很快，譚一天的皇帶魚就處理完畢。他接過助手遞過來的醬料，開始在魚身上均勻的塗抹。
譚一天的這個醬料很特別啊，金黃色的，難道是加了蜂蜜劉芒心裡猜測道。
醬料塗抹完畢，譚一天和助手將整條皇帶魚放入巨大的烤盤中，盤成蟠龍的形狀。
我的個乖乖啊這條皇帶魚可比那個李明橋的龍行天下有氣勢多了這才像條龍嘛五眼感慨道。
劉芒，下場比賽你準備做什麼菜需要我幫你準備這種珍稀的食材嗎李若男問道。
這個不需要，我和這個譚一天的烹飪理念有些不同。
理念不同李若男詫異道。
嗯，理念不同。劉芒點點頭，應道。
我的烹飪理念是於普通中，見不普通平凡之中，窺不平凡
你的意思是用普通的食材，做成不普通的菜品對吧
沒錯，像這種皇帶魚一般人連見都沒見過，更別說吃了。用珍稀的食材做出珍稀的菜品並不稀奇。可在我心裡，真正的烹飪是為普通大眾服務的，並不是少數人
這個時候，譚一天的皇帶魚前期的處理已經完畢，他和助手一起用繩子吊起那口笨重的鍋蓋，蓋在鍋上，準備點火烤制了。
那邊羅霸道的乳豬也已經醃製完成，準備做第二個步驟定型了。
羅霸道先用兩根一長一短的木條，在豬腹腔內安上支撐，用鐵絲扎好，再在豬身的前後各插2根鋼叉。然後他的助手便用炒勺，將燒好的熱水澆淋上去。
霧氣蒸騰間，透過牆上的大屏幕，隱約可見粉紅色的乳豬皮正慢慢變色，皮也緊繃起來。
老大，還真別說，光看做這些大菜，做的過程都能讓人流口水。五眼暗暗咽了口吐沫說道。
那是當然，中國菜的魅力也在這裡。就好像繪畫，用到的是你的眼睛，玩音樂用到的是你的耳朵。而做菜的話，你所有的感官都要調動起來。眼睛看到的是菜品的色澤，耳朵聽到的是食材在鍋裡發出的聲響，鼻子能聞到菜品的香氣，嘴巴要品嚐各種各樣的味道。
你這麼一說，還真是五眼一副心有戚戚然：那做菜且不是比搞藝術要難多了
烹飪本來就是一門藝術啊就好比蘇東坡，他發明的東坡肉，東坡肘子不是至今流傳麼還有近代的張大千先生，他也是一個美食家，他的菜根香就是取材於平時烹飪時候的心得。
你這麼一說，讓我覺得做廚師還挺有範兒的跟藝術搭邊五眼嘿嘿笑了起來。
下次楊巖要再笑我是炊兒鍋我就用這個話來反駁她
臺上羅霸道的乳豬，燙皮完成。他的助手馬上取過一條潔白的毛巾，將乳豬身上的水分細細的擦乾淨。然後將金黃色的麥芽糖漿塗抹上去。
看到沒有，這道烤乳豬的第一個難點來了，這個麥芽糖是特製的，成品乳豬的外皮口感脆不脆，秘訣就在這了。劉芒講解道。
什麼秘訣這不是普通的麥芽糖李若男問道。
她以前在法國的藍帶學院，主修的是西式烹飪，對中國傳統的一些菜品並不是很熟悉。
一般的做法是將麥芽糖放入小盆內，倒入開水，待其完全溶化後，再加入白酒和浙醋調勻，即成脆皮糖漿。可難點就在這個糖分的含量極其講究，少則出不來色澤，多則容易發黑，要做出顏色金黃，色如琥珀的烤乳豬，非得要有十足的經驗不可。
老大，那你會不會做五眼舔了舔嘴唇：我看這只豬也沒多大，應該不夠這些評委們分，要不等會咱們回家自己烤兩隻吃個過癮
嗯，我確實沒做過，不過一通百通，等會回酒店我做給你們吃就是了劉芒同意了。
糖漿塗抹完畢，羅霸道和他的助手拿出幾個吹頭髮用的吹風機，開始對著吊起來的乳豬，進行烘乾了。
這也是一個重要的步驟，本來烤乳豬是要自然風乾的，但時間上來不及，只有用快速的方法了。
而那邊譚一天的火爐已經升了起來。大塊大塊的黑炭，被他的兩個助手用鐵鍬鏟到鍋底的灶臺裡。
淡藍色的炭火燃了起來，即使相隔很遠，也能感受到其中傳來的熊熊熱量。
【目前用下來，聽書聲音最全最好用的App，集成4大語音合成引擎，超100種音色，更是支持離線朗讀的換源神器，huanyuanapp.org 換源App】
這個譚一天不簡單啊，敢在廚神大賽上做這種大菜的，一定有必勝的把握。評委席裡的韓少白，用毛巾擦了擦額上滲出的汗珠，說道。
嗯，這麼大的火候，非常難以控制，特別是這種珍貴的食材，如果沒有無數的演練，一不小心就會失手。龍騰集團真是財大氣粗，敢這麼砸錢。一旁的李老也感慨道。
所以說，好的廚師都是錢堆起來的一些珍貴的食材如果你連見都沒見過，又談何烹飪所以一些沒有財團和酒樓支援，走野路子的出身的廚師，根本就不可能殺到廚神大賽決賽的。
不對吧韓主廚，不是有一個麼上次那個劉芒不就憑一道幹炒牛河取勝了而且我看他一路走來，所用的食材也很普通，並沒有什麼特別珍稀的。
呃韓少白被問住了：這個嘛，一是運氣好，二是這世上是真的有一些天賦超群的人存在。
韓少白情不自禁的又想起了，劉芒上次做的那道幹炒牛河。
即使那個王毅的貢淡燉海參沒有出現意外，他也會毫不猶豫的將票投給劉芒，即使劉芒這個人和他有過芥蒂。
原因無它，劉芒的那道幹炒牛河實在是太完美了。
無論是從口感色澤，味道，還那一抹在口腔中盪漾的不去的鑊氣，都讓他魂牽夢繞，依依不捨。
換而言之，就算是讓韓少白自己來做，他也不一定能做到。
只是短短的一段時間沒見，這個劉芒居然又成長了，並真正擁有了登頂廚神寶座的實力。其天賦，實在讓人驚歎。未完待續。