月底一算賬，八月份已經扭虧為盈。
平均算下來，八月份一天的營業額是7000左右。
因為陳軒不惜成本的嚴控出品，加上他為了開分店積極培養能上灶的新廚師，導致後廚的成本有些高，需要日營業額超過6500才能保本，目前來看一天的純利潤有500左右，算是不錯的收入了。
但就憑這點利潤，想要收回三十五萬的開店成本，需要兩年才能回本，一不小心還有可能會虧。
陳軒開店時的接手費花了25萬，第一第二個月自己擴招進來的人員以及給老員工加的工資增加了5萬的成本，八月末為了籌備開業，又花了6萬塊錢的裝修投入。
算下來總共35萬的投入。
目前手中還有3萬多的現金，但這可不是利潤，接下來半個月內還有買進食材的支出，員工工資支出，水電燃氣等，平攤下來的每月房租也要每個月都存到一個備用的賬戶內。
總之接下來的半個月，需要收回數萬現金流，否則可能會連工資都發不起，要問系統借。
明天就是第一天試營業了，陳軒打算推出一個現金卷的線上活動，來吸引客流，同時回籠資金。
制定好活動內容，列印出來以後，準備第二天嘗試推廣。
不知不覺，時間過了0點。
陳軒用意念喚出系統一看，【任務1：接手一家門店已完成，40萬可借】
【任務2：門店實現盈利已完成，10萬可借】
【年息6%】
這些錢，他打算需要的時候再用，現在還不是時候。
點開新任務。
【任務已重新整理。】
【姓名：陳軒】
【名下公司：星漢科技有限公司】
【公司目前項目名稱：第9快餐】
【系統任務1：開設或者接手一家分店，獎勵：60萬借款額度，五年內按年息6%還款】
【系統任務2：分店實現盈利，獎勵：10萬借款額度，還款方式同上】
【科技點：40】
【資產：第9快餐門店1家】
【負債：40萬，五年後到期年息6%，共計52萬元】
【賬戶餘額：35673.5】
“6%的利息，感覺自己在給系統打工啊。”陳軒心道。
不過轉念一想，系統升級後就可以把借款額度變成現金獎勵，就不需要還款了，心裡也就釋然了。
升級系統至少需要60點科技點，目前還差20。
“也就兩個任務而已，應該用不了幾個月就可以完成。”
陳軒剛拿到借款時，還無比擔心自己拿到40萬借款後，會不會迅速敗光而還不上錢，完不成系統任務，沒有科技點，自然升級系統也無從談起。
沒想到順順利利的第一個店很快就實現了盈利，照這樣下去，開分店只是時間問題。
次日，陳軒推出線上推廣活動，只要轉發門店開業活動的廣告，就可以獲得10元代金卷，一人僅限一次機會。
餐廳推出的幾樣引流菜，價效比是很高的，吃過都會覺得自己佔便宜了，不要以為只有老太太才會佔便宜，廣大80、90後當中也有不少的羊毛黨，吃過一次之後就呼朋喚友，成群結隊的來。
餐廳的食物雖然好吃，價效比高，但遠沒有那麼高階，有不少肉類都是凍貨，所以倒沒有人好意思自拍發到朋友圈，但她們都願意轉發餐廳的代金卷，畢竟能為好友同事介紹一個價效比高，又好吃好看的餐廳是一件倍有面子的事情。
況且朋友拿著自己轉發的代金捲來餐廳消費，自己還能拿到一塊兩塊的提成，何樂而不為呢？
這批代金卷發放以後，陳軒明顯的看到了店裡人氣的上漲，一到中午11點就有十幾二十個年輕人過來買吃的充人氣。
有時候還能三三兩兩的把隊給排起來。
門外過往的人一看，這家店在飯點初期就排起隊，有點滿座的意思，肯定味道好，忍不住就想進去嚐嚐。
可以說，餐飲行業最好的廣告就是店裡爆滿或者有人排隊了。
要知道請人排隊50塊錢一天，用發代金卷的方法，只需要10塊錢。
而且年輕人佔了便宜之後都會覺得過意不去，總想消費點什麼，這樣一來成本就更低了。
在陳軒的精心經營下，餐廳的上座率高峰從接手時的百分之四五十，到現在經常接近滿座。
一天的營業額翻了一倍多，達到8000多接近10000。
到了9月4日，隨著中秋節的臨近，當晚，陳軒回到後廚，見黃靜坐在那張桌子旁啃西瓜，外面的事也已基本忙完。
陳軒把何至真和高歡叫過來，讓他們把一些特色菜的廣告貼到門口的玻璃牆上，並開始上會員充值活動。
當晚會員充值活動的廣告就出現在店內，從次日早上開始，就有顧客開始辦理會員充值了。
廣告排面較小，很多人都沒仔細看，就算仔細看了，也不太願意充，因為總感覺所謂充值返現，都是商家的套路。
其實這還真不是套路，只是陳軒不太好解釋罷了。
陳軒暫時不打算拉大橫幅，因為這邊餐飲店之間有規矩，橫幅只能等開業時再拉，而且只能拉三天。
只見充值活動上寫道：開業活動：9月8日中秋節正式開業，即日起充100送20元現金卷。
充200送30元現金卷。
充600送200現金卷。
充600送200活動明細：從次月1日起，每月返30元現金捲到會員卡上，第六個月反50。
從這兩天的試營業來看，因為換了門頭，上了充值活動，營業額有點暴漲的感覺，已經連續兩天突破10000了，最高的時候達到11873，接近12000的樣子。
由於代金卷，充值活動的折扣，所以純利潤增長並不大，只漲到了一天一兩千左右的樣子。
其實在所有充會員的顧客中，充600的顧客進店用會員卡消費，陳軒是根本不掙錢的，但他們的人氣可以吸引大量的其它客流進來。
這也算是“三七分賬”了。
雖然因為上了活動，成本不可避免的加大了，但是只要客流量起來，每天的房租成本，倉儲成本，採購成本，員工成本所佔營業額的比重都大大壓低，純利潤反而變高了。
客人多的話，後廚員工可以合理的實行類似流水線的工作模式，工作效率也大大提升，水電利用率也有所提升。
房租，人工這些固定的成本佔營業額比例都會壓低。
拿貨量大，在採購食材方面也有優惠，水電也能減少浪費。
只要客流量起來，會形成良性循環，對客人和店方都是一種利好。
這就是陳軒傾力做營銷的原因了。
還沒正式開業，一天就能達到2000的純利潤，陳軒心裡樂開了花，但是他也明顯的意識到，開業那天餐廳裡肯定人手不夠。
【新章節更新遲緩的問題，在能換源的app上終於有了解決之道，這裏下載 huanyuanapp.org 換源App, 同時查看本書在多個站點的最新章節。】