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第四十四章李鳴

李鳴今年22歲,之前在海底撈工作過,但年前家裡有事,自己也想休息一段時間,就在去年年底辭職回家,處理完家事之後,順便休息了幾個月。

休息得差不多了以後,就重新找工作,在58同城上發現了第9快餐的招聘資訊,得知第9快餐不但有年假而且升職很快,只要你有能力,有相關工作經驗,升職就會很快。

他想著自己有海底撈的工作經驗,說不定這是個機會,而且店裡也都是一些年輕人,很好相處,就來應聘了。

入職後,他感覺第9快餐公司各方面都不錯,特別是在員工升職還有培訓方面,但是在員工住宿方面,就遠不如海底撈了。

他寫下的,遞交到總部的那篇員工反饋報告中寫道:

“我去年在海底撈做了幾個月,宿舍環境非常好,有打掃衛生的阿姨,拎包入住,被子啥的都不需要買,公司都有,都是新的,員工宿舍專門按照星級酒店的服務水準有人服務,打掃衛生,換洗被單。

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網上都有評論說,海底撈公司負責服務好員工,員工則服務好顧客。

但是在第9快餐旗下的宿舍管理,我認為存在問題,我入住後,需要自己帶行李,需要自己搬行李,這些都算是很正常,我也覺得沒什麼,但宿舍的舍長形同虛設,有些員工因為第二天休息,就大半夜一兩點還在打遊戲看影片,吵的人睡不著。

我發現宿舍裡,睡覺時間是由最晚睡的那幾個人決定的,因為他們太吵了,但他們是老員工,我們新人也不敢去說。”

陳軒當時看完,就立馬意識到這是個問題,但一直以來都沒人反饋,所以他昨天才發現這個問題。

而海底撈確實如李鳴所說,非常重視員工的衣食住行,關注每個細節。比如在員工穿著的方面,海底撈的工服都是請當地最好的裁縫,按照時裝畫報上的款式,給員工量身定做的。想讓員工穿得體面,穿出快樂和榮譽感。

網傳海底撈把員工當成兄弟姐妹,不僅不會像其他同行一樣壓迫員工,給員工租地下室,而是租正規住宅,空調、暖氣、電視、上網樣樣都配備齊全,而且離公司的步行時間不超過20分鐘。北方城市的暖氣沒有來的時候,公司會給每人配發暖氣袋,晚上專門有人把熱水裝進去,提前放到被窩裡。像這樣的小事恰恰讓員工們發自內心的感到溫暖,真正的把海底撈當做自己的家,用心工作來回報公司。

因此海底撈創下了每天3-5桌的翻臺率,創造了火鍋品類翻臺率的最高記錄,以及50%的客戶回頭率,10%的員工離職率。

無數同行高薪挖海底撈的員工,都挖不動。

無數同行學習他,模仿他,甚至派出臥底,上演無間道,也學不到精髓。

必勝客、肯德基200人組團學習,海底撈認為這是大象向螞蟻學習。

當然,陳軒認為,以上這些,大部分都是真的,雖然有一定的美化和誇張作用,但不得不說,海底撈在幾年後,上市後市值能達到兩千多億,就是靠的這些細節,一點點累積起來的優勢。

一個細節或者一個槽點,並不會讓員工離職,但無數的細節無數的槽點堆積起來,總有一天會達到臨界值,這就是傳說中的成年人的崩潰只在一瞬間。

還好自己建立了員工反饋系統,如果沒有李鳴的這篇反饋報告,自己很有可能對此一無所知,就像古代的皇帝一樣,外面都亂成一鍋粥了,宮裡面還在“何不食肉糜”。

過了一會兒,李鳴來了,一眼看到是陳軒要見他,只覺心頭一震,有些摸不著頭腦。

“老闆點名要見我,是為什麼?難道是因為我的那篇報告!”

懷著忐忑的心情,李鳴走向陳軒所在之處,只見店長高歡坐在一旁,表情顯得輕鬆。

陳軒和傳聞中他的女友坐在正面的兩張桌子後,分坐兩桌,陳軒坐在前,應開胃則坐在後方的桌子上,手上拿著一個資料夾,似乎準備做記錄一類的事。

李鳴還沒來得及開口,心裡正在斟酌詞彙的時候,只聽陳軒道:“李鳴是吧,請坐。”

一般這種情況下,自己哪有拒絕的道理,如果拒絕了,那就尷尬了。

於是在陳軒對面坐下,有些緊張道:“陳總,找我有什麼事嗎?”

“噢,是這樣的,你這邊寫的這一篇報告很不錯,深刻的說明了公司管理上的一些弊端,總部這邊,決定對你進行表揚,並且要拍照,做一些記錄,以後這個事還有今天拍的照片可能會記錄到員工手冊中,你同意嗎?”

說完,陳軒看他比較懵的樣子,就跟他解釋道:“能被員工手冊記錄下的員工,一般都是元老或者對公司的發展過程有過重大貢獻的人,一般人是上不了員工手冊的,比如我們第9快餐公司的員工手冊上,目前就只有我,何至真,楊廚,高歡,黃靜這五人有過員工成長日記,這是因為,這五人對公司的貢獻非常大,你明白了嗎?”

聽陳軒這樣一說,李鳴就明白了,這顯然是好事無疑了。

要知道楊廚是因為推出十數道新菜,並教會了大量新廚師,可以說,他和陳軒一起確定了整個第9快餐菜品的口味標準,所以他才上的員工手冊。何至真則和陳軒一起,在老店的成功經營上,做出過巨大貢獻,且高歡和黃靜,以及後續入職的大量員工,都是他培養出來的。

黃靜連續兩年在過年期間留守門店,加之培養出大量的優秀員工,在老店的成功經營上,也做出過巨大貢獻。高歡同理。

……

當天下午,陳軒領著李鳴到宿舍進行了一些拍照,並把照片整理成檔案,標明“2016年4月,員工問卷調查期間,新入職三個月的員工李鳴,意識到公司宿舍管理存在問題,並對標海底撈,寫了員工反饋報告。”

其下則附上了李鳴在門店內,領取“傑出貢獻獎”的照片,註明“2016年5月6日,公司經過員工問卷調查,人事部員工入住宿舍查證,以及總部的開會研討,確定了員工李鳴,工號00280,所提交報告反饋屬實,有必要對員工宿舍的管理進行改善,特頒此獎。”

“獎勵員工李鳴,1000元現金,並記入員工手冊的“人物誌”。資歷表記大功一次。收錄入行政部,獲得行政部P1級參議頭銜,領每月額外津貼300元。”

陳軒此次前來,只為走個形式,以示對“規章制度原創者”的尊重,畢竟是李鳴的一篇報告,才開啟了星漢公司的宿舍專業化管理之路。