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第一百五十二章 烹製野豬肉(求訂閱)

「哈哈哈,這主播真是絕了,逗死我了!」

「666,這傻逼主播確定不是精神病院跑出來的?」

「都別笑了,主播是很嚴肅的在說:我是真想吃!」

「山哥說的太對了,這傻逼就是起點TV請來賣萌的!」

……

王森聽著眾人的笑聲,加上無人機上的彈幕,兩張臉熱的發燙,恨不得挖個地縫直接鑽進去。

媽的,我怎麼會說出這麼傻逼的話啊!!!

他發誓,當時他只是想把理由編的像一些,哪想到,腦袋一熱,竟然會說出這麼腦殘的一句話,最重要的是,還是當著全世界人的面!

一時之間,王森剛才的話直接被錄成了小視頻,那句“我是真想吃”,也被做成了表情包,竟然還在網上火了一把,被人戲稱“耿直BOY”!

另一邊,周珂看著張山用軍刀切著野豬,有些不解,“張山,你這是幹什麼啊?”

“切幾塊野豬肉,完成任務!”

張山一邊切,一邊解釋。

“啊?你準備把它帶走啊?”

周珂愣了一下,“我們不在這做麼?”

其他人也有些不解,因為大家實在太累了,所以都想休息休息,順便嘗一嘗野豬肉的美味。

張山搖頭,“不能在這兒,不知你們發沒發現,這個荒島,越靠近中心越是危險,這附近已經有疣豬這樣的中型哺乳動物,還不知道有沒有其他的哺乳動物。”

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“萬一我們生火、烹飪的時候吸引了別的動物,恐怕又是一番災難,更何況,離咱們不遠處,可還有數百萬行軍蟻呢,它們要是順著味道過來,可也夠咱們‘喝一壺’的了!”

“任務要求烹製野豬,可這頭野豬實在太大,想要全部帶走太過困難,所以我想只切一些關鍵的部位。”

他這麼一說,眾人這才恍然大悟,下意識看了眼四周,頓時感覺到了幾絲不安全。

陳赤赤這一上午算是跑怕了,“對對對,張山說的對,咱們還是找個安全的地方吧,這塊兒血腥味兒太重了,萬一那群行軍蟻過來,咱們就完了!”

“那咱們切完野豬肉後,去哪啊?”趙珊珊問了句。

“要不咱們還是回原來的地方吧,那裡又安全,又有固定水源!”陳喬蒽提議了一句,旋即看向張山,“張山,你說怎麼樣?”

“可以!”

那個地方地理位置還算不錯,正好遠離了兇險的島中,又有山石作掩護,很有安全感,而且距離海邊較近,隨時可以撤退離開。

“好,那大家一起切,這樣能快點兒!”

王保強也跟著掏出軍刀,上去幫著張山,“都切哪?”

“肋骨附近的豬柳、脊柱附近的裡脊肉,塊兒要大。”

張山指了幾個點,講解道。

幾人紛紛照做。

雖然野豬肉的肉質很緊實,但節目給眾人配備的多功能軍刀是瑞士的精品,刀身採用極佳的鋼材,鋒利無比,即使是鐵皮,都很容易劃穿,更別提一頭小小的野豬了。

但儘管如此,幾個人因為並非專業廚師出身,無論是從速度上,還是切口的整齊度上,跟張山相比,差了還是不止一點半點。

良久,野豬肋骨、脊柱附近最嫩滑緊實的豬肉全部被切下來後,眾人開始分份,裝在揹包內。

幸虧疣豬心臟早就被射穿,放血放了很久,豬肉上血液很少,不算太髒。

整裝備發後,眾人開始沿著來時的路線出發。

好在張山精神點數很高,記憶力超群,繞了一圈,特意避開了行軍蟻的狩獵範圍,否則,在這密密麻麻的熱帶雨林中,還真的很容易迷路。

回去的路上倒是沒什麼危險發生,不過張山倒是在逼開行軍蟻群的路上,意外的發現了洋蔥,這倒是個好事情,在這個什麼都匱乏的荒島,洋蔥算是一個極為不錯的搭配食材。

走走停停,用了近一個小時,眾人這才回到了昨晚的棲息地。

“啊,總算看到熟悉的地方了!”

陳赤赤一副回到家的樣子,一手扔掉揹包,坐在地上,松了口氣,“終於感覺到了一絲安全感了!”

“大家累了一上午了,原地休息一下吧!”

張山想到眾人跑了很久,便開口說道。

誰知,王保強竟然咧嘴一笑:“不累不累,咱們還是抓緊時間做野豬肉吧,我都快要餓死了!”

他這句話,就像是個開關一樣,頓時開啟了眾人的胃,有幾個人的肚子甚至發出了“咕咕”的叫聲。

大家都跑動了一上午,體力消耗極大,此時一想到揹包中,滑嫩緊實,而又多汁的野豬肉,頓時流起了口水。

張山淡笑一聲,“好吧,那我們現在開始烹飪野豬肉!”

“好!”

眾人激動地答喝一聲,旋即開始按照之前的分工,砍樹枝的去找樹,挖灶坑的去掘土。

在東北菜中,對於山野貨的烹製方法有很多,野豬肉的做法也有不少,但其中大部分都是需要烹炒。

因為野豬肉相比於家豬,肉質緊實,沒有家豬水嫩,但充滿野香味兒,所以適合爆炒,比如野豬肉炒青苔、蒜苗野豬肉等。

但就從眼前的條件來看,只有一個洋蔥,爆炒顯然不現實。

於是,張山早就在切疣豬的時候便想到,專挑肉質最滑嫩的肋骨豬柳跟裡脊,這兩處的肉既有野豬肉緊實的特點,但因為不常運動,所以肉質偏細嫩,適合做豬排!

沒錯,他這次準備烹製一道豬排!

能夠在這麼簡陋的條件下,既要做出極品的美食,又要讓直播間的觀眾看的滿意,那麼煎豬扒無疑是最好的選擇。

制定完方向,張山開始清點食材與配料,主食材有了,配菜可以用洋蔥,調味兒料有胡椒粉,但是醬汁不太好弄。

想了半天,張山下意識看到了海邊,也許可以用海貨來做一個醬汁,可以替代醬油,來達到提鮮的目的。

隨後,他來到昨晚海邊,順手撈了幾隻生蠔。

在粵菜中,蠔油用的不算少,利用生蠔大火熬製,會形成厚厚一層沉於鍋底、色澤棕褐的濃稠汁,香郁撲鼻,引人食慾,美味無比,是一種極鮮的調味醬汁!(未完待續)