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第四百零八章 殺豬 (1)

“乾脆就在老屋裡面殺好了,這個時候要把豬趕到下面來可是一個大麻煩,你家的豬應該有三四百斤了吧,那麼大要是跑起來的話,到時候拉都拉不住。”韓忠說道:“等下在上面殺掉,湯豬的開水挑幾桶上去就是了。那麼大的豬,我怕到時候不好趕啊!”

從老屋到下面的房子,距離還不到一百米遠呢,特別是公路修到上面以後,上下要比以前方便多了。

不過吳飛家的豬現在起碼有三百多斤了,以前還會時不時的放出來到外面曬曬太陽,像放牛一樣讓它們到後面的桃樹和梨樹下面去吃吃草、啃啃泥巴,只是現在的話,就算是豬欄門整天不關,那兩頭豬也不會出來一步了,一天到晚就是睡了吃,吃了睡。

就算是清理豬欄的時候,也要用竹條子使勁抽才會出豬欄的門,要是抽輕了,它們躺在那裡根本就一動不動的,就當你給它們撓癢癢了。

像豬一樣懶,這句話說的還是有道理的。因為吃的多拉的也多,豬欄裡面隔那麼幾天就要打掃一遍,要不然豬的身上全部都是豬糞,有時候多隔幾天沒去清理,就連石槽裡面都會拉一些豬糞在裡面。

像那麼大的肥豬,這大冷天的要趕那麼遠,也是一件為難的事情,只是家裡三個大男人還加上韓忠,四個人的話,就算是拖也能拖下來了。

以前殺豬倒都是在上面老屋殺的,只是今年把路修好了以後,就想著在下面殺要方便一點,倒沒有想過會趕不動豬的事情。

聽到韓忠說起等下不好趕豬,吳邦說道:“既然這樣的話,那就到上面殺好了。只是等下要把湯豬的大桶拿上去,上面的大木桶很久沒有用,現在可能漏水了。”

其實到上面殺豬也很方便,把木桶扛上去,再挑兩擔開水上去,也就差不多了。

“毅彬,你把木桶先扛上去,我和小飛等水開了再上來,開水應該很快就好了。”吳邦交代張毅彬。

大火已經燒了二十來分鐘了,大鍋裡面的水已經開始冒起了熱氣,應該要不了幾分鐘就可以燒開了。

至於裝開水的桶,那是早就準備好了的,本來在下面殺豬,也要用桶把水裝起來,才能倒進大木桶裡面,才好湯豬的,現在只不過是要多挑幾十米的路罷了。

等韓忠帶著殺豬的籃子和張毅彬去了老屋以後,開水也很快就燒開了。

“小飛,夠了,水不要裝的太滿,裝三分之二桶就差不多了。”吳邦對還打算往桶裡面裝水的吳飛說道:“裝太滿的話,等下走的會搖出來濺到身上。二個人挑四個大半桶也差不多了,要是不夠再來挑一桶就是。”

以前吳飛在家裡幫忙幹活的時候,挑一擔大糞出去,到了地頭就只能剩下一大半了,其他的全部都在路上給晃了出去,有時候還會晃一些到身上。

這段時間雖然經常下地幹活,可是挑水挑糞這樣的活,卻是一次也沒有幹過幾次,上次抽沼氣池裡面的沼液,也是用車拉的,到了地頭吳飛也就挑了幾擔而已,還是和以前一個樣子,照樣會晃出去很多。

這個開水和平時挑水挑糞可不一樣,那些最多就是把衣服弄髒一點,這開水要是晃到身上的話,那可是要脫一層皮的。

吳飛挑著的兩桶全部都只裝了大半桶就沒有裝了,吳邦的可是差不多全部都裝滿了,離著滿出來也就是一個拳頭的高度。

幾十米的距離幾分鐘也就到了,吳飛桶裡面的開水是一滴也沒有撒出來。吳邦桶裡面的水也和吳飛一樣,裝的時候是多少,現在還是多少。

“先拿幾塊板子把開水蓋一下,要不然等下水就冷掉了,到時候豬毛湯不乾淨了。”韓忠看到吳飛他們上來,拿了兩塊木板過來把幾個桶蓋住,對大家說道:“老吳,看要殺哪一頭豬的,現在我們幾個人去把豬拖出來,趕快把豬殺了,好趁熱燙豬。”

“是要快一點,這個天氣的水冷的快。至於殺哪一頭,那就隨便了,抓到哪頭算哪頭,反正都差不多大小。”幾人一邊往院子後面的豬欄走去,吳邦一邊問道:“裝豬血的盆子準備好了吧,這麼大一頭豬的豬血應該有不少的。”

“你女婿早就洗乾淨拿上來了,不說一隻豬的豬血,兩隻豬的豬血都裝的下。”

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韓忠手裡拿著一個鉤子,邊走邊說道:“等下我鉤住豬的嘴巴,老吳你就幫我拉一下豬的耳朵,你們兩個就在後面拉著豬的尾巴,用力幫忙往前面推,最好是把豬的兩條後腿拉起來,這樣它就不好使勁了。”

幾個人進了豬欄,兩隻豬看到有人進來以後,照樣躺在豬欄裡面的水泥地面上,只是“吭吭吭”的叫喚了幾下,動都不動的。

“我們先把豬趕到門口,道了門口的時候我再上鉤子,到時候你們拉耳朵的拉耳朵,拉尾巴的拉尾巴。下手要快,這麼大一隻豬,要是發狠了,力氣可是大的很的。”韓忠拍了拍躺在靠豬欄門的那只豬,對吳飛他們說道。

三百多斤的豬,別看他們平時躺在那裡一動不動的,要是發起狠來,那力氣也是大的嚇人的。

吳飛以前就看到過一次,因為屠夫下刀的時候捅錯了地方,那只豬直接從三四個大男人的手裡掙脫了出來,怎麼拉都拉不住,往前面衝的時候,把一扇牆都衝了一個洞出來,直接就破牆而出了。

後來追了好幾裡地才把豬給追到,只是追到的時候,豬也流血過多死掉了,倒是免去了再受一刀的痛苦。

那個屠夫當時也是剛剛開始學著殺豬,一緊張給捅錯了地方。只是現在好像也沒有給人殺豬了,反正吳飛好幾年都沒有看到過那個屠夫來村裡殺豬賣肉的,應該是改行去做別的了。

只是韓忠已經是殺了幾十年豬的老師傅了,這樣的事情到從來沒有在他身上發生過,反正吳飛家的年豬每年都是韓忠幫忙殺的,下刀那是一個穩準狠,一隻豬到了手裡,手起刀落,很快的完事了。