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肉醬中的黃油緩緩溢位，順著蛋糕的側面一點點地流著，遇到冰涼的草莓醬，慢慢凝固成掛壁，自然而好看。
“時間馬上就要到了，如果有人現在沒做完，就直接放棄吧！五、四……”
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另一邊，曹科凡已經下了最後的倒計時。
張山用食指敲了敲眉心，思考片刻，立即拿來一個草莓切半，分前後插在了黃豆肉醬之中，左手捏了些許白芝麻，往上面隨意一撒。
“三、二、一！全部停手！”
一聲令下，全部選手高舉雙手，離開了案板。
正好完工！
張山看著自己的傑作，心裡滿意地笑了笑。
“好，現在我們三位評委會根據你們烹飪的表現，菜品的外觀，首先排除一位最差的選手。”
說完，三人走進一個個獨立廚房之間，在每一名選手的菜品面前都停留了片刻。
所有人的心裡或多或少，都有些緊張，紛紛祈求淘汰的那個人不是自己。
最終，三人停留在一名光頭中年男子面前，男子愣了一下，低下頭，有些緊張。
劉義帆眉頭一皺，指著男子面前的菜品，“你這像漿糊一樣的東西是什麼？”
“面……麵湯。”
面對評審的壓力，光頭男子說話都有些結巴起來。
“麵湯？可我感覺你做的卻像一盆嘔吐物！”劉義帆指著菜品，言辭厲色，“烹飪講究色香味兒俱全，可我在你的這道菜上，只感覺到噁心，說實話，我不知道你是怎麼從海選走到現在，我對你太失望了！”
其他選手偷偷回頭看了一眼男子的菜品，別說，白色的瓷碗裡，一片黃色的濃稠液體，確實令人沒有食慾。
李宗勝嘆了口氣，“很遺憾，請脫下你的圍裙，離開這個舞臺。”
男子只好衝三位評委鞠了一躬，旋即一臉沮喪地轉身離開。
所有人同時松了一口氣，劉義帆卻回頭大問：“說實話，我對你們今天的表現非常非常失望，我沒有感覺到你們對於料理的生命力，神秘盒出現的那一剎那，你們全都慌了，根本沒有一點廚師該有的風度。”
“如果你們真的想在這條美食道路上好好走下去的話，我希望你們能想清楚，好好思考你們真正要什麼！”
一連串的訓話，令大家或多或少，都低下了頭。
曹科凡緩和了下氣氛，“截下來，我們要選出最優秀的那位，首先，還是要先嘗一嘗你們的美食；來，梁一，我看你的那道菜擺盤不錯，端上來！”
梁一沒說話，還是那副冷漠的表情，他今天帶來的是一道草莓焦糖方糕。
從賣相上看，長方形的方糕外面，澆裹著一層褐色的焦糖層，晶瑩發亮，其中鑲嵌著一塊塊兒的草莓片，露出粉嫩的果肉紋理，的確很吸引人。
劉義帆首先走過來，用餐刀切了一塊兒，聞了聞，“嗯，聞起來很香甜，有想吃下去的慾望。”
一口下去，焦糖香脆潤甜的口感立刻在嘴中體現出來，方糕烹製的很軟嫩，沒有粘牙的不愉快，配上新鮮的草莓，酸甜的汁水在牙齒間爆開，一下沖淡了焦糖與方糕太過甜膩的缺點。
“非常不錯！今天你發揮得很棒！”
選手們一下驚訝了，劉義帆一向以嚴苛著稱，更何況，今天大家普遍表現的不怎樣，能得到他這般誇獎，看來這小子估計就是今天在場最優秀的那位了！
果不其然，曹科凡跟李宗勝嘗過以後，也給出了極高的評價。
“完了，這回第一肯定是梁一了。”
“誰說不是呢，這小子太厲害了，神秘盒一揭開，他想都沒想就開始做了。”
“這輪第一，下一輪他有優先選擇食材權，豈不是又得第一？”
……
選手們低聲交流起來，沒想到自己與梁一之間的差距竟然會這麼大。
李秋蕊心中也是暗想，所謂一步領先，步步領先，接下來，梁一只要不失誤，很可能會一路直接奪冠，難道我們這群人裡就沒有一個能與梁一抗衡的人麼？
不知怎麼，她下意識地看了一眼張山，想起了他驚人的口感，神話般的刀工，雖然這小子總是給人驚喜，但這一回……她還是搖了搖頭，單憑一個酸奶蛋糕，如何能跟人家鬥啊！
就在李秋蕊思考的功夫，沒想到竟然輪到了自己。
劉義帆嘗了一口肉卷，“新意一般，味道還可以，正常水準線上下吧。”
“謝謝老師。”李秋蕊低頭道了句謝，旋即轉身回到廚房。
梁一看著這幫人，心裡不禁有些厭煩，我竟然會跟這樣一群垃圾比賽，趕緊完事兒得了，浪費時間。
“張山！將你的菜品呈上來！”
終於輪到了張山，他端著蛋糕上前，道：“這是一道肉醬搭配酸奶草莓蛋糕的創意西點。”
其他選手一聽，頓時樂了，沒聽說過甜食還能搭配肉醬的啊，這不是瞎整麼？
這個人到底懂不懂常識啊！
……
“很大膽的想法，我倒要看看你能做出什麼！”
劉義帆豎著切下一塊兒，用叉子送進嘴裡，最先感覺到的是肉醬的鹹香，嗯？不對，竟然還有一股濃濃的奶香和甜味兒！
下一秒，酸奶蛋糕那酸酸甜甜，鬆軟可口的感覺立刻跳躍到舌頭上來，再配上草莓醬的果肉，味道豐富，就好像再身臨一場美食盛會！
“肉醬偏奶甜，竟然跟草莓醬和蛋糕搭配的毫無違和感，你是怎麼做到的？”
一瞬間，劉義帆竟然忍不住，下意識請教起來！
世界級名廚，給英國女王跟邁克爾傑克遜做過菜的頂尖廚師，竟然會向一個默默無名的張山請教？我沒聽錯吧？
在場選手清一色地瞪著眼珠子，吃驚極了。
張山很淡然地說道，“這是借用西餐披薩的想法，以麵食搭配各種肉類，而肉醬偏鹹，很難與蛋糕的甜膩融合到一起，所以我想到法餐中比較出名的奶油蘑菇湯，加入黃油跟檸檬水，以甜鹹口為主，酸嫩為副。”
眾人一下恍然大悟，天啊，這麼複雜的想法，心中不禁為這小子強悍的中西聯想所折服。（未完待續）