“魚子醬？那不是鱘魚卵嗎？怎麼是五顏六色？”鄭軻不解地問。
“凱瑟琳所說的魚子醬是指果醬等液體在於藻膠混合後，再將混合液滴加在**酸鈣溶液裡，形成的魚卵狀物質。”阿布索倫解釋說道。
“又是分子料理呀……”鄭軻摸了摸下巴，等到秋季選拔賽結束，他一定要抽時間學一下分子料理，要不然和這些人相比，太吃虧了。
評委席上的島村幸江也深吸一口氣，將自己的感受說了出來。
“藍莓、草莓、南瓜、葡萄……各種水果組成的魚子醬混入布丁，當輕輕咀嚼布丁之後，這些魚子醬也隨之破裂，各種水果汁液混在一起，再搭配上奶油的芬芳，這種混合的風味源源不斷地衝擊著人們的味蕾。”
紀之國寧寧用雙手扶了扶眼鏡，解釋說，“為了照顧口感，我在這道料理中使用了新鮮的**酪，而不是乳酪。同時，為了與魚子醬在味道上形成鮮明的層次感，我又在奶油中新增了胡椒和鹽，最後加入寒天（一種瓊脂）進行凝結。
“底部的糖漿加入了法國的芥末醬和橙汁。因為芥末醬裡加入了葡萄酒，所以並不會讓人有‘嗆’的感覺，而是有種微酸的味道，和橙汁相輔相成。同樣，在使白糖焦糖化的過程中，往裡面加入了少量白醋，再增強焦糖酸性的同時，減緩焦糖化反應，使得焦糖不至於飛濺出來。”
這道由水果和白糖所組成的布丁，在這一刻成為了評委以及觀眾們的焦點。
“快看，總帥大人又‘衣襟綻裂’了。”
“奇怪，明明剛才還穿著衣服啊……”
“真不愧是紀之國寧寧，實力太強了。睿山枝津也在她面前，簡直不堪一擊。”
在不知不覺間，薙切仙左衛門的衣服再次被美食褪去。
睿山枝津也緊咬嘴唇，眼睛之中流露出了憤怒。當他看到“衣襟綻裂”時，他已經知道比賽的勝負，但他還是不服氣，憑什麼紀之國寧寧的布丁比他的好吃，兩個人的思路明明相差無幾呀。
“評委老師，為什麼我的料理比不上她的？”睿山枝津抬頭看向評委席，但目光卻始終鎖定在薙切仙左衛門的身上。
薙切仙左衛門將衣服穿好，輕咳了一聲，“原因很簡單，你希望將芒果膠囊做為殺手鐧，以此來為你的料理加分，但事實上，你並沒有達到這樣的目的。芒果膠囊最吸引人的地方在於整體入口後，薄膜破碎的瞬間，給人帶來的震撼感。而在破損之後，芒果醬味道趨於普通的芒果醬。所以並不能給食客帶來真正的滿足。
“你的芒果膠囊隱藏在這麼隱蔽的地方，很容易失去被勺子弄破，而紀之國寧寧選擇的魚子醬，體積很小，數量眾多，在一兩個破損之後，依然有其他的魚子醬可以帶來爆破時的衝擊。所以，這一局的優勝者是，紀之國寧寧！”
五位評委同時在白紙上寫下了紀之國寧寧的名字。
“可惡！竟然這麼輸了……”睿山枝津也的手指深深地嵌在手心。
紀之國寧寧冷眼看了一下睿山枝津也，扶了扶鏡框，走下了舞臺。
看臺上的觀眾自發地鼓起掌來，連續兩天的四場比賽，讓人大飽眼福。激烈的比賽，甚至讓他們忘記了時間，完全沉浸在料理的對決中。
突然，屋頂的燈光熄滅，整個會場一片漆黑。
在觀眾不知所措的時候，在月天之間上空的大屏幕上出現了八強的對戰表，四名勝利者的名字被紅色標記。
“今年的四強好厲害啊。”
“是啊。一色慧和紀之國寧寧，如果放在往年，很可能是冠軍，可惜他們兩人之中只有一個人能拿冠軍。”
“才不是呢！最強的人是凱瑟琳好嗎？她可是預選賽的最高分呀。”
“不一定，阿布索倫也是b組最高分，不照樣在第一輪被淘汰了嗎？”
“他的對手也有3分，實力也很強的。”
“哈哈，你竟然說插班生的實力強……”
“怎麼不能說？他也是靠自己的實力進入四強的。”
“但估計也只能到四強為止了。”
在這時，舞臺的聚光燈突然亮起，所有的光線聚焦在一點。
“大家請安靜一下，我來說兩句。”聚光燈下的人拿著麥克風，大聲喊道，語氣之中夾帶著一絲調皮。
鄭軻看向說話的人，竟然是在昨天遇到的小林龍膽。
嘈雜的天月之間漸漸安靜下來，小林龍膽看到這些，滿意地點了點頭。
“首先，感謝8名參賽選手。在這兩天裡，他們給我們帶來極其精彩的比賽，讓我們大飽眼福。像大家在大屏幕上看到的，四名勝利者已經產生。所以，秋季選拔賽第一回合的所有比賽，到此為止，全部結束。”
“至於第二回合的比賽，將在一週之後重燃戰火。四名勝利者將以抽籤的方式抽出對陣組合，這個結果將會和料理的主題一起，在今天晚些時候，通知到各位選手。請各位選手做好準備。”
在小林龍膽講完話後，房頂的燈泡再次亮起。
“歐耶，今天能知道對手，真是太棒了。而且，還給了一個星期的準備時間。鄭軻，你猜，第二輪到底會是哪兩個主題呢？有可能是拉麵嗎？還有、還有，你說，我們兩個會在四強的時候交手嗎？”
不知道為何，凱瑟琳格外興奮，在鄭軻的耳邊不停說話。
喂，阿布索倫，你管管你妹妹……
鄭軻瞟了一圈，發現阿布索倫在五十米開外的地方，和兩名女生暢所欲言，不時傳來爽朗的笑聲。
這個傢伙，無論在什麼時候，都會第一時間找到女人。
回到極星寮，大御堂文緒太太已經準備好了晚餐，丸井善二的房間再次被成功徵用。
“你怎麼還在這裡？”鄭軻疑惑地看著阿布索倫。
“哎呀，別這麼小氣嘛，美味大家一起吃，才會有意思嘛。”阿布索倫勾搭著鄭軻的肩膀，嘻笑道，“而且，我一不小心輸給了你，暫時沒臉見總帥大人了。”
（呵呵……聽你這麼說，我怎麼覺得我能贏你，全部靠的是運氣？）
因為和阿布索倫比較熟，鄭軻對他的話也沒在意，剛剛從盤子裡拿起一隻雞腿，突然感到褲兜一陣。鄭軻掏出手機，竟然是木久知園果的郵件。
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“怎麼了？鄭軻君。”麻美注意到鄭軻的神色變得陰沉了起來。
“第二輪比賽的對陣已經出來了。”鄭軻嘴角露出了苦笑，目光掃向了一色慧和凱瑟琳。
鄭軻vs紀之國寧寧，主題：一道法國料理；
一色慧vs凱瑟琳，主題：一道義大利料理。(83中文 .83.)