萬慧來回到家裡，見薛德珠正在外間忙著做菜，後背上卻揹著薛拯。
這時的薛拯已伏在薛德珠的後背睡著了。
“怎麼不讓孩子自己在地上玩呢？幹嘛要揹著他？”
萬慧來邊問，邊解開包在薛拯身上的揹帶，把熟睡的薛拯抱在了自己的懷裡。
“這孩子，今天有些纏人，離開我一會兒，都不行。又到了做飯的點，就揹著他嘍。”
“喲，這麼香，都做的什麼好吃的呀？”
萬慧來把薛拯放在了炕上，一邊輕拍著他，一邊小聲問。
薛德珠熟練的打著蛋液，說：
“酸菜燉豬肉粉條已做好了，再蒸點米飯和雞蛋羹，就齊活了！”
說著，他又端出一個小碗，說：
“回家後，我先挑點梅花肉給兒子做了點肉糜，聞聞，香死個人呢！”
薛德珠把那小碗肉糜湊到了萬慧來的鼻子下，引得萬慧來誇張的陶醉起來。
“總聽你說梅花肉梅花肉的，這梅花肉，說到底還不是豬身上的肉嗎？為什麼起了個這樣的名字？”
薛德珠附在慧來的耳邊小聲說：
“好，我來給你普及一下什麼是梅花肉。這塊肉，在每只豬身上，只有五六斤左右，長度也就二十釐米長，橫切面瘦肉多肥肉少，但肥瘦肉相間。”
“你說的是不是也叫五花肉呢？”
萬慧來見薛拯動了動，又微微睜了下眼睛，嘴裡還帶出些哭聲。
她示意薛德珠不要出聲了，然後，隨口哼出聲了幾句歌聲：
“小薛拯，睡夢中，睡呀媽睡夢---中----”
她重複著這句催眠曲，這期間，薛德珠和萬慧來的眼睛一直盯在薛拯的身上，但兩個人身體卻一直保持著一個姿勢，一動不動，生怕弄出響動來。
萬慧來重複了十來遍這句歌詞，薛拯翻了個身，終於又睡著了。
薛德珠便繼續附著萬慧來的耳朵說：
“五花肉中間的肥肉是脂肪，全是油。而梅花肉的中間有數條細細的肥肉絲，與瘦肉縱橫交錯，但這肥肉絲吃的時候特別嫩而且香，最主要是一點也不油膩，其肉質鮮美可口，久煮不會老。而且這塊肉有白有紅，十分鮮亮好看，視覺上會讓人想起冬天的紅梅花。”
萬慧來笑了，站起來，準備往外間走。
“還挺文藝，梅花和豬肉能整一起去，真的就是搭配的超乎我們的想象。”
兩個人來到外間，萬慧來挽起袖子，想涮灶臺上的碗。
薛德珠搶過了碗說：
“慧來，飯後一起涮吧，你把這顆酸菜芯拿去。進屋裡陪薛拯睡一會吧。這兩週你的課多，累夠嗆吧。”
萬慧來揭開了蓋了個柳條編的蓋子的小盆，裡面是兩顆跟胡蘿蔔一樣大小的酸菜芯。
兩顆酸菜芯，讓慧來想起了很多的往事。
今年，是薛德珠和萬慧來結婚以來，第一次自己醃製酸菜。
冬天的酸菜，是東北人整個冬季裡常吃的蔬菜。
而在沒有水果的季節裡，當地人切酸菜的時候，會把最裡面的酸菜芯當零食給孩子們吃，久而久之，真的是萬慧來小時候美好記憶之一了。
薛德珠知道萬慧來有這個“嗜好”，他見張淑有幾次切酸菜，都給慧來留酸菜芯吃。
酸菜對於當地人來說，就像四川人喜歡個“川辣味兒”，山西人喜歡個“醋味兒”，多數的南方人喜歡個甜味兒，同樣的，生在北方的，從小到大，人們特別喜歡酸菜的酸味兒。
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用酸菜、豬肉燉粉條子的，是道常菜；
酸菜白肉還有血腸，一般簡稱“酸白肉”是道殺豬菜。
酸菜燉大鵝則是落雪以後，人們感覺大鵝肉是一年中最好吃的時候，所以，這道菜便被當成了餐桌的名菜。
這幾道菜想想，都讓人垂涎欲滴！
萬慧來最喜愛吃這些酸菜之前，張淑還在切酸菜時，遞給自己的酸菜芯。
說起酸菜，萬慧來的記憶裡，是從秋天開始的。
人們望著南飛的大雁，秋高氣爽裡，收穫的季節便又一次悄然來到了北方。
冬儲蔬菜是當地人的生活習慣。
沒有鎬傷的土豆、成捆的高顆大蔥、落雪前的大白菜是人們冬季裡儲備的常見蔬菜。
尤其是這白菜，除了放在地窖等地方保鮮儲存外，還可以用泥缸醃製成酸菜。
只有逢年過節，才能聞到一點葷腥味的童年裡，都對酸菜記憶深刻。
記得有一年的秋天，候斌叔叔朋友的父親，他種的小片荒豐收了，送給候斌家幾壠白菜。
正趕上候斌休假，他帶上張淑和慧來去了那片菜地。
那地上的是清一色的農家肥，所以白菜長勢喜人。
候斌朋友的父親，精心挑選包芯兒不多的白菜。
據候斌後來普及慧來說那樣的白菜是“大青幫”。
外皮很厚，芯兒也長得不滿，可醃製出來的酸菜特別好吃，而那些芯多的白菜都被朋友的父親推到集市上去賣了。
由於親手砍的白菜，又親手跟著李爺爺學著芨的酸菜。
所以，那年家裡醃製了整整兩大缸的酸菜，充分吸引了慧來的注意力。
白菜被按進大缸以後，上面壓了一塊總是放在門外的大青石。
至於這大青石，是張淑第一年跟鄰居學醃酸菜時，李爺爺送的。
記得李爺爺，見張淑白菜裝滿缸後，他便從自己家的院子裡，抱來一塊大石頭壓在了上面。
拍了拍手，說：
“東北人家裡，有兩樣東西不可缺少，一是酸菜缸，二是醃酸菜用的大石頭。這塊大青石，好著呢，年年用，就是了。”
後來，他們發現，這兩樣東西，在貧苦人家裡有之，豪門富戶也如此。
據說當年張作霖的大帥府裡，就配有七八口酸菜缸，可往往還是不夠吃。
困為酸菜的功效與作用，實在是太多了。
能讓張淑總唸叨的就是：
能預防便秘及腸炎;降低血膽固醇含量;降低肝脂肪濃度；而對於小孩子，促消化，增加食慾。
後來，慧來天天來望望酸菜缸裡，這些酸菜的變化。
上面慢慢隆起的一層黃泥，漸漸的白菜也跟著塌陷下去，隨之便聞到了一股刺鼻的酸味。
再後來沒多久，張淑就用手小心翼翼的，扒掉糊在酸菜缸上面的黃泥。
然後，開始撕掉已經腐爛的白菜幫子。
慧來見張淑的手都是黃泥水，便拎來了一桶清水，幫助張淑細心地清理著酸菜缸的表面。
慢慢的，酸味變的好聞了。
慧來也迫不及待的和張淑嚷嚷：
“快取出來酸菜芯給我吃！”
於是有一天，張淑發現石頭下面的酸菜變的，葉子發蔫，菜幫子發白，她說：
“咱家這酸菜醃好了。”
她選了顆包芯多點兒的酸菜，一層一層的剝去外皮，取出了裡面的酸菜芯洗了洗，遞給了慧來。
慧來急忙放到嘴裡，酸甜酸甜的，還略帶著一種清香，吃起來特別爽口，尤其是沾上家裡下的大醬，特別耐嚼。
至今想起來，吃一口酸菜芯，再吃一口大餅子的感覺，活脫脫就像山東人吃煎餅卷大蔥一樣對味兒！