今天我為大家帶來的菜品叫一孵雙鳳，這道菜品是我們孔府家宴裡的經典菜式。
一個下巴留著長鬚，身穿一件蟠龍繡花廚師服的中年男人，拿著話筒說道。
晚上是這屆廚神大賽決賽，四強爭奪賽的最後一場，劉芒等人逛完街後，就直接趕來這觀看了。
這個人叫孔瑞祥，是上屆廚神大賽的季軍，實力很強。李若男介紹道。
他是從孔家出來的吧那能拿到季軍，就一點也不稀奇了。劉芒回道。
孔家是不是那個傳承2500多年的孔家五眼插了一句。
了不得你居然也知道劉芒詫異道。
那是，我以前看過新聞，說世上傳承最久的家族並不是什麼東瀛的天皇，也是不什麼羅斯柴爾德，而是咱們中國的孔家。
沒錯中國封建社會，孔府既是公爵之府，又是聖人之家，是天下第一家，比皇帝家還要顯貴。所以每朝的統治者，都把孔子的後裔封為聖人。而食不厭精，膾不厭細，這句話又是孔子的論述，歷來作為飲食名言相傳。所以孔氏子孫在飲食方面，較聖人有過之而無不及。經過孔府家族裡，無數廚役的勞動，創造出獨具特色的孔府烹飪。
要說儲存了最多古菜譜，和最多古法烹飪技法的地方，孔氏家族可以說是全國第一了李若男也說道。
那是當然了，他們家的傳承沒有斷層，一代代的傳下來。而且以前孔府地位很特別，甚至不時要招待當朝皇帝，所以說它是大內的御廚也為過了。
那您呢邰遠齡先生，今天給我們觀眾和評委們帶來的是什麼菜品
今天我給大家帶來的是一道九轉大腸它也是我們九華樓開業至今，最為經典的一道名菜。
邰遠齡是個小個子男人，穿著一套帶著格紋的廚師服，給人一種精瘦精瘦的感覺。
哈哈兩家古酒樓的傳人都撞到一塊有點針尖對麥芒的意思李若男笑道。
大姐頭，這個九華樓也是傳承家族五眼好奇的問道。
不是，九華樓沒有孔府傳承的時間長，不過從光緒年間開業一直到現在，也有上百年，在中國也算的上是老字號了。
噢，九轉大腸我吃過，感覺味道一般啊，甜不拉幾的，還有點異味，跟紅燒大腸差不多。五眼回憶道。
那你吃的肯定不是正宗的九轉大腸了。劉芒接過話茬。
正宗九轉大腸的做法極為複雜，先要用特殊的方法去除豬大腸的異味。然後從腸子一頭開始，把最細的一段腸子塞入較粗的腸子裡。循序遞進，直到將最粗的一段腸子內部塞滿，一直塞滿九層。然後經過汆滷炒燜等數個步驟才能完成這道菜品。
老大，你會不會做聽到劉芒活靈活現的介紹完這道菜，五眼肚子裡的饞蟲馬上就被勾起來了。
如果是一般的普通做法，那我倒會但正宗的九轉大腸肯定有自己獨特的秘方，我又沒在九華樓裡學過徒，我怎麼知道
【穩定運行多年的小說app，媲美老版追書神器，老書蟲都在用的換源App，huanyuanapp.org】
老大，那以你現在的本事嘗一遍後，是不是就能複製出來
哪有那麼神劉芒啞然失笑：這道菜的做法很複雜，所用的佐料多了去好比那個滷水，肯定是人家的不傳之秘，放了不下幾十種料，沒人指點的話，就是想破腦袋也想不出來的。
好了，各位評委已經就位，比賽馬上開始今晚的四強將花落誰家，讓我們拭目以待
老大，那個孔瑞祥要做的一孵雙鳳是什麼菜，聽起好高大上啊
哦，這道菜的做法，和上次我做的蟹鑲橙有些類似。大致做法是將兩隻雛雞，加上一些輔料，塞入掏空瓜瓤的西瓜中，然後上灶蒸制。相比用煮燉炸炒等方法做出來的雞，這道菜能讓西瓜的清香融入到雞肉中，味道清爽怡人，香而不膩。
和劉芒所說的一樣，臺上的孔瑞祥取過幾個新鮮的個西瓜，然後拿出刀，切去頂部，用小勺細細的掏出裡面的瓜瓤。
少白兄，你看這次誰勝出的希望大一些啊都是兩道經典菜式
今天坐在韓少白身邊的不是李老，而是另外一個中年男人。
這個男人和韓少白的年紀差不多，留著短短的鬍渣，穿著一件藏青色的中山裝，帶著金絲眼鏡，顯得文質彬彬。
潭石兄，結果很難預料啊，倒是你們菜根譚，今年怎麼不派弟子參加廚神大賽了冠軍不好說，但在前三甲裡拿個排名，那還不是板上釘釘的事麼
哎，老一輩的看不上這虛名，小的呢又太嫩，索性再等幾年，免得出來丟醜。
也是韓少白打了個哈哈，話鋒一轉：不過今年的廚神大賽上，可冒出了兩個新秀啊非常的有看頭。
嗯，我知道。譚石點了點頭：是賀東臨和一個叫劉芒的年輕人吧
沒錯這兩個人可以說是中國烹飪界裡，幾十年難得一見的奇才啊其天賦，令我等汗顏。
名皇軒的賀東臨我知道，他其實多年前就有了問鼎廚神的實力，卻一直忍而不發，埋頭苦學。可這個劉芒我從來都沒聽說啊是哪位大師的關門弟子嗎
這個劉芒是我師兄的徒弟。
哦不語大師的弟子啊他能有這麼厲害，那就一點也不出奇了。譚石一副理所當然的表情。
可是如果我告訴你，這個劉芒學廚才三年，並且半年前才被我師兄收為弟子呢
什麼少白兄你是在開玩笑嗎譚石驚詫道。
沒開玩笑，一點也沒開玩笑韓少白一臉鄭重：我已經調查過了，劉芒他爺爺是樓上樓的創始人，後來不知道什麼原因，並沒有將酒樓傳給自己的親孫子，而是傳給了自己的徒弟羅霸道。而劉芒從學校一畢業就開始學廚。滿打滿算，真的也就三年時間。
如果真是這樣，那該是何等的驚才絕豔啊譚石感慨道。未完待續。