當前位置: UU看書 > 玄幻 > 最強明星廚神最新章節列表 > 第一百七十八章 牛奶的妙用(求訂閱)
選擇背景顏色: 選擇字體: 選擇字體大小:

第一百七十八章 牛奶的妙用(求訂閱)

不提嘗那一口倒好,這一提,楊蜜頓時又想到了剛才舔張山手指那羞恥的一幕,兩個顴骨,不由得微微一紅。

該死,我怎麼這麼賤,又提!

張山倒是沒注意這些,而是笑了笑,“牛奶樹是多生活在南美洲亞馬遜河流域的熱帶森林裡的一種植物。”

“它並不是結牛奶,而是用刀割開其樹皮,會流淌出白色**,其色、味與營養成分都跟牛奶相似,所以被成為牛奶樹。”

“你之所以嘗了,覺得味道不好,是因為這樹的原汁有一種難聞的味道,如果把液汁用水沖淡,燒開以後,難聞味道就會消失,便可以成為跟牛奶一樣的飲料,當地人經常從這種樹上取汁代替牛奶!”

林允娥“哦”了一聲,一副原來如此的樣子,隨後一臉期待地看著張山,“張山,那這種樹裡流出來的牛奶,可以做面膜,敷臉麼?”

要知道,這幾天在熱帶雨淋,天氣炎熱,太陽又那麼毒,她又沒擦防曬爽,只感覺自己的皮膚都幹了許多。

現在一聽說有牛奶,便想問問張山,能不能補充一下膠原蛋白。

張山聽後,露出一副哭笑不得的樣子,道:“雖然科學家說它們的化學成分基本相同,但我也不知道有沒有效,其實,允娥已經長的很美了,不需要再敷面膜了。”

他的學識點數還算可以,相對普通人,要高出很多,足足有17點之多,再加上中級法式西餐的理論知識,所以一些西方食材他皆是瞭解甚廣。

畢竟,西餐就是擅長結合各種各樣的食材,搭配出極為鮮美的味道。

林允娥聽到前半句,有些小失落,可到了後半句,聽到張山誇獎自己“美美噠”,頓時心裡一甜。

“張山,面包果我們已經摘完了,接下來我們該做什麼?”

陳赤赤等人已經摘完了十顆果子,便大喊一聲,詢問接下來的行動計劃。

張山:“還是老規矩,砍樹枝,挖灶臺!”

“好嘞!”

陳赤赤、王保強等人應喝一聲,一想到接下來能夠吃到香噴噴的麵包,心裡頓時充滿了幹勁。

隨後,張山開始掏出刀,在牛奶樹上划著凹槽,有了牛奶,那可就好辦多了,要知道,對於麵包的烹製,東北菜中可沒有怎麼記載,只有一道,帶有俄羅斯特色的大列巴麵包,顯然不適合這裡。

而在法式西餐中,麵包的烹製方法就有很多了,但無一例外,全部要配合雞蛋、煉乳、牛奶等聯合烹製,前兩者沒有,不過這個牛奶,好在在牛奶樹種,可以得到。

有了牛奶中的奶脂香氣,才會令整個麵包的味道更加甜美。

一旁,王森看見楊蜜竟然跟張山那麼親暱,甚至還舔了對方的手指,心裡頗為不爽,恰巧,看到他正割著樹皮,不禁嘲諷道:“張山,你不是說,沒有管狀物體引流,樹皮內的水分根本沒法收集麼,怎麼現在,你自己卻在做這種傻事兒呢?”

反正他跟何傑已經跟張山撕破臉皮,就是做美食,他們也吃不上,嘲諷一兩句,又能怎麼樣。

“你是你,我是我,千萬不要把咱倆一概而論!”張山冷笑一聲,像看著白痴一樣,看著王森,“我說你取不到水,是因為你的智商想不到這種方法,而我不同!”

下一秒,他將樹皮割了個螺旋紋,在最底下的開口處,多刻了幾下,做了個凹槽。

緊跟著,樹皮內的**便順著螺紋,一點一點地向下留著,直到匯聚到凹槽處,便如同水龍頭一般,向外緩緩流淌。

張山趕忙找來一個鍋,安心地接著牛奶。

王森完全傻掉了,該死,當時自己怎麼沒想到用螺紋的方法引路,光橫著砍一道口子,水可不是會從兩側流失嘛!

哎呀!

其實,不光是這樣,螺紋引流,只是輔助。

最重要的是,牛奶樹的樹皮天生就富晗**,汁水豐富,適合開皮取汁,而普通樹木的皮內水分有限,即使使用螺紋,匯聚的水分也不多。

當時,那麼多嘉賓口渴,等著喝水,樹皮取水,肯定是遠遠不夠的!

幾分鐘過去,**流完,張山也接了滿滿小半個鍋底。

隨後,他將牛奶鍋架到了陳赤赤他們挖好的灶坑上,用固體燃料點燃樹枝,又從包內取出水壺,向牛奶內加入些許礦泉水,填大火,預熱。

就像張山之前跟楊蜜、林允娥說的那樣,牛奶樹的原汁有一種難聞的味道,只有把液汁用水沖淡,燒開以後,難聞味道才會消失。

漸漸的,國內的牛奶翻騰起來,難聞的汁水已經順著熱蒸汽,揮散到了空中,剩下的,便是濃濃的奶香。

旁邊幹活的幾位嘉賓一聞,頓時被這濃郁的熱牛奶香氣迷得神魂顛倒。

哇!這時候要是躺在床上,喝一杯熱牛奶,舒舒服服地睡上一覺,該有多麼爽啊!

【穩定運行多年的小說app,媲美老版追書神器,老書蟲都在用的換源App,huanyuanapp.org】

幾人心中不斷YY著,他們趕了一上午路,自然累的不行,而熱牛奶,恰巧是解乏的最佳飲品之一。

不行,一會兒得讓山哥多煮點兒,留著晚上回營地喝。

另一邊,張山見熱牛奶翻騰起來,又從包中掏出了兩個西番蓮。

西番蓮被譽為“果汁之王”,在西餐中,多用於增味兒。

他直接將兩個果子剝開,把果肉跟果汁盡數擠入鍋中,不斷攪拌。

“咕嚕咕嚕”,牛奶不停翻騰著,西番蓮的果汁也迅速在其中融化開來,隨之,一鍋牛奶果汁便漸出雛形。

趁著這個機會,張山便將眾人摘下來的面包果裹上泥巴,直接扔入火堆中。

面包果最佳的食用方式之一,便是烤食。

可原始的烤火方法受熱不均勻,會烤裂果實外皮,造成火焰入內,從而影響果肉內部的味道跟口感。

但裹上泥巴,便好似叫花雞的做法一樣,有泥土保護,果殼不會裂開,而且泥土比熱容小,受熱更加均勻。

其他人站在一旁,看著張山又烤面包果,又煮著一鍋濃香的牛奶果汁,頓時饞得口水都留了出來。(未完待續)