“一生一世一雙人。”蕭夜坐在別院裡最高的房頂上，看著遠處的慢慢點起的燈火，想到莫藍惜對她大哥說的話，喃喃自語。
突然，他低聲笑了起來。
……
“大哥，阿孃，你們回來了！”莫藍惜他們逛到了很晚，莫清和已經去書房裡溫書，莫清嘉坐在客廳裡想事情，見到他們回來連忙打招呼。
“三哥，你吃飯了沒有？”這個時候阿爹出去了，豆芽鋪已經收攤了，天已經快黑了。
“吃過了。”莫清嘉心不在焉地點點頭。這樣的人，心裡的事情藏都藏不住。
“我去做晚飯。”莫氏摸了摸手上的金鐲子，知道小嘉肯定是有事情跟老大講，自老大回來已經看了他好幾眼，莫氏笑著去了廚房。
莫藍惜本來打算跟著一起去的，可是莫清嘉悄悄拉了一下她的衣服，她就只能坐在火爐旁邊。
火爐裡面只有一點火碳，現在已經是二月底了，馬上三月，可是莫藍惜怕冷，硬是讓莫氏將火留著。
“有什麼事情你說吧。”莫清華坐到旁邊的椅子上，莫清嘉立馬給他倒了杯茶水，難得這麼殷勤的。
“大哥，那個火鍋店不是馬上開業了，我猜肯定會缺人吧？”莫藍惜轉頭看到三哥明明想讓大哥招他朋友進去，說得那麼冠冕堂皇的，讓人聽著簡直太假了。
“上次見到的那幾個？”莫清華將茶水放下。
“是的，他們要麼是被趕出了家門，要麼是孤兒，我想著你們的火鍋裡招人，我就問問。”莫清嘉眼神求助地看著小妹，他的朋友都是做一些非常髒累的工作。
就連這都只是混一天有一天的，有些地還不給錢，比他在縣城裡面還要慘。
“你讓他們明天去火鍋店門口候著。”莫清華點點頭，明天讓他們先去打掃衛生，等明天他們去和煜子他們商量用餐流程後，就對他們進行一個培訓。
“好，謝謝大哥，我這去告訴他們。”莫清嘉見大哥答應，連忙向外跑去，那些人沒有住在客棧裡面，他們怕花銀子，直接住在了城邊的一個荒廟裡面。
地方有些遠，他得早點跟他們說好，明天不能遲到。
“小嘉幹什麼去了，這麼著急。”莫氏背著手從外面回來，跟莫清嘉碰了個正著，跑得比兔子還快。
“三哥找他朋友說點事，很快就回來了。”莫藍惜站起來，幫莫阿爹倒杯水，讓他休息一下。
“算了，由他去吧！”莫阿爹嘆了口氣，以前兩個兒子要給家裡掙點零用錢，現在不用他們掙錢了，整天還是不見人。
“阿爹，明天阿孃就不跟你去攤子了，要不你也別去了。”莫藍惜坐到莫阿爹旁邊，以前是沒辦法，現在他們根本不需要辛苦掙那幾百個銅板，莫藍惜開始遊說莫阿爹休息。
“不去了，那我幹什麼？”莫阿爹是一個忙慣了的人，在安家屯的時候，沒有一天是閒著，現在女兒突然不讓自己忙了，他下意識的問道。
“你可以去城裡聽聽小曲，看看戲，跟朋友下下棋之類的。”莫藍惜努力想著這個時代老年生活都在幹什麼，不過，她在街上還真的少見那些年老的人出門。
“大哥，你覺得呢？”莫藍惜看到莫阿爹一臉的拒絕，連忙喊莫清華。
“我贊同小妹的看法，不過，阿爹你可以去豆芽廠管著那些工人。”莫清華笑著說道，阿爹是一個閒不住的人，怎麼可能做到你小妹那樣清閒的。
“去豆芽廠？”現在豆芽廠的工作已經達到了四五十人了，讓他去管理那些人更難。
“不行不行。”莫阿爹聽到莫清華的話連忙拒絕。
“阿爹，現在煜子和司庭軒都已經調出來了，裡面的工人每一組都有一個組長，你只要每天去檢查一遍他們的工作情況，他們出錯了我們也好第一時間知道。”
莫藍惜聽到大哥的話，覺得這個想法非常不錯，現在這些組長可都是莫清華一手培養出來的，莫阿爹去了就相當於總經理一樣的職位，現在豆芽唱已經非常穩定了，每天只需要定時出產，定時給那些大家送貨就行。
“嗯嗯，就是的，那是我們家唯一的收來源，如果沒有一個我們自己的人出了事我們都不知道。”莫藍惜最喜歡打親情牌，讓莫阿爹覺得那是一件非常重要的事情，而且家裡只有他能任務。
“是的，阿爹，現在管理的他們的是天香居掌櫃派過來的人，他們只是幫忙，下個月就會離開，剛好你跟他學習一段時間，我晚上都會去對賬的。”莫清華暗笑，這個小妹的話直戳阿爹的心底最擔心的方面。
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“可是豆芽攤子怎麼辦？”莫阿爹顯然已經被他們兄妹說服了。
“這個不用擔心，你上午跟宋叔一起去，我再派一個過去，下午你就直接去豆芽廠。”豆芽攤子宋叔一個人也是夠的，不過他心中還有一個人選，就是李星星，他只有十二歲，兩人剛好。
“好，”莫阿爹拍了下桌子決定，思來想去，當然是豆芽廠比較重要。
莫藍惜悄悄給大哥比了一個贊，還是大哥有辦法。
等莫阿爹管理豆芽順了之後，每天只需要巡視一遍就可以，根本不用天天呆在那裡。
吃完飯，莫家人一家坐在主廳裡面，莫清和坐在桌子前面，前面擺著筆墨紙硯。
“我覺得我們火鍋店服務應該是重要，所以，第一點，每個人面對客人的時候必須面帶微笑。”今天，莫藍惜要把他們火鍋店的服務流程寫下來，明天要學習服務流程了。
“下來呢？”莫清和將第一步記得紙上。
“進店之後，坐到桌上，當然是倒茶水。客人第一次去店裡肯定不知道火鍋到底是一件什麼樣的美食，所以每個店小二，必須非常熟練而且快速地向客人介紹火鍋的吃法。”
莫藍惜想到上次大哥和蕭夜來吃火鍋，都是一臉得不相信，所以這一點非常重要。
“第三點，點鍋底，因為鍋底燒開其中有一個時間等待，所以只要客人進店後，先上鍋，然後再慢慢點菜。”這些都是以前吃火鍋的流程，不得已，莫藍惜自己不會重新創造一個更好的流程，只能借用了。
“嗯，上鍋的時候，我們可以免費送一點小點心，讓他們邊吃邊等。”莫清華插話，這個他是深有體會的，尤其是鍋快開的時候，那種香味，勾得他特別想吃一些東西。
“贊同，然後……”
在莫家眾人的參與下，一道比較完美的用餐流程準備好了，就等開業實施。