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第一百八十二章 珍貴

“唉,這人老了以後見面的日子就越來越少了,兄弟啊,不管你到哪裡了都別忘了回來看看我這個老兄弟啊。”

“嗯。”齊童點了點頭“放心,我無論走到了哪裡都不會忘記你那門手藝的,你這樣的無論在哪裡都會很吃香的,你看我雖然走了啊,但是我今天又給你帶來了一位新顧客,林浩。”齊童一邊說一邊把林浩引薦給老闆認識。

“林總,這就是飯店的老闆王成。”

“你好,我是林浩。”

“歡迎歡迎啊,還希望林總以後多多照顧我這小店生意啊。”做生意的人說起話來都是那麼客氣。

林浩點了點頭。

“老家夥,今天你想吃點什麼呢?”簡單的寒暄過後終於回到了正題,說實話聊了這麼久林浩也餓了。

“還是老規矩吧。”

“好了。”王成馬上就下去準備了。

不一會兒,四個菜一道湯被端了上來,讓林浩很驚訝的是,這四個菜一個湯基本上都是以菌類為主,什麼金針菇,平菇,海鮮菇,竟然還有竹蓀。

林浩一眼就認出了裡面一個不同尋常的存在,作為在山裡長大的孩子,林浩可是認識竹蓀的。

這竹蓀是竹筍在成長過程中第一次脫落後形成的肉可以說是鮮嫩至極,以前這大山深處幾乎到處都是竹蓀,可是後來隨著人類嘴巴的越來越叼,野外的竹蓀基本上就再也沒見過,就連林浩長這麼大也只是在小的時候才看到過,至於吃林浩還是從來沒有吃過的。

從小就聽自己的父親說這竹蓀可是和燕窩,鹿茸,猴頭菇等七樣山貨並稱為山間七寶,如今林浩沒有想到會在這裡碰見竹蓀,當下他就忍不住的動起了筷子。

林浩夾起一片竹蓀放進了嘴裡,一點多餘的味道也沒有有的只是鮮嫩和爽口,嚼勁十足,更難的是吃完以後清香滿口。

林浩知道好的食材必須要碰上好的廚師,雖然竹蓀珍貴但是如果沒有一個好的師傅進行烹飪的話那也是白搭,就衝這裡的技術林浩不由得豎起了大拇指。

“老齊啊,沒想到這裡還有這麼好的餐館啊。”和齊童熟識了,林浩叫起來也親切些。

“這才是這老闆的一點手藝,他的本事還多著呢,就不知道林總你敢不敢了。”

“哦,齊童這話倒是吊起了林浩的胃口。有什麼你就讓他儘管上。”對於吃林浩還真的沒有什麼怕的,他唯一怕的就是做出來的東西不好吃而已。

“老王啊,你今天就把那道奪命五珍拿出來吧,就當是換送我和迎接林總怎麼樣?”齊童衝著王成喊道。

王成一聽到奪命五珍,不由得再次打量起林浩來,正所謂有名的廚師不僅是客人挑廚師,這廚師也會挑客人的。

“好,你們等著,我現在就去廚房準備。”似乎王成對於林浩還是很滿意的,打量了一會,王成就一口答應,轉身就去廚房準備去了。

林浩當然好奇這奪命五珍是什麼,恨不得能夠現在就去廚房一睹為快,不過林浩知道有些大廚還是有很怪的脾氣,做飯的時候最不喜歡被人盯著了。

林浩當然要遵守這個不成文的規定,所以即使再好奇林浩也是壓抑著自己,一邊吃一邊焦急的等待著。

幸好等待的時間不是很長,才半個小時的功夫王成就端了五道菜上來了,不過王成端上來的盤子全都遮的嚴嚴實實。

“請品嚐。”王成直接開啟了蓋子。

“魚豚。”林浩一眼就認出了這寶貝是什麼,竟然是魚豚,這魚豚是有劇毒的,但是它的肉質鮮美卻也是眾所周知的事情。

“這是純野生的魚豚,我首先宣告這個魚豚我們並沒有嘗過,而且這魚豚是有劇毒的,如果你不敢吃的話也不要勉強自己。”說完王成就做出了個請的手勢。

林浩還真的不是被嚇怕的,正所謂不入虎穴焉得虎子要想吃到肉質鮮美的食物就必須學會冒險。

“有什麼不敢。”林浩直接夾起了一塊魚肉。

林浩不由得想起了民間的一種說法“拼死吃河豚。”這句話真是言簡意賅,但是也可以足見河豚的美味,其實河豚本身沒有毒,只不過是在億萬年的進化中為了對付越來越殘酷的生存環境這才進化出了劇毒。

每年因為吃河豚吃死的人不在少數,電視網路上也報道不少,可是卻依然阻擋不了人類對河豚的嚮往。

據說這些做河豚的有一個不成文的規定就是顧客在吃河豚之前會先有主廚嘗一下河豚,一來是為了增強廚師的責任心,二來也是為了讓顧客放心,不過今天對方卻回答的很誠實,不過林浩卻不在乎,他覺得生死富貴在天,如果上天真的想你死,即使你在家坐著也跑不掉。

林浩輕輕的咬了一口河豚的肉,確實和傳說中的一樣特別的鮮美。

王成看到林浩竟然毫無懼色的吃下了河豚不由得暗自點了點頭。

並且開始自覺的為林浩介紹起河豚的做法來了,“河豚的做法千千萬但是歸根到底也無非是兩種,一種是紅燒一種是清燉,我查閱了不少的古籍,在古籍裡學到了河豚最美味的做法,並且結合現代人的需要創造出了五絕做法。”

“所謂五絕無非就是河豚各個不同的部位,一是吃河豚的湯,二是吃河豚的皮,三是吃河豚的肝,四就是吃河豚的肉,五就是吃河豚做成的湯麵。”

王成可以說是極大的保證了河豚的鮮味,無論是哪一種做法,王成但是在儘可能的讓河豚原有的特色表現出來而不是像外面的那些飯店透過加大調料用調料的味道掩蓋河豚本身的味道這樣反而吃不出來味道了。

林浩並沒有回答王成,他在品味,慢慢的品味著河豚的美味。

林浩在嘗完了所有菜後,除了感嘆王成的手藝外就是抱怨王成沒有好的食材。

“什麼?你說我的食物不珍貴?”這還是王成第一次聽人家說自己的食物不珍貴,要知道這美味閣之所以能夠屹立在別墅區這麼多年,深受別墅區富豪的喜愛關鍵就在於美味閣的食物珍貴。

對於那些富豪來說什麼樣的山珍海味沒吃過,可是每每他們來到這美味閣,看到美味閣的食品那都是口水直流,如今竟然一個毛頭小子說自己的食物不珍貴,這王成怎麼受得了,這要是傳出去了,王成哪還有顏面在富豪區立足。

“放屁,你竟敢說我們美味閣的食品不珍貴,這河豚、竹蓀哪一個不是難獲得的寶貝,今天如果你不說出個所以然來別怪我不客氣。”王成邊說邊擼起袖子,擺出一副你說不清楚我就要揍你的樣子。

“那你稍等一下。”林浩敢這樣說肯定有敢說的資本,他立刻走出美味閣,找到了一個沒人的地方,意念一動,很快空間戒指裡的冰魄雪龍魚的魚肉就出現在了他的手上。

林浩帶著這塊還帶血的冰魄雪龍魚的魚肉回到了店裡放到了王成的手上。

“哼,真是不知天高地厚,黃口小兒罷了,我倒要看看你能玩兒出什麼花來!”王成一臉冷笑,對林浩拿出來的這塊血肉不抱有希望,自己什麼食材沒有料理過?

就這樣一個小後生,居然還質疑自己挑選出來的頂尖食材!

漫不經心的看向盤子中的血肉,只是一眼王成就愣住了,吶吶自語道,“這是什麼動物的血肉?我居然從來沒有見過!”

這對一個頂尖的廚師來說是很不可思議的,幾十年的廚師生涯,天上飛的,地上跑的,海里遊的,不敢說全都知道,但見識過的物種卻不是普通人能比的。

這氣味,王成用盡的聞了聞,正所謂一個好的廚師首先要有一雙好鼻子,王成就長著這樣一只好鼻子,還沒有做,王成就已經感受到了手中肉的不一樣。

王成輕輕的用手指觸碰了一下這塊肉,一陣寒氣頓時襲來,這樣的寒氣王成還從來沒有感受過,這不是那種冰箱冷凍的寒氣而是一種發自自身的寒氣。

足足五六分鍾過去了,號稱見多識廣的王成愣是沒看出來這是什麼肉,感覺繼續下去也會看不出來什麼名堂,王成舉手投降“算我輸了,你快告訴我這是什麼肉?”對於一個優秀的廚師來說知道自己做的是什麼肉遠比面子重要多了。

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“魚肉。”林浩喝了一小口茶,慢慢的說道。

“我不信,怎麼會是魚肉呢?”王成顯然不相信林浩的說法,這魚肉的種類王成不敢說全都見過,但是沒見過的應該也是屈指可數。

“它就是魚肉,我沒必要去騙你。”林浩確實沒有說謊,這冰魄雪龍魚本身就是魚類的一種,林浩說它是魚肉並沒有說錯。

“真的?”王成一看林浩的樣子也不像是說謊,不由得半信半疑。

“小夥子不錯啊,我還是第一次看到這老王吃癟的樣子呢。”齊童很是高興,齊童記得自從自己在這裡住起見到的王成都是恥高氣揚的,尤其在他擅長的烹飪上那更是不得了,就好像他是權威神聖不可侵犯一樣。

林浩輕輕一笑並沒有說什麼,他倒不是要存心找王成的茬,他只是見王成的手藝特別棒,所以才故意找了個理由來激激他,再說這冰魄雪龍魚本身就是一道好菜。