一個時辰後，雅間外傳來了敲門聲。
“大廳都坐滿了，樓上還有幾間雅間。”這些雅間都是給一些城裡重要的人留著，或者遇到緊急情況的，外面現在還有幾桌人準備吃飯煜子上來詢問莫清華意見。
對於這種情況他們早就想到了，所以他們還準備了幾張活動的餐桌，煜子上來就是請示莫清華是否臨時加座，還是讓他們稍加等候一會。
“我跟你去看看。”莫清華站起來，樓上包間有十幾間，在包間的對面還是有一個小廳，那裡以前是做一些擺設，或者唱曲的地方，莫清華第一時間想到了那個地方。
莫藍惜跟著大哥一起起身，站在樓上可以看到底下人吃得熱火朝天，很多人還在大喊著加菜。看到這種情況，她自然是高興，再來一批人她都願意。
“讓人將這裡拆了，把那些臨時餐桌放到這裡。”以前酒樓的時候，每到中午都會請唱曲的藝人，現在看到底下越吃香味越重，就是請來藝人他們也不一樣注意聽。
“好。”煜子匆匆下樓，帶著兩個夥計，搬上幾張桌子椅子，這裡可以擺四桌，不過都是四人的小桌。坐在這裡安靜還可以看到底下的情況，位置非常不錯。
整個上午，火鍋店裡基本上坐滿了，除了他們自己請來的人，真正消費的客人可以達到十幾桌，莫藍惜對這個結果非常滿意，這還只是上午。
從上午到晚上會一直有客人，火鍋店他們可以營業到晚上，總之這算是開了一個不錯的開頭。
中午，蕭夜和莫清華莫藍惜他們吃了飯，就離開了。
莫藍惜去廚房檢視了菜品情況，果然，牛肉、羊肉被點的次數最多，看到他們今晚必須多備一些肉菜。
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餐具有專門的人員隨時清洗，吃剩下的鍋底莫藍惜讓他們準備了泔水桶，收起來晚上倒掉。他們的火鍋必須是純天然的、乾淨的。
快到酉時，那些書院下學，莫青和帶著他的同窗走進火鍋大門。
“莫二爺，給你們安排到樓上，各位這邊請。”煜子見到莫清和帶著自己的同窗進門，笑臉相迎，莫清華是主要負責，煜子稱莫清華為莫老闆，莫清和自然是二爺了。
“麻煩煜子哥了。”後面的同窗聽到這裡的掌櫃叫莫清和二爺，都有些微怔，莫清和在書院一向低調，但是為人謙和，卻並不像有些人那樣迂腐，不卑不亢的。
秦放是和安城有名布商的兒子，他不喜愛讀書，是被家裡硬塞進學院的。莫清和穿著普通，他以為他是寒門學子，他一向不太喜歡跟這些人打交道，不是因為家貧，而是那些人也自動不跟他們來往，很多時候都是互看不順眼。
在書院，莫清和是後來進來的，他以為莫清和會自動站隊，沒想到他跟大家都能說上幾句，還不讓人反感。一次他出去跟人玩樂，爬牆回書院，他恰巧碰上，幫他躲開了夫子。
這讓他很意外，以前遇到好學者看到自己這樣子，眼神都帶著不屑和無視，他討厭這種眼神。可莫清和卻讓他意外，一下子拉近了兩人的關係，只是莫清和還是一樣的好學，他一樣的不求上進，互不干涉的相處讓他覺得瞞不錯的。
其他人都跟秦放是一樣的想法，莫清和的衣著在書院裡面屬於最差的，今天他邀請他們過來吃飯，他們還想著少吃一點，給他省省，沒想到人家掌櫃叫他二爺。
煜子將他們領進一間包間後，就吩咐小二幫他們點菜，鍋底被點上火。
“這說，莫清和這是怎麼回事兒？還整天給我們裝窮。”秦放見煜子出門，一把搭到他的肩膀上，質問道。
“就是的，我們還以為你很窮的。”其他人紛紛應和。
“沒有，這家是我大哥和天香樓少東家合開的，跟我沒有關係。”莫清和沒有說小妹，這也是大家早就商量好的，表示無辜地說道。他都沒有在意衣著的問題，是他們在太意了。
“呵呵……”看這話說的，真的好像打人，搞了半天都是他們自己腦補的。
“好了，今天你們隨意吃，我請客。”莫清和知道自己可能讓大家誤會了，直接向大家賠罪。
“對對對，我還從來沒有吃過火鍋呢？”鍋底火已經點起來，香氣也慢慢地飄到整個包間裡，這種香氣跟他們以前所有的菜品的味道都不一樣，有些迫不及待地想嘗一嘗它的味道。
……
晚上戌時剛過，小肥牛火鍋店已經關門了，大門緊閉，裡面燈火通紅。
並不是他們不想繼續營業，而是他們準備的菜品太少了，很多菜品已經沒有了，尤其是他們主推的肥牛。
“一會他們會送牛肉過來。”煜子安排員人吃完晚飯，走到帳臺前，對著莫清華莫藍惜說道，今天從早上到晚上，大家都沒有停歇。
“嗯好，讓他們回去休息吧，這三天他們都辛苦了。”莫清華看大廳都收拾乾淨，讓煜子放人。
莫藍惜趁著大哥和莫清華說話的時候，將今天的帳本粗略地看了一下，今天上午坐了五十桌，有一半是免單。從中午後陸陸續續到結束，一共坐了七十多桌，完全超出了她的想象。
今天的銷售額達到了四百多兩，讓莫藍惜臉上帶著喜色，怪不得天香樓裝修的那麼豪華，原來這麼賺錢。
“好了，我們也回去吧。”莫清華收了銀子，帶著莫藍惜回家，後面的廚師，煜子他們都沒有離開，他們不走，他們也不好離開。
“嗯。”莫藍惜跟著莫清華慢慢走回莫家。
“你們終於回來了，我還準備去接你們呢？”剛進院子，就看到莫清嘉臉上又焦急又高興地說道。
家裡人一直等著莫清華和莫藍惜，今天是新店開營，肯定會很忙，所以他們都沒有去店裡找他們。
“我們是等到店裡收拾完了才回來的，明天就不會了。”莫藍惜心情格外的好，整個人匆滿了力量，現讓她再去店裡忙一天都沒有問題。
雖然，她在店裡也只是閒著，可是看著大家忙裡忙外，她靜靜呆著也是開心的。
“哇，我今天下午帶著同窗去吃飯，他們都說好吃，還約著下次再次。”莫清嘉一臉高興地說道，以前他也去莫家私房館幫忙，但是這完全是兩種吃法，火鍋店的視覺和感受更讓他體會到深切。