劉芒等人走進小門，登上一座木製的樓梯，另外一張掛著布簾的小門映入他們的眼簾。
劉芒君，歡迎你來到東瀛井田懷樹穿著潔白的廚師服，帶著幾個助手已經站在門口了。
懷樹大師，您好劉芒見到井田懷樹親自出來迎接，連忙走了上去，握住他的手。
請進吧，今天我為你準備了河豚宴席。
撩開布簾，劉芒走進室內，頓時覺得眼前一亮。
井田懷樹的店面真的很小，總共加起來最多也就一百多平米，還沒樓上樓的廚房的三分之一大。
廚房是敞開式的，和餐廳連在一起，食客進餐的時候就坐在吧臺前，可以看著裡面的廚師，在自己眼前操作。
整個餐廳並沒有用太多繁複的裝飾，椅子桌子天花板都是用普通的黃色木料製作而成的。給人一種明亮而溫暖的感覺。
坐吧，劉芒君，請稍等片刻，料理馬上就好。井田懷樹招唿著劉芒等人坐下，自己走進吧檯後的廚房裡，帶著井田次郎開始忙碌起來。
五眼和悟靜還是第一次來這樣的餐廳，坐看右看，十分的新奇。
老大，這真的是東瀛廚神的店鋪也太小了吧，完全配不上他的名氣。五眼詫異的問道。
你別看它小，卻有其獨特的韻味。劉芒的手指拂過面前的吧檯，回道。
吧檯是用厚實的實木做成的，看樣子應該有不少年頭了，上面已經被人摸出了一層厚厚的包漿。
韻味
沒錯，韻味。劉芒點點頭：你沒發現這家餐廳很不一樣嗎
不一樣聽到劉芒這麼一說，五眼重新審視起這家小小的餐廳來。
你是說特別的乾淨
除了乾淨呢
那我真看不出來。
這個地方雖然小，但是每一個花瓶，每一副字畫都有一種特別的韻味。這種韻味，就像是一件流傳已久的古董，經過無數人的把玩和欣賞，帶給人一種厚重而雅緻的感覺。
老大，聽你這麼一說，好像是有點。五眼撓著腦袋嘿嘿笑了起來。
劉芒君，請用吧這是今天的第一道菜品。正說著，井田懷樹和他的助手端著幾個小碗，分別放在劉芒等人的面前。
小碗是青花瓷的，小巧玲瓏。在碗底堆放著一些切成條狀，宛如中國粉皮一樣透明的食材。
細細看去，這些粉皮一樣的條狀物，上面扣著一顆生雞蛋，黃澄澄的雞蛋上撒上了幾粒黑芝麻，非常的精緻。
懷樹大師，那我就不客氣了。劉芒道了聲謝，將生雞蛋在碗裡和粉皮拌勻，然後夾起送入嘴中。
這是河豚的豚皮吧粉皮一入口，細細咀嚼幾下後，劉芒馬上就分辨出來了。
切成條狀的河豚皮，應該是用酸橘醋事先醃漬過的，在保留的河豚皮韌性的同時，還和河豚皮裡的清甜味相互結合，在口腔中相互交織，讓人的味覺大開。
用生雞蛋拌食肉類或魚片，是東瀛特有的吃法，劉芒也是第一次嘗試。
本來以為會覺得很不習慣，但沒想到的是，魚皮的甘甜和雞蛋的滑嫩居然相得益彰。
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雞蛋應該是經過特別挑選的，沒有一點腥味，反而特別的鮮嫩，在給魚皮提鮮的同時，還增加了爽滑的口感，十分的適口。
嚼完嘴裡的河豚皮，劉芒咂巴著嘴，一股微微的麻感就從舌根處升起，整條舌頭好像消失了，讓人的口腔裡產生了一種空蕩蕩的錯覺。
這股麻感來得快也去得快，僅僅只是一瞬間就消失了，就好像被輕微的電流刺激了一下，讓人的味覺神經舒爽無比。
毒素是我特意留的噢，劉芒君還滿意嗎井田懷樹像個小孩一樣，朝劉芒擠了擠眼睛，臉上有些微微的得意。
非常的不錯劉芒讚歎一聲：懷樹大師，如果我沒猜錯的話，下一道菜一定是烤或者炸吧
咦讓你猜到了井田懷樹有些吃驚：我本來以為你會說是刺身的。
我一開始也準備說刺身的，因為這道菜品是前菜，目的是開啟味覺，激發人的食慾，好為下一道菜品做鋪墊。劉芒也笑了起來。
不過，我再仔細想了想，就否決了。因為菜品中刻意留下的毒素，讓人的唾液分泌的很旺盛，這個時候就需要一道味道濃厚的菜品來緩解了。相比清淡的刺身烤或炸，才是最合適的。
哈哈能為劉芒君這樣的神級客人做菜，才是最令人興奮的事情。看到劉芒立刻就猜到他接下來的菜品，井田懷樹開懷大笑起來。
老爺子，什麼才叫神級客人在一個90多歲高齡的大師面前，一向口無遮攔的五眼也拘謹起來。
我這店裡開業至今來過很多人，有著名的影星球星甚至連美國的總統和東瀛的首相都是我店裡的常客。但在我眼裡，他們都算不上是神級的食客。
哦，那要怎麼樣才算是神級的客人呢劉芒一下就來了興趣。
懂我。井田懷樹豎起一根手指：有時候，那些口口聲聲說我有錢，不怕你貴的客人，真是讓人受不了啊。
懂我劉芒明白過來。
這點他也能感同身受，一個好的廚師遇到一個懂他的食客，就像伯牙遇到子期一般，那是一種悻悻相惜，志同道合的喜悅。
這也是為什麼劉芒遇到林蕭，馬上就能成為最好朋友的原因人生在世，朋友易得，可知己難尋啊。
劉芒君，我的店裡有十個座位，卻從來都只對外開放八個，你知道為什麼嗎井田懷樹接著說道。
為什麼這下不止劉芒，連站在井田懷樹身邊的次郎，也同樣好奇的問道。
從十幾歲跟著父親學徒開始，井田次郎就一直在糾結這個問題。
他一直想不通，有時候明明可以多接待兩位客人，可父親還是以滿座為由，將客人往外趕，這是倒底是為什麼呢
因為這兩個座位，是為我的老朋友，也為那些懂我的人留的，我怕他們過來吃飯，會為預定不到座位而煩惱。說到這，井田懷樹的臉上露出一絲傷感。
可惜啊，隨著年紀越來越大，以前的老朋友很多都過世了，懂我的人也越來越少。那兩個座位，也再沒有人坐過了。
聽到這話，劉芒的鼻頭有些發酸，也越加敬佩起眼前的這位老人來。
什麼是廚神這才是真正的廚神
可以幾十年窩在一家小店，兢兢業業，不為名不為利，只追求於自己鍾情的事業。為了能讓懂自己的客人，不用等待就可以吃上自己烹飪的料理，而始終留著兩個座位。這種境界，早已經超出了美食本身吧
看來，我要學的東西還很多啊劉芒心裡默唸道。未完待續。。