幾人立即止住了閒聊，開始忙碌起來。
陳軒走進店內，今天來店裡主要是來解答何至真的一些疑問。
陳軒在店裡等了一段時間，何至真就騎著他的小電驢來了，進來之後先去換好衣服，然後拿著一張會員充值活動表就走出來了。
見到陳軒就忙道：“店長早啊。”
陳軒點了點頭，示意他坐下。
何至真趕緊坐下，然後拿出會員充值活動表說道：“店長，這充值的優惠力度有點太大了吧，這充600送200，這一充我們不就虧本了嗎？”
陳軒想了想然後開口道：“這個東西看起來優惠力度很大，但其實只是打六五折而已，很多餐飲店開業都有打折的活動，但也僅限開業那三天，後續看情況什麼時候關停。”
聞言之後，何至真的眉頭略微舒展。
只聽陳軒繼續道：“況且我們充600送200，送的這200塊錢是從次月的1號開始返到會員卡賬號裡，每月返30至50，這樣可以鎖客半年，這樣做的目的是為了把人氣做起來。
那些奶茶店請人來排隊，一天也要50的成本，我這已經是很低的成本了。”
聞言之後，何至真恍然大悟，也就不再質疑充600送200這個活動的合理性了。
“額，那我們這個活動是充值的人越多越好，還是差不多就行了？我怕到時候充值的人太多。”
這個問題確實值得思考，陳軒開口道：“暫時是越多越好吧，你每次收餐都給我報告有多少人充了600的會員，然後我會酌情調整。”
聞言何至真瞭然。
接下來二人交流了一些充值活動的細節問題。
充值活動有三個，一是充100送20元現金卷，二是充200送30元現金卷，三是充600送200的會員卡返現。
會員充值，不一定是越多越好，否則後續會完全沒有利潤，甚至會虧本運營。
陳軒做了兩手準備，如果會員充值的數量不多，意味著後續還能盈利，就沉住氣，慢慢做好口碑，慢慢積蓄開分店的資本。
如果充值的人數特別多，說明顧客對於本店的味道和服務都高度贊同，這個模式可行，可以快速的用吸納而來的現金開第二家店。
當然，吸納充值的人數多到一定程度就要立即關停活動，否則後續根本沒法盈利，門店也沒有空間接待那麼多的顧客，這種只能掙一兩個月快錢，後續都是賠本，口碑也會因為員工超負荷工作而搞砸。
充值問題解答後，接下來陳軒就準備換招牌和桌子，順便把一些該精修的地方精修一下。
他每次進門後看見一些桌子太窄了，總覺得膈應。
餐廳裡面一共有130個座位，陳軒打算把座位消減到120個。
其實充值活動的推出主要目的是為了拉昇上座率。
餐廳現在的上座率還遠未飽和。
如果能在用餐高峰期的一個多小時內，持續滿座的話，一天的營業額能達到2萬左右。
除去誤差，就以100個座位來記，高峰期持續滿座，每十幾分鍾翻檯1次，一個多小時能翻檯4次，那麼光是11點半到12點半這段時間，就會有400多個顧客進店消費，中午一個小時高峰400，晚上高峰300，再加上其它時間進店的顧客，這一天就有1100左右的顧客進店消費。
客單價16，算下來就接近2萬，後續引入外賣的營收，一天甚至能達到3萬，因為前期外賣平臺會有大量的補貼。
目前店裡還沒有開通外賣，餓了麼和美團的補貼大戰還沒有開始，所以陳軒打算先把線下的生意做好，等開業一事忙完再說。
高歡出任這個月的領班後，就開始跟在何至真後面學。
黃靜則開始培養新收銀。
當然為了防止到用餐高峰期，在結賬處出現排隊的現象，在高峰期高歡還是要回來暫做收銀的。
8月29日晚，原本9點半收餐的，今天提前半小時收餐，因為陳軒要開始換門頭，搞裝修了。
在最後一桌客人離開後，裝修隊進駐，熟門熟路的開始拆招牌，以及店內一些不必要的設施。
這家店的裝修風格簡潔，乾淨，很符合快餐的定位，陳軒無需大改，主要是把自己事先做好的“第9快餐”的招牌掛上去，然後對牆壁，後廚，餐檯等一些地方做精修。
看起來工程量很小，但是到了第二天早上都沒做完，第二天下午和晚上做了一些收尾後，才算圓滿結束。
隨著門牌煥然一新，店內的桌椅都已更換，裝置該換的也已經換了一部分，買來的多是二手貨，這樣可以節約成本。
其實餐飲行業很多二手設備都是新的，甚至前任老闆一次都沒有用過就倒閉了都有不少，在裝修時就看情況不對，開了一個月就心灰倒閉的比比皆是。
因此買二手貨並沒有什麼質量問題。
除此以外，陳軒還在一個角落做了一個賣麵包糕點的貨櫃，這是為了看看以後有沒有機會賣月餅卷，目前只擺了一些保質期較長的麵包糕點之類，給一些來不及吃早餐的上班族買回去當早餐。
招牌一換，店裡的生意明顯上漲，營業額第一次破9000。
充值活動陳軒打算過幾天再上，因為目前就兩個收銀，加上一個何至真，到時候可能會辦不過來。
這幾天也開始有客人問收銀：“你們在哪辦會員？有沒有會員卡活動之類的。”
看得出顧客對於第9快餐的味道是很認可的，一些在附近上班的人來吃過幾次後，有了把這裡當食堂的心思。
隨著培訓的開展，經過二十多天的培訓，顧客對門店的差評不斷減少，員工遇到客訴時，不知道怎麼處理，只能去兇顧客的情況也不再發生。
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店內的氣氛由剛接手時的冷清，緊張，變成現在的輕鬆，喧鬧。
不少顧客拖著疲憊倦怠的身體走進來，吃完飯後往往能收穫一個美好，輕鬆的心情走出去，結束工作的鬱悶。
第9快餐門口不遠處，樹蔭下，陳軒百無聊賴的站在路邊，觀察著店內人流和顧客的微表情。
只見進去的，臉上帶著工作了一整個早上的倦憊和飢餓，出來的，臉上帶著吃飽喝足，稍事休息過後的愉悅，有的出來後，還點了一根煙，享受著午後的陽光，走向自己工作的地方。