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第513章 烤紅薯

家裡有儲存東西的地窖,林燁和小紅一起把那些要留下來自己吃的紅薯,搬入地窖,然後倒出來。

到了地窖裡,用麻袋裝反而更不利於儲存。

“撿一些出去,晚上熬紅薯粥吃。”林燁對小紅說道。

小紅挑選了幾條個頭大的。

削去皮之後,切成塊,在熬粥的時候放入其中,就可以了,不需要另外的操作。

簡簡單單,燒出來的粥,帶有紅薯的香甜。

擔心孫爺爺不吃紅薯,小紅又把中午的飯菜給熱了。

淼淼和林燁對紅薯粥還是很感興趣的。

中午李嬸送的紅薯,也被林燁和淼淼吃完了。

林燁給院子裡堆積如山的紅薯拍了個照,發朋友圈。

發出去不久後,便收到了很多點贊和評論。

陸瑤:想吃/吧唧嘴。

“想吃+1。”

“隊形。”

...

林燁@了黃小廚,想吃就過來拿。

這麼多,他也吃不完。

不過要自取,人太多了,送不過來。

黃小廚很快回覆了一個憨笑的表情。

離得近就是好啊,一抬腿的功夫,就有各種好吃的。

其餘人...

“黃老師近水樓臺先得月啊。”

“這一波羨慕了。”

“燁哥,我們也要...”

“快遞過來吧,運費到付。”

林燁...

“人太多了,送不過來,目前只支援自取啊,而且一人也只能拿30斤,多了就沒有。”

林燁讓小白把紅薯稱重了,一共是5000斤,挑出來果形漂亮的,大概1000斤出頭,其餘的會全部拿來洗粉。

紅薯的澱粉含量大概在20%-28%,但一般洗不出這麼多,因為在操作過程中,會流失一部分,最後10斤紅薯能洗出1.5斤左右的澱粉,已經不錯了。

所以這些紅薯,到最後會變成600斤左右的紅薯粉。

紅薯粉比紅薯吃香,能賣到8塊左右。

所以現在農村地區,很多家庭都選擇自己洗粉,能多賣一些錢,或者自己留著吃,也是個不錯的選擇。

“燁哥,煮紅薯,我們已經吃過了,但烤紅薯還沒有吃,要不烤幾條來嚐嚐?”淼淼有些饞。

烤紅薯和煮紅薯,完全是兩個味道。

烤紅薯更香一些,但也更上火。

“可以,但你只能吃一點點。”林燁說道:“最多一條。”

“那能不能大條一些?”淼淼嘻嘻一笑,一條和一條也是有區別的大條的紅薯,是小條的紅薯好幾倍。

“這個沒得商量,太上火了,吃多了,不好。”

孕婦本就火氣重,火上加火。

小紅從牆角弄來了一些磚塊,搭起了簡易的烤紅薯架子。

下方放柴火,中間用鐵條搭一個燒烤架,把紅薯放置在上面,然後點燃下方的柴堆。

火候一定要掌握好,一般十分鐘左右就可以了。

如果對紅薯是否烤熟,存有疑問的話,可以拿一根筷子戳戳,紅薯熟了之後,外焦裡嫩,會變軟,能戳通透了,那就是熟了,可以吃了。

水煮紅薯也可以用同樣的方法試探。

不一會,院子裡飄起了烤紅薯的香味。

林燁一共烤了四五條,烤多了沒人吃,這個數量剛好。

淼淼一條,他兩條,還有兩條,看看待會家裡有沒有客人來。

黃小廚如果過來拿紅薯,肯定要分走一條,剩下的一條紅薯可以給大黑解解饞。

狗是會吃紅薯的。

以前農村地區,村民便經常用熟的紅薯來餵狗。

“紅薯吃多了,放屁怎麼辦?”淼淼小聲的說道。

咳咳...

這個是真的。

因為紅薯中含的澱粉比較多,澱粉在體內消化的時候會產生一定的氣體,所以就會出現這種情況。

但不止紅薯,蘿蔔吃多了也會這樣。

“這是很正常的,沒事,真的那啥的話,到房間外面放了再進去不就好了?”林燁說道。

“好香啊...”幾分鐘後,烤紅薯的香氣已經越發的濃郁。

林燁拿鐵鉗,把紅薯翻了個面,如果不翻的話,會出現一面燒焦,一面卻還沒有熟的情況。

給它翻個身,讓紅薯受熱均勻一些,烤紅薯的味道會更好。

為什麼烤鴨的時候,鴨子要不停的轉來轉去,也是同理。

林燁用筷子試了試硬度,還沒熟,又讓小紅添了一把柴火進去。

“哈哈,今天我真是有口福,是烤紅薯對嗎?”黃小廚遠遠就聞到了香味,隔著圍牆,問林燁是不是在烤紅薯。

“你是屬狗鼻子的嗎?那麼遠都聞得出來。”林燁豎起了大拇指。

“對於吃的,我的嗅覺無比靈敏。”黃小廚加快了腳步。

不一會,淼淼和黃小廚,大黑都圍在了火堆旁。

“好傢伙,我怎麼感覺烤少了。”林燁哭笑不得。

不說別的,單大黑,如果要敞開了吃的話,五六條烤紅薯都能幹掉。

“小紅,你待會再烤幾條吧。”

第一波紅薯烤好了之後,很快便被幾人給分完了。

“燙,等會再吃。”

林燁看到大黑用狗爪按住,想要上嘴去咬,連忙提醒了一聲。

大黑不聽,下一秒咬了一口,頓時燙的嗷嗷叫起來。

“蠢狗,我會騙你不成?要是能吃,我們會不吃?”林燁哭笑不得。

把幾條紅薯用筷子從中間插入,掰成兩半,這樣涼的快一些。

淼淼上嘴去吹,不一會,拿起一塊嘗了起來。

“烤紅薯就是香,燁哥,你的手藝也很棒。”很快,淼淼便讚不絕口起來。

大黑也吃上了,不過狗舌頭是麻的,吃不出什麼味來了。

烤紅薯,看似很簡單,但其實十個人去烤,十個人烤出來的味道都不一樣。

“這紅薯烤的火候很到位,小燁,你的確有兩把刷子哦。”黃小廚對林燁的手藝也是很欣賞,換做是他來,可烤不出這麼好吃的紅薯。

少一分太生,多一分太焦。

淼淼很快便吃完了,但她的嘴角也變黑了。

手上拿紅薯的地方,也是黑色。

哪怕再小心,也會沾上一些灰塵和木炭,吃烤出來的東西就是這樣。

“好吃但上火,嚐嚐就可以了,吃多了,明天嘴巴怕是要起泡。”黃小廚吃了一根紅薯,便適可而止了。

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他還是很注重養生的。

“回去泡一杯葛花茶,小燁,你上次送我的那葛花,簡直絕了,我現在每天都堅持著泡一杯。”