此時,三個鍋內的水已經沸騰起來。
雖然沒放什麼東西,只有簡單的幾味調料,但光是天然的海鹽礦物跟酢漿草就已經發出了淡淡的清香。
旁邊,幾名離得近的嘉賓聞了一口,頓時眼前一亮,對接下來的美食更加期待。
隨後,張山再次將兩種蘑菇用軍刀切片,下入鍋中,這兩種蘑菇分別是熱帶香菇跟熱帶草菇。
其中香菇肉質肥厚,鮮嫩,草菇肉質爽滑,味兒甘,都是極佳的湯火配料,尤其這是熱帶荒島野生品種,更是極品。
張山開始催動【火候大師】跟【聚寶美食鍋】兩個技能。
因為【聚寶美食鍋】只能分給三個鍋中的一個,所以他特意保留了私心,給了自己內定的那個。
沒辦法,這次的海鮮製作,雖然不是他自烹飪以來最頂尖之作,但光論味道來講,一定是最鮮美的,所有的材料,全部都是純天然,現殺的極鮮食材,光是想想,就足夠激動了!
“太香了,太香了!”
陳赤赤舔著嘴唇,兩眼冒光,彷彿一條餓了三天的狼,看到了肉兔一般,“張山,求求你,快一點,我等不及了!”
“別著急!”
張山淡笑一聲,等到兩種蘑菇的香氣完全融入湯中的時候,他開始翻出揹包,拿出幾隻鮮蝦。
這是他剛才捕捉鋸緣青蟹時,順手撈了幾隻斑節蝦。
斑節蝦與普通蝦類長得很相似,身上有藍褐色橫斑花紋,尾尖為鮮豔的藍色,其蝦青素的含量較普通蝦大約高0%,極為鮮美,是深受消費者歡迎的名貴蝦類之一。
張山早就將幾隻蝦處理完畢,一共十二只,正好分到三個鍋中,隨後,他又將切好的螃蟹放入其內。
海鮮一入鍋,頓時發出了濃濃的鮮香味兒,鹹鹹的,帶著一股海洋的清香,真是太誘人了。
「臥槽,實在是太誘人了,我好想吃一口啊!」
「吃一口都是奢望,山哥,只求喝一口湯啊!」
「深夜放毒,太難受了,我的肚子在慘叫啊,誰能拯救我!」
「媽的,我都饞得撓桌子了!」
……
煮到最後,張山又開始放大招了,從揹包中拿出了兩個西番蓮,這是下午臨走之前,他從藤曼摘了幾個備用。
現在用刀切出幾塊果肉,緩緩灑在鍋中。
頓時,西番蓮裡面酸酸甜甜的果汁立刻在鍋內化開,浸入到斑節蝦跟青蟹肉之中,不但可以中和酢漿草的酸澀,更可以增鮮整道海鮮湯的味道。
“快快快!我等不及了!等不及了!”
陳赤赤看著海鮮湯,一臉瘋狂,雙手張牙舞爪地抓著頭髮,就差沒咬自己一口了。
王保強一臉呆萌,用濃濃地家鄉話說道:“張山,你可快點吧,再不出鍋,陳赤赤就要瘋了!”
旁邊,楊蜜一個勁兒地掩嘴輕笑,真是太逗了。
陳赤赤乾脆直接吼了兩聲,“啊啊!張山我告訴你,我瘋起來可是連我自己都怕!”
“好啦好啦!”
張山也笑了兩聲,撲滅了灶火,一副無奈的樣子。
此時,鍋內的海鮮湯呈一片淡紅色,原本烏青的青蟹已經被煮成了橙紅色,露出了白嫩的蟹肉,湯上面漂浮著白潤的香菇、粉嫩的草菇,搭配著紅白相間的斑節蝦,幾縷翠綠的鉤鉤草,好一鍋海鮮雜燴湯,香色誘人!
陳赤赤第一個忍不住,即刻坐下來,用多功能軍刀中的勺子,最先盛了一勺海鮮湯。
“呼呼,噝溜——!”
吸取了上次的教訓,他先是吹了兩下氣,緊跟這咂了一口,湯汁入嘴,頓時感覺到了一股淡淡的酸辣味兒跟濃濃的鹹鮮味兒,天啊,這湯簡直太鮮了!
張山將辣椒粉擱置的恰到好處,一點兒也不刺激,搭配著鉤鉤草跟西番蓮的果汁,有股絲絲的酸辣感。
純天然的調料,搭配純天然的食材,烹製出了極為鮮美的味道,這簡直就是大自然的饋贈!
瘋了瘋了!
陳赤赤心裡一片激動,急忙又是盛了一勺,這次他帶著一片香菇,“唔!”
他發出了一聲陶醉的聲音,鮮湯在口中來回的浸潤,似乎是想多品味幾秒鐘,捨不得嚥下,再一嚼香菇,肉質肥厚,一咬下去,全是濃濃的湯汁,味道鮮美,香氣沁人!
楊蜜、周珂跟趙珊珊擠過來,跟張山坐在一起,吃得是他用【聚寶美食鍋】技能的那鍋,味道更極品。
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陳喬蒽本也想擠過來,跟他一起品品美食,順便好好感謝一下,但見他周圍人實在太多,便眼神一暗,放棄了這個想法。
卻說趙珊珊,不愧是美食主播,一眼便相中了鍋內那只母蟹,上面還帶著橘紅色的蟹黃。
她深深聞了一口:
“嗯!真香,張山哥哥廚藝真厲害,我還沒聞過這麼香的螃蟹呢!”
說完,趙珊珊一口咬下去,頓時瞪大了眼睛,那肥美的蟹肉進入嘴中,極為鮮嫩,裡面包含的湯汁順著蟹肉,流入嘴中,鹹辣無比。
她邊咂著蟹汁,邊吃著蟹肉,一口口,滿嘴都是美味!
不得了!太好吃了!
趙珊珊瘋狂而又仔細地啃著,每一個甲殼內的細肉她都不放過,真正懂蟹的人,往往就愛細品細咂,這樣的吃法更加有味兒。
幾十秒過後,半隻螃蟹吃完了。
她興奮滴看著中間的蟹黃,這是她留到最後的“財寶”,青蟹素有膏蟹之稱,被譽為海上人參,尤其是太平洋野生的,這蟹黃,更是極品中的極品!
“哈哈!”
帶著激動,趙珊珊先是親了一口蟹黃,旋即張開大嘴,一口將其全部咬入嘴中,香!太香了!
這青蟹的蟹黃真是極品,又幹,蟹油又足,鹹香無比,那一口油汁兒進入嘴中,真是太香醇了,就跟吃到醃製過的鹹鴨蛋黃一樣!
楊蜜跟周珂也紛紛叉起一塊兒螃蟹吃起來,均是表現出了濃濃的幸福感,“實在太好吃了!這比我在法國米其林星級餐廳吃到的螃蟹還要美味!”
“那是,也不看看我們家張山哥哥有多厲害!”趙珊珊一臉得意,旋即又把貪婪的目光放到了鍋中的斑節蝦上!(未完待續)