司空瑤將DOCG這個沒有聽說過的葡萄酒名字記在心裡，這將是她考核的目標。
評議員笑了笑道：“怎麼，你不是想要成為分子料理師麼，怎麼突然間又想去考證了？”
司空瑤笑道：“這兩者之間並不衝突吧？我想成為一名專業甜點師之後，就可以去衝擊一流水平，然後進一步加強自己的實力，等真正的試煉到來之時，我也能夠淡然面對。”
評議員很是滿意地點點頭道：“你如此上進我也是十分欣慰，如果你真的考慮清楚的話，我會和託斯卡納農莊那邊聯絡一下的。”
司空瑤點點頭道：“嗯，那就拜託你了。”
一行人在研究所流連了三天之後，其他人都已經踏上了回家的路程，而司空瑤則是留在了國際美食研究協會之中，在評議員的安排之下，來到了託斯卡納農莊。
託斯卡納是一個義大利中部大區有著將近75萬的人口。該地區首府則是耳熟能詳的佛羅倫薩。
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託斯卡納被稱為華麗之都，因其豐富的藝術遺產和極高的文化影響力。託斯卡納被視為義大利文藝復興的發源地，一直有許多有影響力的藝術家和科學家，如彼特拉克，但丁，波提切利，米開朗基羅，尼可羅?馬基亞維利，達?芬奇，伽利略和普契尼等。
託斯卡納也有獨特的烹飪傳統，也是著名的葡萄酒生產大區，其中有布魯奈羅和古典奇安帝。
而提起這裡的世代種族門戶，則不得不提及美第奇家族。
不能說沒有美第奇家族就沒有義大利文藝復興，但如果沒有美第奇家族，義大利文藝復興肯定不是今天我們所看到的面貌。
義大利文藝復興的心臟當之無愧就是佛羅倫薩，那些最為人熟知的藝術家，多半與這座城市有著千絲萬縷的聯絡。當我們漫步世界藝術館欣賞《義大利文藝復興展》，當我們的眼睛掠過馬薩喬、多那太羅、波提切利、達?芬奇、拉菲爾、德拉瑞亞、米開朗琪羅、提香、曼坦尼亞等等如雷貫耳的名字，或許應該瞭解，還有一個名字在這些文藝復興巨匠的身後閃光，那就是———美第奇。
事實上展覽的許多作品，本是美第奇家族的收藏，有不少畫像和雕刻，就是為這個家族的成員而作，甚至展品最主要的來源佛羅倫薩烏菲茲美術館，也是這個家族的遺產。
這是一個長時間於佛羅倫薩具有重大影響力的家族，透過對託斯卡納的擴張，他們能於16世紀將佛羅倫斯由佛羅倫斯共和國改造成一個世襲的公爵領地。該世紀的大部分時間他們都成功地統治佛羅倫斯及託斯卡納，透過獲得錫耶納以大量擴充版圖。美第奇家族是科學及藝術的贊助者，亦令他們的統治下變得更繁榮。在這後時期託斯卡納成為了一個更凝聚統一的國家，多於單單祇是統治一個城市。
美第奇家族統治託斯卡納直至177年，因和奧地利王室聯姻，而劃歸奧地利帝國統治。更重要的是，託斯卡納的經濟經歷了角色上一個根本的轉變。雖然絲綢工業某程度能夠代替羊毛工業，但羊毛工業於這段時期仍然大量萎縮。即使如此，於中世紀開始造就及支撐佛羅倫斯的工業，仍在整個17世紀開始衰微。生意的投資變得較難有利可圖，有些託斯卡納的城鎮重新呈現了封建制度的影子，有很多貴族投資土地代替投資工業。很多人普遍地同意佛羅倫斯於18世紀早期衰落得極其快速，於美第奇朝代滅亡之後，一系列差劣的統治者致使神聖羅馬帝國接管了這個曾經是傑出的獨立國家。
託斯卡納莊園則正是這家家族的產業，託斯卡納莊園共佔地約600000平米，在半島託斯卡納小區的西北側，兩個小區相距1000米左右；融科託斯卡納莊園以綠色，有機迴圈的核心理念為指導，以別墅為界配備南北兩個莊園；北側莊園佔地76800平米，南側莊園佔地000平米，園區內部是由上海農科院根據氣候配比115種國內外果蔬，並實現每季迴圈成熟果蔬約0餘種；莊園外圍是各種果樹形成的莊園林牆，莊園內還配備風情高爾夫園區、原野跑馬場以及孩童果蔬認知區、畜牧放養區、自主耕作區等，足以看出美第奇家族的財力之豐厚。
託斯卡納莊園以中國最具生態詩性的原生生態島為基礎，以打造莊園情境的異域風情、低碳生活為意旨，以喚醒潛藏人們心底已久的鄉村夢想為目標，還原了門戶之前一方曲水、一個親水平臺的託斯卡納原鄉生活。 融科託斯卡納莊園內容納別墅4套及公寓房100套。主力戶型為入戶型水岸平臺別墅，每戶配有私家清水平臺，且所有水源均為活水並貫穿南北長江。在享受田園風光的同時業主可享受垂釣樂趣。
一提起託斯卡納，人們就想到佛羅倫薩，想到橄欖樹、葡萄園、挺拔如劍的劍松以及古老的莊園等託斯卡納的象徵符號。而讓人們想起樸實富足的田園生活，也正是託斯卡納風格建築受人追捧的緣由所在。在別墅等建築領域，託斯卡納所代表的歷經數百年漫長歲月磨礪與考驗的完美生活，更是當代人們尋求悠然、浪漫、溫暖情懷的最好居所的精神寄託。
來到託斯卡納，司空瑤瞬間就被這裡的建築所征服，託斯卡納建築又名意式園林，源於義大利中西部託斯卡納地區，是世界四大園林風格之一。
託斯卡納風格是鄉村的，簡樸的，但更是優雅的，它是建築與大自然有機結合。將當地奶白的象牙般的白堊石，出名的金色託斯卡納陽光，紅色的土壤，濃綠的森林，葡萄園和牧場，和淺綠的橄欖樹果園，更有深色的紅寶石光澤的Chianti酒和鮮紅的番茄各種顏色調和在一起就是託斯卡納。在建築外觀上，一般透過天然材料，如石頭、木頭和灰泥等來表現建築的肌理，其多採用的紅色陶土屋瓦及灰泥牆面塗層，都是非常具有意式鄉村風格的元素。
託斯卡納建築風格是一種田園式園林風格，密蔭，噴泉，壁飾，庭院，鐵藝，百葉窗和陽臺，甚至隔牆上的藤蔓，都包涵著託斯卡納風格的精髓。設計注重對線條、造型和顏色塊面的靈感性運用。
託斯卡納建築亦是義大利建築的代表，它讓司空瑤想起沐浴在陽光裡的山坡、農莊、葡萄園以及樸實富足的田園生活。這片地區的特點是它的多樣性。佛羅侖薩以及周邊地區，是因藝術與建築而聞名的歷史悠久的古城，歷久彌新。託斯卡納留存了幾代人在此耕作的當地人的民居。結果，鄉村農舍和優美的別墅就星羅棋佈在這片迷人的土地上。
迎面吹來了溫暖的風，這是託斯卡納風格的又一脈，透過採用天然材質如木頭、石頭和灰泥表現出來，豐富的材質肌理則將這種風格發揚光大。這些幾個世紀的老房子有著高低朝向各不同的赤陶屋頂，這產生一種節奏感的視覺效果，而一般鄉村給人的感覺只有一種建築風格。
司空瑤順著評議員給的地圖尋找託斯卡納農莊的所在地，這裡的建築風情，廣泛運用於噴泉，壁飾，壁爐和庭院。岩石與灰泥戲劇性的表現光與影的關係也是託斯卡納風格的精髓之一。鐵藝，百葉窗和陽臺，尤其是爬滿藤蔓的牆同樣表達了託斯卡納風格，在溫暖的金色調中尋找一種斑駁不均的顏色。
司空瑤終於明白為什麼會有那麼多人憧憬義大利，這是一個適合頤養天年的國家，而託斯卡納更是一顆璀璨的明珠。
這讓的園林別墅隨處可見，通常託斯卡納風格的別墅在入口有一個戲劇性的塔或是圓形大廳，高於其他屋脊線，給人一種強烈的等級、永恆與威嚴感。
意式風格的建築多為連續半圍合格局，注重小中庭花園和露臺的設計，還配有開闊的周邊和密林種植區，為庭院提供極致意式風情的景觀效果。
託斯卡納風格景觀以自然質感的磚石為主，鋪裝材料多成規則形狀，適當使用彩磚，牆面則塗刷灰泥或鮮豔的顏色。並且十分巧用裝飾元素，使用鐵藝桌椅、赤陶花器、石雕花器和獸頭水口等裝飾物，營造出自然又舒適的居住空間，戶外空間的傢俱搭配亦是如此。
家家戶戶基本上都會搭配植物，以獨特的建築還形成了一套自己的植物搭配風格，多以自然式種植為主，周邊除密林外，還大量使用常綠植物。歐式自然風的它還特別注重庭院內觀賞草的種植，且任其生長，體現自然植物的錯落有致感。
與其是說要在這樣的地方尋找一個農莊，倒不如說託斯卡納本身就是一個極具風情的農莊，迎面吹來淡淡的麥浪氣息，令人嗅到了葡萄正甜的芬芳。（未完待續）