“哈，我也是！”
張山回頭，露出一個灑脫的微笑，旋即走進了電梯。
關上門，高媛媛依偎在門上，閉上眼睛，潔白的皓齒咬著嘴唇，不自覺地發笑，沒過兩秒，她又揮起小拳頭，敲了敲腦袋，“高媛媛啊高媛媛，你真是喝多了！”
……
接下來幾天，張山一直呆在賓館沒什麼事兒，到了錄製節目那天，還是劉雲過來接他去現場。
幾日不見，十五名參賽選手多少都有些變化，張山捏著5點屬性點沒用，準備一會兒比賽題目公佈，見機行事。
到了八點三十分，節目錄製正式開始，《頂級廚師》的大門開啟，十五名選手走了進去，伴隨著音樂，依次走到自己的獨立廚房中，三名美食評審出現在他們面前。
曹科凡換了一身紅色的西裝，顯得非常喜慶，“今天，我們要迎來新一輪的挑戰，那就是神秘盒挑戰。”
“擺在你們廚房上的那個黃色木盒，就是你們今天所要挑戰的題目。”劉義帆表情仍舊很嚴肅，“題目的要求是，你們只能使用神秘盒內的食材進行烹飪，可以全部選用，也可以選用一部分，時間規定在九十分鍾內。”
在場的選手一聽到題目，頓時緊張起來，原來這才是真正的“神秘盒”挑戰，之前那個跟這一比，簡直容易太多了，畢竟那個可以算便選擇其它副食材搭配。
怎麼辦啊，老天保佑，一定要是我拿手的食材啊！
希望不要出現一些奇怪的食材。
……
看著緊張的場面，李宗勝搓著雙手，一臉激動，笑道：“現在讓我們準備揭開神秘盒，聽我指令：五、四、三、二、一，開！”
全場選手同時掀開木盒，一些五顏六色的食材出現在眾人眼前，而中間一堆白色的東西最為顯眼，竟然是麵粉！
“嚯！”
大家驚呼一聲。
劉義帆開口，“今天神秘盒挑戰的食材是麵粉，還有黃豆、雞蛋、豬肉、草莓、酸奶等，我們三位評委會選出一位最優秀的跟一位最差的選手。”
“最差的選手，我們會直接淘汰，而最優秀的選手，將會獲得下一輪創意菜食材的優先選擇權，希望各位認真對待！”
曹科凡補充了一句，“好，現在比賽時間：正式開始！”
一聲令下，十五名選手立刻行動起來。
張山瞭解了比賽規則，看樣子屬性點可以暫且不用。
旋即他又捏了下麵粉，唔，應該不是高筋麵粉，可以做炸麵食類、糕點類等，不適合做麵包，其他的食材：雞蛋、豬肉、酸奶……
旁邊，其他的選手也在不停地思考著，但唯獨梁一，竟然連想都沒想，直接抓起麵粉，在盆中和拌起來。
這小子這麼快，剛看到食材就有思路了？
其他人有些吃驚。
過了片刻，選手們陸續開始烹製起來，這次的主食材顯然是圍繞著麵粉展開。
張山想做一枚蛋糕，所以著重在麵粉、酸奶、草莓這三個食材上打轉，而現在是夏天……
有了！
無油酸奶蛋糕！
夏季細膩美味、綿軟涼爽、解饞最佳點心之一！
想定思路，張山直接找來一個盆，將酸奶全部倒在裡面，右手捏著雞蛋，逐個加打碎，控出蛋清加白醋備用，只留蛋黃倒進酸奶裡面攪拌均勻。
不消片刻，便呈現出一抹均勻的淡黃色，隨後，他將低筋麵粉分次逐步加入到酸奶中，繼續不停攪拌，依時間撒入些許精品蔗糖，用打蛋器打至乾性發泡。
等到完全變成奶油狀的時候，張山便把蛋清液緩緩倒入其中翻拌均勻，最後倒入蛋糕模中，在桌子上輕輕震出大氣泡，便將烤箱分成兩層，最下層烤盤裡加水，倒數第二次烤網上放蛋糕，溫度調成了160度，時間：六十分鐘。
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酸奶蛋糕？有些太簡單了吧？
一旁，李秋蕊看著張山的表現，心裡有些奇怪，無油酸奶蛋糕雖然有些新意，但是製作手法太過簡單，未免會令評委高看。
今天她準備做的是一道裡脊炸肉圈，對於麵食，她還算比較拿手，甚至有信心成為最優秀的那個。
趁著烤蛋糕的時間，張山開始準備醬料，取來琺琅鍋，倒入草莓，加精品蔗糖醃製。
十分鐘後，蔗糖完全融化到草莓中，他開啟煤氣，加水熬煮，製作草莓醬，過程還是不斷攪拌，直至草莓熟爛成醬後，倒出放涼。
隨後，張山找來神秘盒裡的黃油，《頂級廚師》提供的黃油質量不錯，色澤淺黃，質地均勻、細膩，氣味芬芳。
他直接把它放進鍋內加熱軟化，跟草莓醬混合均勻，加了些許香草精、檸檬水跟朗姆酒做調料，最後變成特製蛋糕果醬。
“只剩下三十分鍾不到的時間了，希望你們加快腳步，不要到最後完不成比賽！”這個時候，李宗勝拍手提醒了一下各位。
大家看了一眼時間，動作不禁加快了幾分。
張山取出蛋糕，用切到豎向切了三刀，將蛋糕修成三角形，又橫向切了兩刀，將蛋糕分成三層，依次抹上特製果醬，放入冰箱冷藏。
正常來講，酸奶蛋糕到這一步已經結束，但他自從擁有中西廚藝後，總會產生一些新的想法。
神秘盒的食材還剩下什麼？
沒錯，豬肉！
張山立刻用【繞花剞刀法】將豬肉切絲，隨後熱鍋，澆油，撒入黃豆冷炸，直到酥脆後，控出全部的熱油，改黃油，下入豬肉絲，加大火力！
【火候大師】！【迴旋爆法】！
一連使出兩個技能，黃豆的清香與豬裡脊肉的濃郁在化開的黃油之間，全部爆發了出來，接著，他又撒入些許椒鹽、檸檬水，翻鍋，出盤。
“叮！恭喜宿主觸發組合連擊技，整體菜品品質提升百分之九！”
李秋蕊看到張山炒菜，眼睛瞪得老大，什麼情況，大哥，你不是做酸奶蛋糕麼？瞎炒什麼肉菜啊！
這時候，比賽進行到了最後階段，張山從冰箱中拿出酸奶蛋糕，將黃豆豬肉醬往上一澆！（未完待續）