比賽緊張進行中，羅霸道的乳豬處理完畢，準備上爐烤制了。
烤乳豬烤制方法有兩種。一是用明爐烤制，用鐵製長方形烤爐，把爐膛燒紅，放入叉好的乳豬。
烤制的時候須用針刺排出水分。同時，要進行刷油，將體內外烤滲出來的油脂擦去或抹平，以免流在皮或肉上，影響外觀。
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二是用暗爐烤制，採用一般烤鴨的烤爐。先將爐內燒至高溫，把乳豬放入爐膛內，烤制30分鐘左右。當豬皮開始變色時，取出來用針刺，並刷平滲出的油脂，再烤制2030分鐘即熟。
現在羅霸道是用明爐烤制的辦法。已經刷上麥芽糖漿的乳豬，在敞開的明爐裡緩緩轉動。爐中的炭火微烤，肉香四溢，大廳裡頓時響起了一片吞嚥口水的聲音。
香啊賊香對於無肉不歡的五眼來說，這簡直就是致命的誘惑。
而這個時候，譚一天的皇帶魚已經在特製的鍋裡烤制了半個小時。
隨著譚一天的一聲令下，他的兩個助手用一根鐵鏈穿過鍋蓋上方的圓孔，然後用滑輪將鍋蓋緩緩拉起來。
隨著鍋蓋的拉起，一陣陣濃郁的香味馬上飄散開來。
鍋裡的油脂發出滋滋的響聲，那條巨大的皇帶魚已經在鍋中倦縮起來，表皮泛黃，閃爍著誘人的油光。
譚一天抱著一個罈子走了過去，揭開皇帶魚的魚腹，將罈子裡小手指大小的白色圓球，一把把撒進魚腹內。
他撒的是什麼東西是珍珠米嗎李若男奇怪的問道。
不像珍珠米比這個圓球有光澤，看樣子好像是什麼動物產的卵。劉芒盯著大屏幕仔細觀察了一下，然後分析道。
鵪鶉蛋不像啊哪有那麼小的鵪鶉蛋難道是魚籽不成
看看再說吧。
譚一天將白色的圓球撒完，用竹籤將皇帶魚的肚皮仔細的封好，又用刷子塗抹上一層油脂，然後吩咐助手將鍋蓋放下，接著烤制起來。
這次廚神大賽上，各種平常難得一見的珍稀食材層出不窮，讓人大開眼界啊底下的一個觀眾感慨道。
好看有什麼用，要好吃啊我以前就吃過那些什麼天下第一火鍋，天下第一烤羊，都是陣勢嚇人，味道卻沒那麼棒。
那可不見的吧，這個胖廚師可是上次廚神大賽的亞軍，他做出來的東西還能有差了
就算是好吃，也輪不到我們吧，這樣的食材要賣多少錢是我們這些普通人能吃得起的麼相比這個魚，我反而很喜歡那個劉芒上次做的幹炒牛河，看著就流口水，也不知道他開店沒有，到時我一定要去嚐嚐。
沒錯，我也比較喜歡親民的菜品，要是他開店，我肯定去捧場別的吃不起，一份幹炒牛河還吃不起嗎他的同伴贊同道。
又過了大概半個小時，羅霸道這邊的烤乳豬，已經進入了收尾的階段。
現在的烤乳豬的顏色已經變得金黃，羅霸道用一把特製的釘刷，不斷的刺入乳豬的外皮。
在爐中炭火熱力的作用下，豬肉裡面橙黃的油脂，慢慢從扎出的小孔裡滲透出來，滴落在爐中紅紅的木炭上，冒起了一陣陣的青煙。
不錯，羅霸道確實在這道菜上下了苦功劉芒點評道。
不論是乳豬的調色，還是火候的控制，都非常的完美。
老大，那他會贏囉
不能確定，最後還是要靠味道來取勝，勝負五五開吧。劉芒回道。
在劉芒心裡，其實他也希望羅霸道能夠勝出。
因為他從學廚開始，所立下的目標就是在廚神大賽上能親手擊敗這個人。
如果羅霸道這輪被淘汰了，就算劉芒拿到了廚神的稱號，心裡也未免有一絲遺憾。
叮鈴鈴又過了十五分鍾，譚一天率先按響了桌上的鈴鐺，宣告自己的菜品完成了。
而另一邊的羅霸道好像一點都不急，他不緊不慢的烤制著手裡的乳豬，一副胸有成竹的樣子。
哈哈各位評委們，選手的菜品總算完成了我們可以上臺品嚐了韓少白揉了揉自己有些發酸的肩膀，站了起來。
評委們走上臺，從禮儀小姐們的手中接過碗筷，走到譚一天那口巨大的圓鍋前。
請各位評委們品嚐我的飛龍在天譚一天微微一躬身，身後的兩個助手便拉動鐵鏈，將鍋蓋揭了開來。
嘶隨著鍋蓋的揭開，大廳裡響起了一片倒抽冷氣的聲音。
在鍋裡熱氣的烘烤下，整條皇帶魚的皮已變成金黃透亮的色澤，魚身上預先切好的刀口已經炸開，微微往上翹起，形成一片片嬰兒拳頭大小的鱗片。
配合用南瓜番薯雕刻而成的龍頭和龍爪，這條七八米長的皇帶魚，真的就像是一條鱗片賁張，直欲破空而去的飛龍
這道飛龍在天在視覺上給人的衝擊，在歷屆的廚神大賽上簡直沒人能比得上了李若男杏眼圓睜，嘆道。
我滴個乖乖霸氣羅霸道的乳豬往旁邊一放，簡直沒法比五眼取下眼鏡，揉了揉自己的眼睛，一臉的不敢置信。
做這樣一道菜所耗費的時間和精力，簡直不可想象，這個譚一天為了取勝，也真是拼了。劉芒也感嘆道。
老大，走我們上去嘗一嘗大姐頭，你等著，我一會就給你打包回來五眼催促道。
廚師大賽上的菜品，除了評委和一些隨機抽選出來的觀眾外，參賽的廚師也是有品嚐的特權，這就給了五眼極大的便利。
反正這貨的臉皮厚，這段時間大賽上的菜品，別人是小口小口的慢慢品，他是大勺大勺的往嘴裡塞，自己吃完還得打包帶走，簡直無恥至極。
評委們，請吧譚一天很滿意眾人震驚的表情，他的臉上有絲絲的得意。
韓少白走上前去，用筷子輕輕一戳皇帶魚的外皮，隨著輕微的一聲脆響，這條魚的酥脆的外皮馬上就裂開了。
一顆顆雪白如玉，宛若珍珠一般的小丸子，混合著濃稠的湯汁從魚的肚子裡流淌出來。
內有乾坤韓少白咦了一聲，眼睛瞪了起來。未完待續。