這股香氣金本兼次郎情不自禁的閉上眼睛，抽動著鼻翼：這是鰻魚肉質被炭火完美烘烤後，散發出來的味道。
劉芒左手不停的翻動著炭火山的鰻魚串，右手用小刷子，將絳紅的蒲燒醬汁刷在上面。
這個醬汁也經過了他精心的調配，加入了自己的想法，比如新增了紫蘇海鹽和薄荷葉，用來增加肉串口感的層次。
經過炭火的烘烤，鰻魚肉段蜷縮起來，將裡面的米飯緊緊的包裹起來，肉質裡鮮嫩的汁液被逼了出來，滲透其中。
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嗯，可以了。在炭火上烤制了一刻鍾後，劉芒點點頭，取過一個方形小碟，小心的轉動著竹籤，將上面的鰻魚卷取了下來，擺放到碟子中。
各位，請用吧。劉芒將碟子送到金本兼次郎等人面前，擺了擺手說道。
和傳統的鰻魚飯不同，現在劉芒所烤的鰻魚卷跟壽司一樣，從外表看根本看不到米飯，因為米飯都被包裹在鰻魚肉裡。
絳紅的鰻魚肉焦香撲鼻，上滿滲出的油脂閃爍著晶瑩的油光，只是看上幾眼，就讓人產生一種想要吞嚥咀嚼的。
看起來一般嘛，雖然顏色很漂亮，但也沒有十分特別的地方，和我們野田巖的鰻魚飯差不多。金本兼次郎的一個助手說道。
在中國學習料理就是好，能很快的學到新東西，哪像我們，到現在還在練習宰殺鰻魚，師傅根本就不讓我們學著自己烤制。另一個助手嘴裡輕聲嘀咕道。
噓小聲點一個助手側過頭：你知道什麼師傅也是為我們好想製作出全東瀛最美味的鰻魚飯，哪是那麼容易的事
就是，金本師傅說了，再練習一年就能教我調製醬汁了，我也可以獲得匠人的資格了。還有一個助手興奮的說道。
真是羨慕你啊，我就差遠了，雖然練習了很久，可金本師傅一點都不滿意。
我看這個中國人現在做的鰻魚飯，一定打動不了金本師傅。換做是別的料理還好但這可是鰻魚飯啊全東瀛，不是全世界也沒有人比金本師傅更有發言權。
沒錯沒錯聽到這個人的話，剩下的人都連連點頭，表示贊同。
請吧，金本師傅，嚐嚐我的鰻魚飯。看到金本兼次郎拿著筷子，還在打量著碟子裡鰻魚卷，劉芒笑道。
好的。金本兼次郎點點頭，伸手夾了一塊送入嘴中。
這這是鰻魚卷一入口，咀嚼了兩下後，金本兼次郎就發出一聲不可置信的驚唿。
從二十多歲開始，他就學習著怎麼烤制鰻魚，在這幾十年的時間裡，金本兼次郎沒有一天懈怠過，每天手裡做的，腦子裡想的都是鰻魚。
他一直以為，恪守傳統的做法，然後在上面完善細節精益求精，這才是一個料理人應該走的路。
這種方法一開始確實有效，靠著這麼長時間料理鰻魚積累下來的經驗，金本兼次郎的野田巖，從一家籍籍無名的小餐館，變成了世界知名的三星米其林，而他本人，也被東瀛人尊稱為鰻魚之神。
所以金本兼次郎一直認為自己走的路是正確的。來這學徒的人，也一直被要求只能按照他的方法來料理鰻魚。
任何新的想法在他看來，都是背離了自己的信仰，會被毫不留情的撲滅。
可是今天，當他嘗劉芒所做的鰻魚飯時，金本兼次郎的心裡曾經堅不可摧的信念開始動搖起來難道我以前的想法是錯的
口中鰻魚卷的滋味是如此美妙。焦香的外皮，滑嫩的鰻肉以及包裹在肉中飽含著鮮味的米飯，都像是為他開啟一扇通往新世界的大門。
再次咀嚼，所有的滋味都在口腔中綻放開來，這滋味裡有鰻魚的鮮嫩米飯的香甜
而加入其中的薄荷和醬料裡的紫蘇海鹽，還形成了一抹縈繞在唇齒邊，揮之不去的海風氣息。
這股氣息讓金本兼次郎感動不已，他依稀回憶起當年，父親教他做鰻魚飯的情景。
那天吃到的鰻魚飯，也是這如現在這般，在入口的瞬間充滿了新奇的味道，這才讓金本兼次郎立志決定，走上一生都投入其中的志向。
劉芒君，是我失禮了你的鰻魚飯，一點也不比野田巖的差。吃完嘴裡的鰻魚卷，金本兼次郎鞠躬道歉道。
啊怎麼會這樣看到金本兼次郎從嘴裡說這樣的話，他的助手們都驚唿起來。
在金本兼次郎的身邊工作這麼久，他們對這位老人的性格和脾氣可是非常瞭解。
別看金本兼次郎平時人很和藹，好像沒有什麼脾氣，可一但涉及到料理。特別是鰻魚，他就好像換了一個人似得，特別的嚴厲，也特別的不近人情。
記得以前有一個從別的料理店慕名前來學徒的人，對野田巖的鰻魚飯提出一點異議，想要換一種方法來料鰻魚，結果金本兼次郎大發雷霆，毫不客氣的就將他趕了出去。
可想而知，想要做出能打動這位古板老頭的鰻魚飯，那到底該有多難了。
請吧，你們也嚐嚐。劉芒對這個結果並不意外，淡淡一笑。
井田次郎夾起一塊鰻魚卷送入嘴中，和金本兼次郎不同，他此刻又是另外一番感受。
輕輕咀嚼下，鮮嫩的鰻魚肉和香甜的米飯在口腔中混合，裡面加入的薄荷葉和海鹽的味道，在口腔中若有若無的呈現，彷彿海風輕拂，清新四溢。
相比野田巖的鰻魚飯，劉芒現在所做的鰻魚卷居然一點都不遜色，將鰻魚和米飯完美融合的同時，還最大限度的發揮了食材的特質，呈現出另一種別樣的風味。
真不愧是中華的廚神啊嘗完嘴裡的鰻魚卷，井田次郎感慨道：名不虛傳真的名不虛傳
金本兼次郎那個最開始質疑劉芒的助手，也夾起一塊鰻魚卷送入嘴中，咀嚼品嚐後，他神情大變，臉上露出若有所思的表情。
從今天以後，關於能改進鰻魚飯的所有想法，你們都可以提出來。金本兼次郎說道。
啊
：今天是小年，祝你們新年快樂，雖然這本書一直被人謾罵，但有支援我的你們一路相隨真好未完待續。。