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第一百八十七章 蘿蔔餃子+牛肉湯

有那麼好吃也弄一個我嚐嚐。李若男一下就來了興趣。

嗯,稍等。劉芒點點頭,將油鍋裡的餃子翻了個面。

劉芒鍋裡加入的是來自中東的特級橄欖油,這種橄欖油的煙點很高,是最適合用來煎炸食材的油類。

用這個橄欖油炸出的餃子,一點都不會油膩,有一股自然的清香。

餃子在鍋中翻滾,很快就變了顏色,劉芒用筷子夾起,送到李若男的盤子裡。

對了,小夢呢怎麼沒看到小夢劉芒問道。

傑巴這個點肯定出去浪了,可小夢一般都在啊,像她那種大吃貨,整天都會守在廚房的。

小夢被我送走了。李若男夾起餃子,輕輕的吹氣。

送走送去哪裡了劉芒的眉毛一下就皺了起來。

劉芒,你對身邊的人都很照顧,這是你的優點,但同時也是你的缺點。你想過沒有你這樣一直將別人護在你的羽翼之下,是永遠也不可能長大的李若男放下餃子,說道。

那你也要和我商量一下啊你經過我的同意了嗎劉芒的語氣生硬起來。

從認識關小夢開始,劉芒就將這個單純可愛的小女孩當成了自己的妹妹。

現在李若男自作主張將她送走,顯然是犯了他的大忌了。

我是送她去上學,並且也是經過小夢同意的。滬城一家有名的私立學校剛好有一個名額,昨天因為時間很緊迫,你又在睡覺,就沒叫醒你。看到劉芒真生氣了,李若男有些心虛的說道。

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以後這種事都要跟我商量,明白嗎等會我打個電話,這個丫頭肚量那麼大,也不知道在學校裡能不能吃飽。

放心啦我也挺喜歡小夢這個大吃貨的,她也是我的妹妹。一早我就跟學校打過招呼了,不會讓她餓著的

這樣啊那吃吧。聽到李若男這麼一說,劉芒的臉色才好看一點。

那我吃了哈李若男嘟了嘟嘴,夾起盤中的餃子,放到嘴邊一咬。

咔嚓牙齒一碰到餃子的外皮,瞬間就破碎開來。

輕輕一咬,碎裂的外皮酥脆無比,在口腔中給人一種快要溶化的錯覺。

再次一咬,是入口甘甜的蘿蔔汁水,巧妙的和酥脆的外皮融為一體,讓舌頭上的味蕾都微微顫抖起來。

確實好吃啊李若男也忍不住驚呼起來。

好吃的還在後面呢。劉芒放下勺子,揭開瓦罐的蓋子聞了聞。

還有什麼好吃的牛肉湯五眼鼓起眼睛,咽了下口水。

沒錯,不過火候還未到。等我先把餃子都炸出來,林蕭一來就可以開吃了。

劉芒說完,接著拿起勺子,認真的炸起餃子來。

哇好香在炸什麼東西過了大概半個小時,廚房的門外傳來聲音,林蕭吸溜著鼻子走了進來。

哇靠小林子你這幾天幹什麼去了怎麼跟吸了毒一樣一看到林蕭,五眼便叫道。

相比平時的衣冠楚楚,一臉精神。今天的林蕭,頭髮亂糟糟的,鬍子也沒刮,兩個眼窩深陷,像是許久都沒休息好一般。

別提了私人事情私人事情林蕭有氣無力的揮揮手:劉大師傅,趕快把你的菜端上來,快餓死我了

先拿來墊吧墊吧,湯一會就好。劉芒將一碟炸好的餃子送到林蕭面前:出什麼事了你怎麼搞成這個樣子

沒事遇到一隻母老虎,躲了幾天林蕭拿起筷子,含糊不清的說道。

噢眾人憋住笑,露出一副心領神會的表情。

能讓林蕭都吃癟的,那肯定只有女人了,應該還是有著曖昧關系的女人。

咦這餃子味道不錯啊是南昌蘿蔔餃子夾起餃子咬了一口,林蕭連連讚歎。

不錯,辣椒花椒鹽和胡椒,這幾種佐料放得恰到好處的同時,又沒有喧賓奪主搶奪掉蘿蔔的味道,反而勾出了本身的甜味。外皮炸得也很好,酥脆無比,和內餡的軟嫩形成了鮮明的對比,在口腔裡產生了奇妙的反應。

廚神就是廚神,只是吃了一口,就將餃子裡放的食材和大概的做法分辨出來了。

好吃林蕭點評完畢,幾口就將一隻餃子吞下了肚。

是嗎劉芒笑了起來,揭開瓦罐看了看,然後舀起一點湯試了試味。

嗯,火候足夠了,再加點鹽和胡椒粉調味就行了。劉芒想道。

來再試試這個,會有驚喜調好味,劉芒舀了一碗牛肉湯,遞給林蕭。

碗中的肉湯並不是特別清澈,上面漂浮著一些油星和幾粒蔥花。

林蕭拿起勺子舀了一勺,送入嘴中:嗯,牛肉湯的火候已經足夠,肉裡面的鮮味完全給逼了出來,除了蔥姜並沒有用其它配料,非常的原汁原味。只是湯裡的油星沒有舀去,微微有些膩口。

你吃一口餃子,再喝一口湯試試。劉芒笑了起來。

吃一口餃子,喝一口湯林蕭詫異起來。

他按照劉芒所說的,拿起餃子咬了一口,馬上又喝了一口湯。

這是

另林蕭沒有想到的是,牛肉湯的鮮美和餃子中蘿蔔的清甜一結合,就在口腔中爆發出一股難以想象的鮮美。

這股極致的鮮美先揚後抑,宛若潮水一般在口腔中湧蕩開來。

本是兩種截然不同的菜品,彷彿經過咀嚼和吞嚥後,變成了另外一種全新的味道

你是怎麼辦到的林蕭快速嚥下口中的餃子,急急問道。

和羹之味劉芒豎起一個手指:這就是我最近領悟到的一種技巧將人的口腔舌頭味覺嗅覺甚至唾液,都當成一種烹飪的工具兩種不同的食物,透過人體的咀嚼和品嚐,變成另外一種全新的味道

還能這樣林蕭停下筷子,細細思索起來。

過了一會,他興奮的一拍手掌:我明白了,蘿蔔和牛肉本來就是絕配,粵菜裡的蘿蔔牛腩煲就是最好的證明這餃子和牛肉湯搭配在一起,就跟豆漿配油條是一樣的道理必須兩者相互結合,相輔相成才能辦到只是,我以前怎麼沒想到呢

恭喜你廚神你又學會了一樣新東西劉芒哈哈大笑起來。未完待續。