正文]361大刀(5)——
“五龍爭天圖,完成,請指教!”
長刀回鞘,發出清脆的聲音,這一刻,衛宮雪抱臂而立。
正如衛宮雪所言,面前的這份菜s-與其是素食料理倒不如是一幅畫卷或者是雕刻來得更加的實在。
“好了,請品嚐吧!先好,因為是冷盤,加之用了冰的原因,在不使用的話,不定什麼時候就過了食用期了。”
拍了拍手,將眾人的視線吸引回來,衛宮雪道。
“好啊!衛友,這麼久不見,你手藝又進步了!”
老廚師到不愧是了廚藝界多年的老家夥,心神就是夠穩定,雖之前曾經在衛宮雪的天堂地獄蛋面前栽倒了一次,但是,多年不見,卻又是jīng進非常。
“來來來!都別看了,要拍照的也別拍了,五條龍一隻麒麟,臺上的分兩條,另外的分給臺下。”
著,老廚師皺著眉頭把菜給分了。
看到老廚師的動作,在場的所有的人倒是松了口氣。
――老實,看著面前這雲霧飄渺的五龍爭天圖,在場所有人都有些無法下口的感覺。
畢竟,這已經不能用菜來形容了,分明就是一盤藝術品啊!
珍貴的藝術品,一共用了一刻的時間,四柄不同的刀才將這盤菜雕琢完成。
看著那繚繞的冰霧,看著那栩栩如生的五條青y-蟠龍,竟然沒有一人先動手。
――也多虧了老廚師,不然,只怕,就算是爛掉了,也沒人願意狠得下去心撕上一口。
將五條龍分完,從sh-者捧來的盤子長拿過一雙y-石筷子,老廚師率先從旁邊拿過一雙y-石筷子,第一個動了。
――當然,這個動作是所有的人都預設的――他有這個資格!
至於使用y-石筷子――沒有人會l-ng費。
其實這倒是不難理解,畢竟,你吃法國大餐,但是卻向sh-者要一雙一次x-ng筷子,還是別人用過後消毒處理過的,你,這樣做殺不殺風景?
――所以,這並不算是奢侈。
――畢竟,身份這個問題,在料理界同樣適用。
――高檔品,就要配上高檔貨才叫完美,要不然,那叫侮辱。
畢竟,滿朝都是穿著滿是補丁的皇帝和官員,那就不叫作簡譜,那叫丟臉!
筷子前探加住一片黃瓜,筷子剛一接觸到黃瓜上,黃瓜片自然與清脆的蟠龍的龍身脫離。
――在這期間,一連帶的感覺都沒有產生,可見整條龍的連線是多麼巧妙了。
――見此,所有的人再也沒有任何微詞――畢竟,要削出這種連接處比毫米還要細的薄片,而且在這期間,黃瓜也沒有因為瓜頭的重量而斷掉,這種刀工已經不是好能夠形容的了。
――如果之前的炒jī蛋還能取巧的話,那這就實實在在的是靠著技術問題了。
不過,衛宮雪還是閉著眼睛靠在一旁,其實這丫的心裡正發笑呢――英靈殿的技術,是你們能夠想象得到的麼?
――差忘了這丫的還是蓋亞和阿賴耶的頭號打公仔了,技術培訓的問題,自有英靈殿裡那幫子閒的蛋疼的英靈來做。
不過,者卻不是眾人有資格知道的了。
見老廚師動了,其他人也先後動手,加起幾片黃瓜送入口中。
比之宣紙尚要報薄上三分的黃瓜入口即化。
――的確是入口即化,沒有絲毫誇張,畢竟,這實在是太薄了!
――入口即化的黃瓜,化為一股清甜的液體滑入腹中,那是一種無法形容的味覺感觸。
冰的冰爽和黃瓜的清香在這一刻與西瓜的鮮味一起h-n合著,行走在每一條神經上。
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――簡直就好像是全身三千六百萬m-o孔彷彿在這剎那之間完全張開一般。
冰涼清爽的氣息與天地相接,清爽鮮美的感覺使人飄飄y-仙。
――這一刻,彷彿置身於萬年雪峰之上,不但身體的燥熱之氣消失了,就連心神也得以恢復。
在清甜中清醒過來。
老廚師率先放下筷子感嘆一聲:“好!”
合著雙眼:“黃瓜的清香完全在冰冷中釋放,再加上西瓜的那股甜香甘美,清爽通透,好!”
完,也不顧正在閉著眼回味的諸位評委,老廚師直接就搶過話筒,吼道:“你們告訴我,這道菜換你們來做,有能力做到嗎?”
臺下一片沉寂。
――看起來是所有的人都認為技不如人了。
“徒兒,你呢?這道菜如果由你來做,能夠達到這種效果麼?”
老廚師完,回頭問道。
“絕無可能!”
身後的夥子斷然道。
“師傅啊,據我看,此菜最關鍵之處在於兩,一是刀功,而另一,就是那冰鎮的火候!多了不行,少了也不行,倘若冰鎮的時間長了,素材內的水分就會自行結冰,無論是西瓜還是黃瓜都會變‘質’,所以,這道菜,我自認是做不到,句大不敬的話,這菜師傅你也沒轍。”
完還縮了縮腦袋。
“被你看出來了啊。”
老廚師著,直接樂了:“這才我也沒轍啊!也只有衛友這種以武入廚的才能做得出來啊!”