在網上看到的，大多是臭豆腐什麼的，我記得那些網友好像都好喜歡臭豆腐的。”
“臭豆腐？”安小泉聞言稍愣，往光幕看了兩眼搖頭苦笑道：“我不喜歡那個，味道受不了，何況還得天天擺在面前。”
“不喜歡啊？”小夢撇撇嘴，小爪又在光幕上滑動了兩下，然後點頭道：“不喜歡也行，還有些其他的，不過好像沒有臭豆腐好吃，你看看吧。”
“哦。”安小泉點頭，再次往光幕上看去，是一些其他的豆腐小吃的制作方法。
鐵板豆腐，紅燜豆腐，豆腐糕，等等等等。
大多是比較復雜的，或者需要一些特殊的工具，畢竟豆腐這種農家菜，要想做成風味美食，的確是有不小難度。
他盯著光幕看了一會兒，最後盯到中間一個脆皮豆腐的製作方式上，目光中有了些興趣。
脆皮豆腐，也是油炸小吃，只不過需要調配特殊的醬料，看起來無論是品相還是味道都很不錯，拿出去賣，應該會很招人喜歡。
最關鍵的是，它製作所需要的材料也都是很普通的農家材料，很容易就能搞來。
他又看了兩眼，看看其他幾個奇奇怪怪的做法，最後點點頭道：“就這個脆皮豆腐吧，看起來不錯，應該會很好賣。”
“嗯，那你做吧。”小夢點頭，看了看光幕道：“做好了也給我嘗一個。”
“行。”安小泉擼了一把貓頭，隨即便起身動作起來。
很好做，脆皮豆腐的關鍵就在於醬汁和裹身的澱粉，再有就是前期的醃製，只要把這幾樣搞好，那基本上是沒什麼問題的。
澱粉很好搞，剛才的麵糊還沒用完，只要在裡面再加一個雞蛋就行，易於提色，提香。
醃製也沒問題，這剩下的一半豆腐已經醃製很長時間了，應該已經入味。
只是醬汁要麻煩些，上面說最好用番茄醬，這個安小泉沒買，不過也不著急，大不了先用其他醬汁代替也行，反正現在只是試吃，等到要賣的時候再買一瓶番茄醬也不晚。
如此，一切瞭然於心，安小泉自己生火，燒油，忙碌的操作了一番，終於將剩下的一半豆腐也弄出鍋。
脆皮豆腐的品相果然不錯，因為裹上了雞蛋澱粉，整個都是金黃金黃的，色澤誘人。
安小泉試著吃了一口，發現其中的口感也有很大改變，豆香和雞蛋的軟糯混合在一起，組合成一種香奇特的質感，還有刷在外層的麻辣醬料，也不是太影響口感，讓人頗有些再來一口的衝動。
滿意的點點頭，安小泉熄了火，把盤子端進了堂屋。
倆孩子此時已經不吃了，她們本來就不餓，只是貪嘴而已，吃的已經足夠多。不過看到安小泉端來新的吃食，還是好奇的圍了上來。
“來，過來嚐嚐這個，比剛才的那個應該要好吃一些。”安小泉朝兩人招手，將盤子放到了桌上。
“這也是豆腐嗎？”劉白水好奇的看了一眼，直接夾起一塊道：“比剛才那個好看多了。”
“也好吃。”青荷此時已經吃上了，含糊不清道：“這個比剛才那個好吃，你快嚐嚐。”
“哦。”
兄妹倆又開始嗷嗷的吃了起來。
安小泉見狀舒心，也拿起筷子慢慢吃了起來，他剛才並沒有吃飽。
……