從劉坤入職起，時至今日，他已經透過人脈，從酒店那邊，把辭職的服務生推薦過來十幾個了。
一家酒店在短時間內，離職的員工數量不會有那麼多，但各個酒店人事之間其實是有著人脈聯絡，比如你在這個酒店辭職之後，到了另一個酒店應聘，如果是重要職位，那個酒店的人事會打電話到你原本工作的酒店，去詢問人事，你的個人能力等方面是否存在問題。
所以被人事拉黑，一般很難在業內找到好的工作。
有時候在你選擇辭職時，人事也會主動的想把你推薦到另一家新開業的，缺人的酒店去做上一級職位。
人事之間相互都認識，在一線服務員辭職時私下多提一嘴，也不是什麼難事。
每介紹一個人過來，只要這個人入職，陳軒就給300到600，普通的300，資深的600。
陳軒在boos直聘上招聘時花費的廣告費和會員費，也差不多是這個價，關鍵是招來的人，品質遠遠比不上酒店推薦過來的離職員工。
做好全17個門店的培訓事宜之後，來到了開學季，在劉坤的協助下，從各大服務性學校，一次性招來了二三十個人。
這還只是第一批，劉坤直接去的是學校的就業辦公室。他老婆張雪婷上次帶他去接觸的就是就業辦。
聯絡高校就業辦後，將公司的招聘資訊發到高校網站的就業欄目中，這個只要資料齊全，門檻其實不高，此外還可以參加畢業生雙選會。
一般到了大三大四，學生忙著找實習機會的時候，都會覺得實習機會難得，一些在暑期做過餐飲行業暑假工的學生，在看到第九菜系儲備幹部的優厚待遇和發展前途之後，都會主動過來面試，願意到門店看一看。
陳軒只在學校的招聘會上擺上兩張桌子，和一些公司簡介圖片等，就有學生會圍過來瞭解情況。
第九菜系的公司介紹其實是很有意思的，寫了第九菜系這個名字的由來：
“還記得華師大的黑暗料理麼？華閔食堂推出的玉米炒葡萄，便開啟了“高校食堂創立華國第九大菜系”的新時代。
聽說還有一種美食叫油炸綠豆沙裹雞腿？
2014年，復旦的“油炸芒果”哈密瓜年糕牛肉粒、華東師大的“葡萄炒玉米”等“神菜”風靡網路後，社會把高校餐飲稱為“華國第九大菜系”。
第九菜系以此為靈感，決定打造一款以食堂菜，快餐菜為主題的高性價比，基於營養學配置，好吃，營養，實惠的菜。
第九菜系，年輕人創造的菜系，邀請您的加入。”
別看食堂菜在學生們眼中是暗黑料理，但真正出入社會，做過暑假工的同學都會發現，同樣的價格，你幾乎不可能吃到跟學校食堂同樣品級的菜。
社會上賣這麼便宜的，基本上都是添加劑和香精調配出來的，吃不飽不說，還特別的難吃。
可以說，有很大一部分人，在出入社會後，其實是很想念學校食堂的。
學校食堂好吃不好吃先不提，至少他能讓人吃飽，而且還營養健康。
不像有些企業的伙食，幾個月吃下來，真的是看見肉都眼冒綠光。
這一部分人群，在全國少說也有幾百萬，只要抓住這一部分人群的需求，做好這一部分人的生意，陳軒的生意就不會差。
如此，第九菜系進駐後，甚至還引起了學校內不少學生的熱情討論，討論的風向也基本認為，第九菜系的商業模式可行，或許會是一個很有前途的公司。
再加上第九菜系的品牌故事也很符合年輕人的心性，因此在橫向對比其它前來校招的企業後，第九菜系其實是個很好的選擇。
此外陳軒還派了幾個從酒店離職，進入第九菜系轉職做人事的員工過去，他們都是從這幾個學校出來的，有這幾個學姐和學長的傾力推薦，招人效率也算事半功倍。
此外還有一種上不了檯面的招聘方式，就是聯絡專業院系的領導、老師、輔導員的個人推薦，這就是典型的權錢交易了。
在很多學校，某些專業已經被劃分了勢力範圍，邊緣點的老師根本不敢給企業推薦生源，因為會動別人的蛋糕。
就餐飲行業的規矩，每年旅遊院校餐飲管理實習生成批輸送給企業，企業付出的薪資一點都不比全職員工少，但到了學生手裡可能就800，1000，其中大部分以“管理費”的名義被學校拿走了。
陳軒對此雖然有些看不慣，但社會的執行方式就是這樣，社會上不是也存在中介嗎？
中介也是要收中介費的啊。
總之有時候，學生不太信任企業的現場招聘，反而更加信任老師的推薦。
經過一番折騰，招人難的問題得到解決。
招到大量的人後，由於門店放不下，新店開業需要籌備時間，所以陳軒就學著海底撈，先把他們安排在培訓基地。
第九菜系的培訓基地租在海底撈的培訓基地旁邊，原先是一個320平的文化培訓基地，是由廠房改造成的。
培訓基地租在這種地方，一是因為工業用地，租金便宜，一平才0.8元，二是因為廠房的空間比較大，特別適合模擬店內環境進行培訓，三是因為廠房的配套設施齊全，有專門的培訓室，更衣室，食堂，旁邊還配有宿舍，可謂一應俱全。
一個月的租金是7680，一年租金九萬多塊錢，加上宿舍的租金一年也才12萬。
一次性付清租金後，只需要稍微進行改造，就可以讓待培訓的新員工入住。
培訓時長為三至五天，如果是校招實習生，不需要交60元的住宿押金，這個押金是可以退的，主要是防止他們把宿舍的東西帶走或者弄壞。
培訓基地做好培訓，再安排到各個門店。
第一天的培訓內容有：
一：第九菜系的三大目標
1、創造一個公平公正，升職視覺化透明化的工作環境，能者上，不能者積極學習提升自己的工作技能。公司致力於培養出更多的優秀人才，由公司投資優秀員工去自己開店，最終實現共同富裕。
2、第九菜系一直致力於提升工作效率，降低公司成本，降低員工個人的勞動成本，節省下來的人工，用於增加員工休息，讓每個努力工作的人都有足夠的個人時間。
3、將第九菜系旗下的第9快餐快速開向全國。
二：服務宗旨
1、細心、耐心、周到、熱情
2、客人的每件小事要當成大事去做?
3、不給臉色給客人看，不準與客人爭吵。
4、不因客人的打扮而輕視客人、議論客人。不因與客人認識知道客人的過去而議論客人。
5、客人掉在餐廳的物品不能容納為己有，應主動上交吧檯。
……
第一天主要宣講公司管理，公司文化，公司目標，工作內容，宿舍管理等，並每人一本下發員工手冊，介紹公司情況。
第二天講考勤制度，請假制度，工資福利，升職指南，員工反饋方法，顧客反饋處理，儀容儀表，站姿著裝，工作標準和流程，以及如何微笑服務。
此外還講了公司歷史，講了何至真，黃靜，楊廚，這幾位為公司做的貢獻，以及他們現在的薪資待遇。
李鳴和劉坤其實貢獻一點也不比這幾位元老少，但是為了防止捧殺，只是稍微提一嘴，表示他們現在屬於新入職，以後會視貢獻給予公司期權。
做不了那麼大貢獻的普通員工，也不必灰心，只要你有足夠的苦勞，就可以在以後新開門店時，拿到單個門店的分紅。
第三天進行工作演練，比如歡迎顧客時目光要注視對方，讓顧客感受到熱情的笑容。
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員工要以友善的話對顧客表示歡迎，不要使用重複機械的問候語。
對待老人、小孩、殘疾人應該做到特別關注。
開餐前、配備檢查好所用的物品用具。
收銀應保證帳單的準確性，做到唱收唱付，並提前找零。
下班前，及時恢復各種用具，做好人走崗位淨，及時關燈關氣，確保餐前餐後的電腦正常使用和關閉。
緊急的預案處理，停水、電、氣，客人打架處理。
同一區域不要走一桌，關一桌燈，等客人走完才關燈。
……
此外為了防止沒有經歷過社會毒打的實習生三心二意，陳軒專門安排了幹過其他餐飲行業的員工，去跟他們講其他餐飲行業的坑，第九菜系的好，這樣做的目的是為了防止他們在工作比較累時，會以為其他行業更輕鬆而辭職。